El estofado de carne vietnamita y la sopa de albóndigas se encuentran entre los mejores platos de zanahoria del mundo.

Recientemente, el famoso sitio culinario Taste Atlas ha incluido el estofado de carne vietnamita, la ensalada de pollo y la sopa de albóndigas en la lista de los mejores platos de zanahoria del mundo .

La lista de los 100 mejores platos de zanahoria del mundo está clasificada en base a 478.833 opiniones de comensales y expertos culinarios .

Tres platos vietnamitas tienen el honor de estar en la lista, incluido el estofado de carne (2.º), la ensalada de pollo (41) y el canh bong (85).

Foto: Días salados

El bo kho es un guiso vietnamita muy popular que se puede comer solo o con pan y hierbas. El plato lleva carne de res cortada finamente, zanahorias, limoncillo, canela, chile, pimienta, ajo y chalotas, todo ello cocido a fuego lento en un caldo aromático, escribió el mundialmente famoso sitio web culinario sobre el bo kho.

Foto: foody

La ensalada de pollo ocupa el puesto 41, descrita por los expertos culinarios como una "ensalada salada, crujiente y aromática", que consiste en pollo hervido, zanahorias, cebollas, hierbas picadas y mezcladas con una salsa de limón, salsa de pescado, chile, ajo y azúcar.

El canh bong, o sopa de piel de cerdo, ocupa el puesto 85 de la lista. Su ingrediente principal es el bong bi. La piel de cerdo se lava con agua de jengibre y vinagre, se seca al sol y se asa.

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El caldo de esta sopa se elabora con huesos de cerdo cocidos a fuego lento. Posteriormente se añaden otros ingredientes, como zanahorias, cebollas, setas shiitake, hongos negros y albóndigas. Este plato simboliza la calidez y la reunión familiar.

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo.

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas , las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.

Una serie de famosos postres vietnamitas se encuentran entre los mejores del Sudeste Asiático . Recientemente, el famoso sitio web culinario Taste Atlas anunció una lista de los 100 mejores postres del Sudeste Asiático, que incluye muchos nombres conocidos de Vietnam.

Fuente: https://vietnamnet.vn/canh-bong-bo-kho-viet-lot-top-mon-an-co-ca-rot-ngon-nhat-the-gioi-2349311.html