Ingrediente
- Flor de plátano fresca; Langostinos tigre frescos y sanos, 1 kg es suficiente; 500 g de panceta de cerdo; 1 cebolla y 1 manojo de cilantro vietnamita para darle sabor y color al plato.
- 200g de cacahuetes tostados y 100g de semillas de sésamo tostadas para crear el toque crujiente y sabor característico del plato.
- Use 2 limones para aumentar el sabor agridulce.
- 3 chiles frescos, 1 cabeza de ajo, 1 chalota para crear un sabor picante característico.
Los ingredientes principales incluyen flor de plátano fresca, camarón tigre, panceta de cerdo, cebolla y cilantro vietnamita.
- Utilice albahaca, cilantro y mejorana para añadir color y aroma al plato.
- Prepare galletas de camarones o papel de arroz a la parrilla para acompañar el plato.
- Los condimentos incluyen sal, glutamato monosódico, salsa de pescado y aceite de cocina para crear un sabor rico.
Cómo hacer ensalada de flor de plátano con camarones y carne
Paso 1: Prepara los ingredientes para la ensalada de flor de plátano con camarones y carne.
- La panceta de cerdo se procesa frotándola suavemente con sal gruesa para eliminar el olor, luego se lava y se escurre.
- El camarón se prepara cortándole los bigotes, la cabeza y las patas, pelándolo dejando la cola, luego lavando y escurriendo.
Tras retirar las hojas viejas, los tallos de plátano se cortan en rodajas finas y se sumergen en agua de arroz o agua filtrada con vinagre o limón para evitar que se oscurezcan. Se dejan en remojo de 15 a 20 minutos, se retiran y se escurren.
Prepare los ingredientes para la ensalada de flor de plátano con camarones y carne.
Prepare cebollas y ajos secos, pélelos y píquelos. Después de pelarlos y lavarlos, corte las cebollas en gajos.
Se trituran los cacahuetes tostados y se cortan finamente los chiles después de lavarlos. Se recogen, se lavan y se pican las hierbas.
Paso 2: Cocine al vapor la panceta de cerdo y los camarones hasta que estén cocidos.
- Hierva agua en una olla y ponga la carne al vapor hasta que esté cocida. Compruebe con un palillo: si está blanda, está cocida. Retire la carne, lávela y déjela enfriar. Luego, córtela en trozos finos del tamaño de un bocado.
En una olla con caldo de carne, hierva agua y ponga los camarones al vapor. Añada un poco de condimento o sal para darles más sabor. Cuando estén cocidos, retírelos y déjelos enfriar.
Paso 3: Crea un sabor especial para la ensalada de flor de plátano con camarones y carne.
La salsa para mojar se prepara según la receta: 3 cucharadas de salsa de pescado, 5 cucharadas de agua, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de glutamato monosódico. Disuelva las especias y sazone al gusto. Añada el ajo y el chile, revolviendo bien para crear un sabor único.
Paso 4: Combine los ingredientes y la salsa para mojar.
Prepare un recipiente limpio, agregue cebolla, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico y 1 cucharada de jugo de limón. Mezcle bien y agregue 1 cucharada de jugo de limón. A continuación, agregue los camarones, la panceta de cerdo, el cilantro vietnamita y mezcle bien. Finalmente, agregue el maní tostado y las semillas de sésamo tostadas y mezcle bien.
La ensalada de flores de plátano y camarones terminada será una comida atractiva con la textura crujiente de las flores de plátano, la panceta de cerdo grasosa y un poco de dulzura masticable de la carne de camarones.
- A la hora de comer, coloca la ensalada en un plato, decórala bellamente y sírvela con papel de arroz a la parrilla o galletas de camarones para una comida deliciosa.
Producto terminado de ensalada de flor de plátano con camarones y carne.
La ensalada de flor de plátano y camarones será una comida atractiva con el crujiente sabor de la flor de plátano, la grasa de la panceta de cerdo y la dulzura de los camarones. El aroma de las verduras y el rico sabor de las especias le dan un toque interesante y único.
La ensalada de flores de plátano y camarones terminada le brinda a su familia un plato extremadamente atractivo con la deliciosa textura crujiente de las flores de plátano, la panceta de cerdo grasosa, un poco de dulzura masticable de los camarones, mezclado con el aroma de las verduras y las ricas especias de los ingredientes que a todos les encantarán.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-hoa-chuoi-tom-thit-gion-ngon-ma-khong-tham-172250429225128109.htm
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