La tilapia aspira a convertirse en un producto clave de exportación

El camarón y el panga son actualmente los principales productos de exportación, pero la industria pesquera necesita diversificar sus productos. Mientras tanto, la tilapia, con su buena adaptabilidad, bajos costos de cultivo y carne de alta calidad, se perfila como una opción potencial.

Exportaciones de tilapia aspiran a superar los 100 millones de dólares en 2027

En las últimas dos décadas, el cultivo de tilapia en nuestro país se ha desarrollado fuertemente, contribuyendo significativamente a garantizar la seguridad alimentaria, crear medios de vida para la población rural y apuntar a la exportación.

Para 2027, la tilapia aspira a alcanzar una facturación de exportación superior a los 100 millones de dólares. Foto: Viet Khanh

Según la Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Mariscos (VASEP), la superficie de cultivo de tilapia en Vietnam es de aproximadamente 30.000 hectáreas. Esta superficie varía según la región, concentrándose principalmente en el delta del Mekong y el norte. El objetivo para 2030 es que la superficie de cultivo de tilapia en nuestro país alcance entre 43.000 y 45.000 hectáreas, con una producción de 350.000 toneladas si las condiciones son favorables y se aplica la tecnología de forma más eficaz.

En 2024, la exportación de tilapia alcanzó los 41 millones de dólares, con una producción de 316 mil toneladas. En los primeros ocho meses de este año, se estima que la exportación de tilapia alcanzó los 63,3 millones de dólares, casi el triple de los 23 millones de dólares del mismo período de 2024.

En términos de mercados, Estados Unidos es el mayor importador, representando el 62% del valor total de la tilapia vietnamita exportada. Rusia ocupa el segundo lugar con el 13%, equivalente a 1,8 millones de dólares.

Al compartir las perspectivas de exportación de tilapia para el período 2025-2030, el Secretario General de VASEP, Nguyen Hoai Nam, afirmó que, gracias a la atención del Gobierno , la industria pesquera está diversificando las especies acuícolas, donde se considera que la tilapia tiene potencial. Asimismo, está aumentando el interés de las empresas en desarrollar el cultivo, procesamiento y exportación de tilapia.

En particular, a partir de 2025, EE. UU. impondrá un alto impuesto del 45% al ​​54% a la tilapia china, junto con regulaciones de control de exportaciones en Guangdong y Hainan, lo que reducirá la oferta china y abrirá oportunidades para Vietnam. La tilapia vietnamita se considera de alta calidad, limpia y segura, y muchas fábricas cuentan con certificación ambiental, social y laboral (ASC) y gestión de calidad (BAP); ideal para los gustos de EE. UU. y la UE.

Además, también nos beneficiamos de los Tratados de Libre Comercio (TLC) para aumentar las oportunidades de exportación, formar una cadena de valor cerrada; esforzarnos por lograr una facturación de exportación superior a 100 millones de dólares para 2027, priorizando los mercados de EE. UU., UE, Japón y Medio Oriente.

Fortalecimiento del apoyo crediticio y tecnológico

Además de los factores favorables, la industria de la tilapia aún enfrenta numerosos desafíos, como la pequeña y fragmentada escala de cultivo, la falta de vínculos en la cadena de suministro y la falta de sincronización de la infraestructura. El cultivo de tilapia en las localidades enfrenta numerosos riesgos debido al cambio climático, las enfermedades y la degradación del entorno hídrico, así como los altos costos de los insumos, especialmente del alimento, que representan entre el 65 % y el 70 % de los costos totales de producción.

Las razas de tilapia son principalmente importadas, y el control genético no es uniforme, por lo que existe un riesgo potencial de transmisión de enfermedades. Actualmente, Vietnam está desarrollando razas de rápido crecimiento y resistentes a enfermedades, pero aún no se ha expandido comercialmente. Los estrictos requisitos de las normas internacionales, la trazabilidad y las fluctuaciones arancelarias en el mercado global también ejercen una gran presión sobre las empresas.

Con el objetivo de convertir la tilapia en un producto clave de exportación, el Departamento de Pesca y Control Pesquero enfatizó que Vietnam necesita replanificar las zonas de cultivo para que sean adecuadas a las condiciones ecológicas, invertir en infraestructura y vincular la producción con el procesamiento y el consumo en zonas clave. Al mismo tiempo, se perfecciona el sistema de semillas de alta calidad, aplicando tecnologías agrícolas avanzadas como el sistema de cultivo con recirculación de agua (RAS) y el uso de microorganismos que generan partículas suspendidas en el agua (biofloc), para fortalecer la gestión ambiental y la seguridad contra enfermedades.

El desarrollo de piensos industriales sostenibles, la organización de la producción en una cadena cerrada, el desarrollo de marcas y la expansión de los mercados de exportación son las direcciones clave. Además, es necesario perfeccionar los mecanismos de apoyo crediticio, la transferencia de tecnología, la trazabilidad y ampliar las certificaciones VietGAP, ASC y BAP para mejorar la calidad, el valor y la reputación de la tilapia vietnamita en el mercado internacional.

Vietnam se encuentra en un momento decisivo para definir su estrategia de desarrollo de la industria exportadora de tilapia. Según el Dr. Bui Ngoc Thanh, Director de Acuicultura de Vietnam del Consejo de Exportación de Soja de Estados Unidos (USSEC), el objetivo de esta estrategia es estandarizar la calidad del producto, construir una cadena de suministro estable y transparente, y fortalecer los vínculos entre los acuicultores, las empresas procesadoras y el sistema de distribución internacional.

Además, mejorar el valor de la marca de la tilapia vietnamita se considera un factor clave, asociado a la orientación del desarrollo sostenible mediante el uso de materias primas respetuosas con el medio ambiente, como la soja estadounidense.

En el futuro próximo, el representante de VASEP propuso que la industria de la tilapia se centre en mejorar la producción con razas de alta calidad y resistentes a enfermedades, expandir los modelos de cultivo en ambientes cerrados y cooperar con las empresas de piensos para reducir costos; mejorar el procesamiento con fileteadores automáticos, productos de valor añadido y transparencia en la cadena de suministro. Al mismo tiempo, se deben apoyar las exenciones fiscales, los fondos para el arrendamiento de tierras, los seguros y la capacitación técnica; y promover la promoción comercial dirigida a la UE, EE. UU., Japón y Oriente Medio.

Respecto al tema de las razas de peces, muchos expertos destacan que el cultivo de tilapia necesita inversiones paralelas en técnicas de crianza, gestión ambiental, bioseguridad y mecanismos de transferencia de tecnología.

Fuente: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-huong-toi-mat-hang-xuat-khau-chu-luc-10393387.html