Cómo hacer deliciosos rollitos de pollo con hojas de lolot en una freidora de aire, no secos, tan deliciosos como los rollitos de pollo con hojas de lolot de cerdo o res

Ingredientes para preparar

- 200 gramos de carne de muslo de pollo, 100 gramos de carne de pechuga de pollo (sin piel), picada

- Media cebolla (o 3 chalotas secas), setas oreja de madera, setas shiitake, cebollas verdes, un poco de cada una, finamente picadas

- Almidón de tapioca: 1 cucharada (cuchara llena)

- Salsa de chile: 1 cucharada

- Salsa de ostras, salsa de soja: 1 cucharada de cada una

- Aceite de cocina: 1 cucharada

- Condimento en polvo, glutamato monosódico: 1 cucharadita de cada uno

Cómo hacer rollitos de pollo con hojas de betel usando una freidora de aire

Primero, agregue los muslos y la pechuga de pollo picados al tazón. Luego, agregue las setas oreja de madera picadas, los hongos shiitake, las cebollas y las cebolletas. Luego, agregue la salsa de ostras, la salsa de soya, el condimento en polvo y el glutamato monosódico, según las medidas anteriores. Para que los rollitos de pollo queden suaves y no secos, agregue 1 cucharada de almidón de tapioca (una cucharada llena) y 1 cucharada de aceite de cocina. Luego, mezcle todos los ingredientes como se indica en las instrucciones.

Agregue almidón de tapioca y aceite de cocina al mezclar los ingredientes, el plato de hojas de lolot a la parrilla con pollo hecho con una freidora de aire quedará suave y masticable, no seco.

Lave las hojas de betel y conserve los tallos.

Al enrollar los rollitos de primavera, dé vuelta la parte interior de la hoja de betel, envuelva cada pieza por turno y luego sujétela con el tallo de la hoja como se muestra en las instrucciones.

A continuación, coloque cada pieza de pastel de carne en la freidora de aire después de precalentarla a 200 °C durante 5 minutos. Puede colocar el pastel directamente en la freidora o usar papel vegetal. Si usa papel vegetal, extienda el pastel para aplanar los bordes del papel. Si lo coloca sobre el papel, los bordes se doblarán al freír, cubriéndolo y haciendo que se cocine de forma desigual.

Use guantes desechables, tome un poco de aceite de cocina en sus manos y frote el aceite uniformemente en cada pieza de jamón, de modo que los trozos de jamón queden brillantes como se muestra en las instrucciones.

Freír dos veces. La primera vez, ajustar la temperatura a 180 °C durante 15 minutos, luego voltear las hamburguesas (como se muestra en la imagen) y freír la segunda vez a 200 °C durante 5 minutos.

La salchicha de hoja de betel asada en una freidora de aire queda igual que en una sartén. Si desea que tenga un color verde más bonito, antes de enrollarla, hierva agua con un poco de condimento en polvo para blanquear las hojas de betel y déjelas enfriar antes de enrollarlas. Esto hará que la piel de las hojas de betel tenga un color verde más bonito después de freírlas.

¡Buena suerte y disfruta!

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cha-la-lot-thit-ga-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-khong-kho-ngon-nhu-cha-la-lot-thit-lon-thit-bo-172240915194654921.htm