Yerno vietnamita vende papel de arroz asado en Tailandia y gana unos pocos millones al día 'ligeramente'

Sin letrero, báscula ni publicidad ruidosa, la tienda "móvil" de papel de arroz a la parrilla de Le Dinh Duy (31 años, de Phu Quoc, Kien Giang ) y Nan (nombre real Winnisa Sodwilai, 31 años, nacionalidad tailandesa) en la provincia de Surat Thani, Tailandia, siempre está llena de clientes.

Lo especial es que la tienda no tiene una dirección fija, cambia con frecuencia durante el día y solo vende unas 2-3 horas al día.

Vendemos papel de arroz a la parrilla en Bangkok y algunas provincias vecinas, pero principalmente en mercados de la provincia de Surat Thani, como el mercado de Kanchanadit, el mercado de Bannadoem, el mercado de Kim Cuong, etc.

"El mercado aquí se reúne principalmente en sesiones, por lo que, dependiendo del día, la pareja venderá en diferentes lugares", dijo Duy.

La tienda de papel de arroz a la parrilla de la joven pareja siempre está llena de clientes.

Según el yerno vietnamita, en lugar de hacer negocios en una zona fija, la tienda "móvil" de papel de arroz a la parrilla les ayuda a llegar a clientes en más regiones.

"Esto también crea condiciones favorables para que la pareja introduzca y difunda ampliamente los platos vietnamitas a personas de todas las provincias y ciudades de Tailandia", agregó el 9X.

Anteriormente, Duy y Nan abrieron un puesto callejero en Bangkok donde vendían rollitos de primavera fritos, pero pronto cerraron por falta de clientes. Continuaron probando otros platos vietnamitas, como fideos con carne salteados, caracoles, panqueques, etc., pero todavía no pudieron hacerlo.

“Cuando el papel de arroz asado vietnamita se hizo conocido por muchos tailandeses y se convirtió en una 'fiebre' en las redes sociales, decidimos pasar a vender este refrigerio.

"Por suerte, el plato fue del agrado de muchos tailandeses y, a partir de ese momento, la tienda de papel de arroz a la parrilla de la pareja comenzó a llenarse aún más", recordó Duy.

La tienda de papel de arroz a la parrilla no tiene una ubicación fija y solo abre unas pocas horas al día.

Antes de abrirlo a la venta, Duy tuvo que descubrirlo él mismo, consultar videos instructivos en línea sobre cómo hacer papel de arroz a la parrilla y luego experimentar muchas veces para encontrar la receta más adecuada.

En cuanto al papel de arroz, el hombre de Kien Giang eligió papel de arroz con cúrcuma importado de Da Lat y lo envió a Tailandia. Este tipo de papel de arroz tiene un grosor moderado, pero al procesarlo aún garantiza textura crujiente, aroma y un color atractivo.

En cuanto al relleno, 9X utiliza ingredientes familiares como carne picada, salchichas, palitos de cangrejo, cebollas verdes, etc., luego condimentados para adaptarse al gusto de la gente local.

El plato de papel de arroz a la parrilla vietnamita es muy apreciado por muchos estudiantes tailandeses.

Al principio, Duy y Nan vendían papel de arroz asado en zonas escolares y recibían el apoyo entusiasta de los estudiantes locales. Luego se trasladaron a los mercados locales para atender a los trabajadores y turistas.

“Dado que los mercados en Tailandia suelen celebrarse en sesiones, los comerciantes que quieren vender sus productos tienen que echar suertes para obtener un número, por lo que nuestras ubicaciones de venta no son fijas y cambian todos los días.

"Tuve la suerte de elegir lugares hermosos en el mercado para que más clientes me conozcan y vengan a mí", dijo Duy.

El novio vietnamita también reveló que para garantizar su salud, la pareja solo prepara la cantidad adecuada de ingredientes para vender durante unas pocas horas, en lugar de vender todo el día. Hay días en los que hay tantos clientes que se quedan sin stock y cierran antes de tiempo después de sólo 1 o 2 horas.

El niño de Kien Giang se siente muy feliz y orgulloso de poder contribuir a promover la cultura y la gastronomía de su ciudad natal entre sus amigos internacionales.

La joven pareja vende el papel de arroz asado por 30 a 40 baht/pieza (equivalente a 22.000 - 29.000 VND) dependiendo del relleno. Además del sabroso relleno, los clientes pueden agregar dinero extra para pedir queso o aumentar el tamaño de su porción.

También están investigando y creando papel de arroz a la parrilla con relleno de mariscos (camarones, calamares), con un precio de venta esperado de 50 a 60 baht / pieza (alrededor de 37.000 - 40.000 VND).

Al vender a estudiantes, bajamos un poco el precio. Pero al vender en los mercados, el precio se mantiene.

“Un pastel de arroz a la parrilla cuesta 30 baht/pieza (unos 22.000 VND), un pastel de arroz a la parrilla con queso cuesta 35 baht/pieza (unos 26.000 VND) y un pastel de arroz con doble queso cuesta 40 baht/pieza (unos 29.000 VND)”, dijo Duy.

Pareja vendiendo té de frutas

El hombre de 29 años reveló que la venta de papel de arroz a la parrilla genera un ingreso estable para la pareja. En promedio, ganan unos 2.000 baht (equivalentes a 1,4 millones de VND) al día, y en las horas pico puede ser más.

Según él, no es una cifra pequeña, sino bastante buena comparada con el nivel de vida medio de la población local.

Se sabe que además del papel de arroz a la parrilla, Duy Nan y su esposa también preparan té de frutas y limón para atender a los clientes que necesitan refrescarse. La pareja espera presentar y promover la cocina vietnamita al pueblo tailandés.

Duy y su esposa también suelen cocinar platos vietnamitas e invitan a la gente local en Tailandia a disfrutarlos.

En la tienda de papel de arroz a la parrilla, Duy también decora algunos sombreros cónicos, dibujando imágenes familiares como ao dai, flores de loto, etc. Nan a menudo usa ao ba ba, trenza su cabello en ambos lados cuando vende, como la imagen de las mujeres en las regiones fluviales de Vietnam.

Ella espera tener la oportunidad de expresar su amor por la tierra en forma de S y difundir la belleza cultural y las tradiciones de su "segunda patria".

La pareja planea vender productos durante un tiempo en los mercados para construir su marca. En el futuro, cuando sea posible, la pareja abrirá un restaurante que venda especialidades vietnamitas en Tailandia.

Foto: Duy Nisa

Un chef estadounidense prueba un pho de fusión norte-sur en Ciudad Ho Chi Minh y queda encantado . Se dice que el pho de aquí tiene un fuerte sabor a carne y un fragante aroma a canela, según un chef estadounidense. Los fideos pho se elaboran a mano en el lugar y su sabor “se inclina hacia el pho del norte, pero servido con algunas especias de estilo central y sureño”.

Fuente: https://vietnamnet.vn/chang-re-viet-ban-banh-trang-nuong-o-thai-lan-kiem-vai-trieu-ngay-nhe-tenh-2323967.html