1. Ingredientes para cocinar sopa de fideos de harina de arroz con patas de cerdo

500 g de huesos de tuétano
1 pata de cerdo
500 g de harina de arroz
3 zanahorias
1 chile
Unas ramitas de cebolletas
un poco de cilantro
2 cebollas moradas
Condimento: condimento en polvo, sal, pimienta, azúcar, aceite de cocina.

2. Cómo hacer sopa de fideos de harina de arroz con patas de cerdo

Paso 1: Preparar los ingredientes

Enjuague los huesos, blanquéelos en agua hirviendo para reducir el olor, luego enjuáguelos nuevamente y escúrralos.

Con las patas de cerdo, raspa el pelo con un cuchillo, frota con sal para eliminar el olor y enjuaga con agua limpia. Después, córtalas en trozos pequeños con un cuchillo.

A continuación, blanquea las patas de cerdo en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto para eliminar la suciedad y los olores, retíralas y colócalas en un recipiente con agua helada durante unos 2 minutos, luego enjuágalas nuevamente con agua limpia y escúrrelas.

Pele, lave y corte las zanahorias en trozos pequeños. Lave y pique las cebolletas, el cilantro y el chile. Ase las chalotas, pélelas, lávelas y píquelas.

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Deliciosa y nutritiva sopa de fideos de harina de arroz con patas de cerdo. Foto: Bachhoaxanh

Paso 2 : Cocinar el caldo

Cocine a fuego lento los huesos de tuétano con agua y chalotas durante aproximadamente una hora, luego agregue las patas de cerdo. Cuando las patas de cerdo estén casi cocidas, agregue las zanahorias y cocine a fuego lento. Cuando los ingredientes estén tiernos, sazone al gusto.

Paso 3 : Hervir la harina de arroz

Hervir agua en una olla, luego agregar la harina de arroz y cocinar hasta que esté blanda, luego retirar y escurrir.

Paso 4 : Finalizar

Coloque harina de arroz en un tazón, agregue la pierna de cerdo y las zanahorias encima, vierta el caldo, espolvoree cebollas verdes y cilantro encima y disfrute.

3. Algunas notas para hacer fideos de harina de arroz en casa

Cocinar fideos de harina de arroz en casa tan deliciosos como en los restaurantes no es difícil. Pero para que este plato tenga éxito, necesitas algunos consejos:

Para elegir huesos de cerdo frescos, debes elegir huesos con poca grasa, de color fresco, no pálidos, sin olor extraño, no elijas huesos fríos porque la gente puede haberlos congelado durante mucho tiempo y ya no estarán frescos ni deliciosos.

Los huesos utilizados para hacer el caldo se pueden lavar con vino y luego enjuagar con agua limpia para eliminar el olor.

Mientras se cocina el caldo, retire bien la espuma para que el caldo quede transparente y luzca más delicioso.

Debes elegir harina de arroz de una marca reconocida y con amplia trayectoria. La harina de arroz solo debe hervirse brevemente, no demasiado, ya que se romperá fácilmente.

El producto terminado cumple con los requisitos cuando los fideos son suaves y masticables, la pierna de cerdo está cocida y las especias están bien absorbidas.

Los fideos de harina de arroz se pueden comer con salsa de pescado y chile para realzar el sabor.

Esperamos que con este artículo aprendas a preparar una deliciosa y nutritiva sopa de fideos con harina de arroz para darle un toque diferente a las comidas familiares. ¡Mucho éxito!

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