Ingrediente
- Flor de plátano fresca; Langostinos tigre frescos y sanos, 1 kg es suficiente; Panceta de cerdo 500g; 1 cebolla y 1 manojo de cilantro vietnamita para agregar sabor y color al plato.
- 200g de cacahuetes tostados y 100g de semillas de sésamo tostadas para crear el toque crujiente y sabor característico del plato.
- Use 2 limones para aumentar el sabor agridulce.
- 3 chiles frescos, 1 cabeza de ajo, 1 chalota para crear un sabor picante característico.
Los ingredientes principales incluyen flor de plátano fresca, camarón tigre, panceta de cerdo, cebolla y cilantro vietnamita.
- Utilice albahaca, cilantro y mejorana para añadir color y aroma al plato.
- Prepare galletas de camarones o papel de arroz a la parrilla para acompañar el plato.
- Los condimentos incluyen sal, glutamato monosódico, salsa de pescado y aceite de cocina para crear un sabor rico.
Cómo hacer ensalada de flor de plátano con camarones y carne
Paso 1: Prepara los ingredientes para la ensalada de flor de plátano con camarones y carne.
- La panceta de cerdo se procesa frotándola suavemente con sal gruesa para eliminar el olor, luego se lava y se escurre.
- El camarón se prepara cortándole los bigotes, la cabeza y las patas, pelándolo dejando la cola, luego lavando y escurriendo.
- Luego de retirar las hojas viejas, la flor del plátano se corta en rodajas finas y se sumerge en agua de arroz o agua filtrada con vinagre o limón para evitar que se oscurezca. Déjalos en remojo durante unos 15 - 20 minutos, luego retíralos y escúrrelos.
Prepare los ingredientes para la ensalada de flor de plátano con camarones y carne.
- Preparar la cebolla y el ajo, pelarlos y picarlos. Después de pelarlas y lavarlas, las cebollas se cortan en gajos.
- Se tritura el maní tostado y se lava el chile y se corta en rodajas finas. Las hierbas se recogen limpias, se lavan con agua y se pican.
Paso 2: Cocine al vapor la panceta de cerdo y los camarones hasta que estén cocidos.
- Pon a hervir agua en una olla y luego pon la carne al vapor hasta que esté cocida. Comprueba introduciendo un palillo, si la carne está blanda está cocida. Retirar la carne, lavarla y dejarla enfriar, luego cortarla en trozos finos del tamaño de un bocado.
- En una olla con caldo, pon agua a hervir y coloca los camarones para que se cocinen al vapor. Añade un poco de condimento o sal para que los camarones tengan más sabor. Cuando los camarones estén cocidos, retirarlos y dejarlos enfriar.
Paso 3: Crea un sabor especial para la ensalada de flor de plátano con camarones y carne.
- La salsa para mojar se mezcla según la receta: 3 cucharadas de salsa de pescado, 5 cucharadas de agua, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de glutamato monosódico. Disolver las especias y condimentar al gusto. Agregue el ajo y el chile, revuelva bien para crear un sabor único para la salsa.
Paso 4: Combine los ingredientes y la salsa para mojar.
- Prepare un recipiente limpio, agregue la cebolla, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de jugo de limón. Mezclar bien y añadir 1 cucharada de jugo de limón. Luego, agregue los camarones, la panceta de cerdo, el cilantro vietnamita y el cilantro y mezcle bien. Por último, agregue los cacahuetes tostados y las semillas de sésamo y mezcle bien.
La ensalada de flores de plátano y camarones terminada será una comida atractiva con la textura crujiente de las flores de plátano, la panceta de cerdo grasosa y un poco de dulzura masticable de la carne de camarón.
- A la hora de comer, coloca la ensalada en un plato, decórala bellamente y sírvela con papel de arroz a la parrilla o galletas de camarones para una comida deliciosa.
Producto terminado de ensalada de flor de plátano con camarones y carne.
La ensalada de flores de plátano y camarones terminada será una comida atractiva con la textura crujiente de las flores de plátano, la panceta de cerdo grasosa y un poco de dulzura masticable de la carne de camarones. El aroma de las verduras y el rico sabor de las especias hacen que el plato sea interesante y único.
La ensalada de flores de plátano y camarones terminada le brinda a su familia un plato extremadamente atractivo con la deliciosa textura crujiente de las flores de plátano, la panceta de cerdo grasosa, un poco de dulzura masticable de los camarones, mezclado con el aroma de las verduras y las ricas especias de los ingredientes que a todos les encantarán.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-hoa-chuoi-tom-thit-gion-ngon-ma-khong-tham-172250429225128109.htm
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