Este año, los agricultores de Binh Dinh plantaron casi 680 hectáreas de chalotes para abastecer el Año Nuevo Lunar de 2025, una disminución de casi 170 hectáreas en comparación con el año pasado. El precio de los chalotes para el Tet de este año aumentó inesperadamente en comparación con el año pasado.
Reducir la siembra y aumentar el precio de las cebollas encurtidas
Según la Sra. Nguyen Thi Hoa, propietaria de una agencia especializada en la compra de cebollas encurtidas para abastecer a clientes de la ciudad de Ho Chi Minh en el pueblo de Van Loc, comuna de My Hiep (distrito de Phu My), el precio de las cebollas encurtidas este año es entre 7.000 y 10.000 VND/kg más alto que el año pasado, dependiendo del tipo.
"Si el año pasado el precio máximo de los chalotes de primera calidad fue de tan solo 40.000 VND/kg, este año el precio de compra más alto se sitúa entre 47.000 y 50.000 VND/kg, y los chalotes más pequeños (de segunda calidad) cuestan entre 35.000 y 40.000 VND/kg", explicó la Sra. Hoa.
Agricultores del distrito de Phu My, provincia de Binh Dinh, cosechan chalotes. El año pasado, el precio de los chalotes bajó y los ingresos fueron bajos, por lo que este año muchos agricultores cambiaron al cultivo de otras verduras y frutas. Foto: QN.
Mientras tanto, la Sra. Le Thi Chung, comerciante especializada en la compra y venta de cebollas encurtidas en la aldea de Trung Hoi, comuna de My Trinh (distrito de Phu My), que se especializa en suministrar cebollas encurtidas a clientes en los mercados de la región central, dijo que al comienzo de la temporada, el precio de las cebollas encurtidas fluctuó entre 37.000 y 40.000 VND/kg, a mitad de la temporada aumentó a 43.000 - 50.000 VND/kg, y al final de la temporada el precio disminuyó a casi 40.000 VND/kg.
La Sra. Le Thi Thang, con 30 años de experiencia cultivando chalotes en la comuna de My Trinh, comentó que los chalotes cultivados en My Trinh tienen un sabor muy especial. Cuanto más seco es el suelo, más grandes y blancos son los chalotes, con un sabor intenso y aromático. En los últimos años, los chalotes de My Trinh han obtenido la certificación VietGAP, lo que ha mejorado su calidad.
Tomando prestada la canción popular "Te busco en la temporada de cebollas encurtidas My Trinh, melones My Tho y anguilas My Chau" para ilustrar la popularidad de las cebollas encurtidas My Trinh, la Sra. Thang dijo: "Si quieres unas deliciosas cebollas encurtidas, después de cortar las hojas, remójalas en agua con ceniza de madera, sácalas, corta las raíces y sécalas durante aproximadamente un día. Al cortar las raíces, no golpees los bulbos para que no se echen a perder rápidamente".
Según los agricultores del distrito de Phu My, Binh Dinh, la cosecha de cebolla Tet de este año se ha visto afectada por el mal tiempo, lo que ha provocado una disminución de la productividad. Debido a las prolongadas olas de calor del verano, seguidas de lluvias tardías y prolongadas, las plantas de cebolla no pueden crecer.
Los agricultores acaban de cosechar la cebolleta. Foto: QN.
"Capital" del cultivo de chalotes en Binh Dinh, los agricultores se ganan la vida vendiendo la cosecha para el Tet.
El agricultor Than Trong Thanh, de la aldea Van Ninh 1, comuna de My Tai (distrito de Phu My), plantó este año 3 saos de chalotes (500 m²/sao) en suelo arenoso. Los cuidó con esmero, por lo que este año la producción se mantuvo estable, estimada en alrededor de una tonelada de tubérculos, una ligera disminución en comparación con el año pasado.
"Tengo suerte, pero el rendimiento de los campos de cebolla de los alrededores ha disminuido drásticamente en comparación con el año pasado. Este año, los precios de la cebolla son buenos, pero la mala cosecha ha descontento a los agricultores", dijo el Sr. Thanh.
El agricultor Nguyen Thanh Truc, de la aldea de Tra Luong, comuna de My Trinh (distrito de Phu My), plantó 1,5 sao de chalotes este año, pero solo cosechó casi 280 kg de tubérculos, una disminución de unos 100 kg en comparación con el año pasado. La mayoría de los chalotes del Sr. Truc tienen tubérculos pequeños e irregulares, por lo que solo se pueden vender a 35.000 VND/kg.
En el distrito de Phu My, Binh Dinh, el precio de los chalotes es alto, pero los agricultores no están contentos con la mala cosecha. Foto: QN.
"Este año el clima fue caluroso durante todo el verano, y luego frío y lluvioso en invierno hasta casi finales de diciembre, lo que provocó que las chalotas crecieran mal y se infectaran con un hongo en el tallo, lo que hizo que los tubérculos fueran pequeños y desiguales", explicó el Sr. Truc.
El Sr. Ho Ngoc Chanh, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Phu My, indicó que este año los agricultores del distrito plantaron cerca de 280 hectáreas de chalotes, una disminución de casi 170 hectáreas en comparación con el año pasado. Debido a que el precio de los chalotes fue bajo el año pasado, muchos hogares optaron por cultivar otras verduras y frutas.
Aunque la superficie de cultivo de chalotes ha disminuido, el distrito de Phu My sigue siendo la localidad con la mayor superficie de cultivo de chalotes en Binh Dinh, entre los primeros de la región Central, concentrada en las comunas de My Trinh, My Tai, My Quang, My Phong, My Hiep y la ciudad de Phu My.
Tras la cosecha, los productores de cebolla cortan los bulbos para abastecer el mercado. Foto: QN.
"La cosecha de chalotes de este año fue mala, pero gracias al aumento de precio, los ingresos de sus productores se mantienen más estables que los de muchos otros cultivos. Los chalotes siguen siendo una fuente importante de ingresos para los agricultores de Phu My, sobre todo porque se cosechan antes del Tet; el dinero que ingresa a sus hogares en esta época es el doble de importante que de costumbre", afirmó el Sr. Ho Ngoc Chanh.
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Fuente: https://danviet.vn/cay-kieu-tot-um-nhu-co-dan-binh-dinh-tum-toc-nho-mot-phat-bat-cu-ngon-ban-gia-cao-hon-nam-ngoai-20250204082839351.htm
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