Se necesita una "revolución tecnológica" para cuatro productos frutales clave

(Chinhphu.vn) - Las exportaciones de frutas de Vietnam enfrentan muchos desafíos, pero también abren grandes oportunidades para afirmar su posición en el mercado internacional, especialmente con cuatro productos clave: durian, fruta del dragón, plátano y coco.

Viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Tran Thanh Nam - Foto: VGP/Do Huong

Hoy (18 de julio), el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente realizó el Foro “Fortaleciendo la competencia y promoviendo las exportaciones de 4 productos frutícolas clave”.

Según el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal, Vietnam cuenta actualmente con más de 1,3 millones de hectáreas de árboles frutales, con una producción anual de aproximadamente 15 millones de toneladas. De estas, 161.000 hectáreas se dedican al banano, con un volumen de exportación cercano a los 380 millones de dólares en 2024, lo que ha convertido a Vietnam en el noveno mayor exportador de banano del mundo .

Los productos bananeros vietnamitas están presentes en China, Corea, Japón, la Unión Europea, Estados Unidos y muchos otros países. La piña también cubre una superficie de más de 52.000 ha, el coco cerca de 202.000 ha y el maracuyá más de 12.000 ha. Todos ellos tienden a expandir sus exportaciones y desarrollar un procesamiento profundo.

Las cuatro frutas principales —durian, pitahaya, plátano y coco— tienen un gran potencial para aumentar el valor de las exportaciones. El durian, con un fuerte crecimiento de la producción en provincias como Tien Giang y Dong Nai, se está orientando hacia un desarrollo de alta calidad para satisfacer las necesidades de China y los países del Sudeste Asiático.

La fruta del dragón, aunque su superficie cultivada ya no se está expandiendo debido al riesgo de exceso de oferta, está cambiando a la producción fuera de temporada y al procesamiento profundo para mantener el mercado.

Los plátanos, con sus ventajas de bajo costo y corto tiempo de cosecha, podrían expandirse a India y Japón.

El coco fresco, con una facturación de exportaciones de 390 millones de dólares en 2024, está aprovechando las oportunidades de Estados Unidos y China para desarrollar productos de valor añadido como el agua de coco enlatada.

Los expertos del foro enfatizaron que, en lugar de competir por la producción, Vietnam debe centrarse en la calidad, la trazabilidad y la imagen de marca. El desarrollo de códigos de área de crecimiento y la aplicación de tecnología 4.0 en la gestión de la cadena de suministro ayudarán a los productos frutícolas vietnamitas a competir con mayor eficacia con Tailandia, Filipinas y Brasil.

Subida de nivel de mil millones de dólares

El viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Tran Thanh Nam, dijo que en la industria de frutas y verduras, la maracuyá, la piña, el coco y el plátano tienen potencial de competitividad, producción y demanda de mercado.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente indicó que la superficie total de cultivo de los cuatro tipos de fruta alcanza actualmente unas 420.000 hectáreas, con una producción de más de 6,3 millones de toneladas, lo que demuestra la abundancia de recursos productivos. La demanda del mercado para estos productos también es muy alta, y muchas empresas incluso informan que la oferta es insuficiente para satisfacerla.

Sin embargo, el viceministro Tran Thanh Nam también señaló algunas cifras para reflexionar. Si bien el coco alcanzó una facturación de exportación de 1.100 millones de dólares en 2024, ubicándose entre los 7 principales productos agrícolas, el plátano solo alcanzó los 380 millones de dólares, el maracuyá los 222 millones y la piña ni siquiera alcanzó los 50 millones.

“Esto demuestra que nosotros, desde la perspectiva del Estado, las cooperativas, los productores… aún tenemos mucho trabajo por hacer para llevar estos productos al nivel de los mil millones de dólares, posiblemente para 2026 o 2027”, afirmó el viceministro.

En particular, el viceministro Tran Thanh Nam hizo una importante sugerencia: una "revolución tecnológica" para estos cuatro productos frutícolas clave. "Este podría ser el punto de partida de un programa de gran envergadura. Si las asociaciones están de acuerdo, podemos considerar juntos promover estos productos para que pronto se conviertan en productos de mil millones de dólares", afirmó el titular del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.

El viceministro Tran Thanh Nam evaluó que los cuatro productos presentan ventajas absolutas o relativas, pero enfrentan desafíos similares: variedades monótonas, escasez de buenas variedades, variedades resistentes a plagas y enfermedades importantes, falta de áreas estandarizadas para la materia prima, vínculos fragmentados, bajas tasas de procesamiento, falta de marcas nacionales, y el mercado aún presenta numerosos riesgos potenciales. La trazabilidad aún enfrenta obstáculos, especialmente en la protección de las obtenciones vegetales.

En ese contexto, el Decreto n.° 88/2025/ND-CP, que rige la implementación de la Resolución n.° 193/2025/QH15, ha eliminado numerosas barreras, abriendo oportunidades innovadoras en la investigación de nuevas variedades. «Este es el momento en que los institutos y las escuelas deben centrarse en mejorar y diversificar las fuentes de semillas, mientras que las empresas deben aumentar la inversión y participar activamente en el proceso de producción de semillas», declaró el viceministro Tran Thanh Nam, destacando el papel de las asociaciones en el desarrollo de las áreas de materias primas.

Según el Viceministro, actualmente, la descentralización hacia las regiones locales, según el Decreto n.º 145/2025/ND-CP, establece 17 tareas para cada comuna en relación con las zonas de materias primas y asigna códigos de zona de cultivo. Esto constituye una base importante para que las localidades se coordinen proactivamente con empresas y cooperativas en la gestión y el desarrollo de las zonas de cultivo de manera sistemática y eficaz.

En cuanto a las áreas de materias primas, factor clave para la trazabilidad y el acceso a mercados exigentes, las empresas deben coordinarse proactivamente con las cooperativas para construir un modelo de estrecha vinculación desde la entrada hasta la salida. El suministro de semillas y fertilizantes para el consumo de productos no solo garantiza una fuente estable de materias primas, sino que también mejora la competitividad de los productos agrícolas vietnamitas en el mercado internacional, afirmó el viceministro Tran Thanh Nam.

Do Huong

Fuente: https://baochinhphu.vn/can-cach-mang-cong-nghe-cho-4-mat-hang-trai-cay-chu-luc-102250718150919384.htm