La sopa dulce de sésamo negro no solo es atractiva por su sabor rico, cremoso, ligero y refrescante, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Esta sopa dulce ayuda a nutrir la sangre, embellece la piel, suaviza el cabello y favorece la pérdida de peso si se consume correctamente.
Según la Sra. Minh Thuy (36 años, residente en Ninh Binh , que trabaja en el sector empresarial), la receta de la sopa dulce de sésamo negro es bastante sencilla, se puede preparar en casa y es apta para todas las edades.
"Me gusta la sopa dulce de sésamo negro porque los nutricionistas dicen que este plato tradicional es tan efectivo para la belleza y la salud como los suplementos caros; comerla solo 2 o 3 veces por semana produce cambios notables, especialmente beneficiosos para las mujeres en el posparto o para quienes desean desintoxicar su organismo. Por eso preparo este plato con bastante frecuencia", compartió la Sra. Thuy.
A continuación se detallan las instrucciones para preparar sopa dulce de sésamo negro, una receta que la Sra. Minh Thủy utiliza con frecuencia.
La sopa dulce de sésamo negro es deliciosa, suave y nutritiva.
Ingredientes para preparar sopa dulce de sésamo negro
Semillas de sésamo negro: 75 g
Semillas de sésamo blanco: 10 g
Arroz glutinoso: 75 g
Agua de coco fresca o agua filtrada: 750 ml
Azúcar: 80 g
Leche de coco: 80 g
Jengibre: 3 trozos pequeños (finamente picados)
Cacahuetes tostados, coco rallado (opcional)
Azúcares en la dieta (si está siguiendo una dieta para bajar de peso).
Ingredientes para preparar sopa dulce de sésamo negro.
Cómo preparar sopa dulce de sésamo negro
El primer paso es tostar las semillas de sésamo blanco y negro. Para ello, lávelas bien, escúrralas y tuéstelas en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que estén aromáticas y bien cocidas. Tenga en cuenta que no deben tostarse demasiado tiempo para evitar que se quemen, lo que afectaría al sabor del postre.
Tuesta las semillas de sésamo hasta que adquieran un color blanco amarillento claro.
Lava bien el arroz glutinoso, déjalo en remojo en agua durante una hora hasta que esté blando y luego escúrrelo. Según la Sra. Minh Thuy, el arroz glutinoso ayuda a que la sopa dulce de sésamo negro tenga una consistencia naturalmente suave y cremosa sin necesidad de almidón de tapioca ni de yuca. El uso de arroz glutinoso permite que la sopa dulce conserve su textura suave incluso después de dejarla reposar toda la noche sin que se separe.
El siguiente paso es moler la mezcla de sésamo y arroz. Coloca las semillas de sésamo tostadas y el arroz glutinoso en una máquina para hacer leche vegetal, añade unos 500 ml de agua de coco fresca o agua filtrada. Selecciona el modo de cocción para gachas o para leche vegetal espesa, según el tipo de máquina. La mezcla, una vez molida, quedará muy suave, lo que le dará al postre una textura cremosa y delicada.
Añade el arroz glutinoso y las semillas de sésamo tostadas, agrega agua y selecciona la función para preparar leche de frutos secos concentrada o gachas de avena.
A continuación, vierte la mezcla en una olla o sartén antiadherente, añade el azúcar, la leche de coco y el jengibre picado, y remueve bien. Cocina a fuego lento durante 4-5 minutos, hasta que la mezcla hierva suavemente. Mientras se cocina a fuego lento, remueve con cuidado para evitar que el postre se pegue al fondo de la olla.
Vierta la mezcla en una olla o sartén antiadherente, agregue la leche de coco y revuelva bien.
Tras la cocción, el postre tendrá un color oscuro y uniforme, y un aroma fragante a semillas de sésamo tostadas y jengibre. Al servirlo, puedes añadir cacahuetes tostados, coco rallado o un poco de leche de coco si prefieres un sabor más intenso. Este plato se puede disfrutar caliente para entrar en calor o frío y refrigerado para una experiencia refrescante.
Si estás a dieta, puedes usar azúcar light y omitir la leche de coco. El postre seguirá estando delicioso sin aumentar tu ingesta calórica. Puedes personalizar los ingredientes, añadiendo o quitando adornos como cacahuetes tostados y coco rallado según tu gusto. Estos ingredientes enriquecen el plato en cuanto a textura y sabor.
La sopa dulce de sésamo negro está deliciosa tanto si se sirve caliente como fría.
La sopa dulce de sésamo negro no solo es un postre delicioso, sino también una opción ideal para quienes buscan soluciones de belleza naturales. Con una receta sencilla e ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar fácilmente esta sopa dulce en casa para cuidarte a ti y a tu familia.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html
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