El hombre Dao comienza su negocio cultivando hongos.

Al visitar las instalaciones de esta cooperativa, cuya actividad principal es la producción de setas, nos sorprendió la organización sistemática y científica de las zonas de cultivo. El área de molienda de la materia prima para la elaboración de los recipientes de cultivo del micelio, el cultivo del micelio y el cultivo de las setas comerciales… todo estaba impecablemente ordenado y muy limpio.

El señor Dang Van Binh revisa las semillas de champiñones.

Tras unas breves palabras, el Sr. Dang Van Binh nos habló de sus inicios en el cultivo de setas. Explicó que eligió este cultivo por su alta rentabilidad, que se ajustaba a sus intereses y personalidad, sobre todo por el aprovechamiento de materias primas orgánicas, abundantes y baratas, procedentes de la agricultura local, como la paja y el serrín.

Tras un periodo de investigación, aprendizaje de técnicas y construcción de fábricas y campamentos, en 2014 comenzó oficialmente el cultivo de setas. En aquel entonces, la aldea de Lam Sinh pertenecía a la comuna de Liem Phu, una zona particularmente difícil del distrito de Van Ban, provincia de Lao Cai . Gracias al estricto cumplimiento del proceso técnico, la higiene, la desinfección y la esterilización desde la etapa de procesamiento de la materia prima y el envasado del micelio hasta la inoculación, el cultivo y el cuidado de las setas, prácticamente no se enfrentó a ningún riesgo. La gran ventaja es que el mercado de setas procesadas es muy amplio y estable, por lo que no tiene que preocuparse por la producción, sino que solo necesita centrarse en el cultivo.

“El hecho de que el Comité del Partido local y el gobierno siempre me apoyen y creen las condiciones para que pueda construir instalaciones para el cultivo de hongos, y al mismo tiempo presentar los productos, en primer lugar a la población local, a los comedores comunitarios, a las escuelas... de la zona, es una premisa muy importante para que los productos de mi familia se afiancen en el mercado. Primero, la gente local confía en los productos y los usa, luego la buena reputación se extiende por todas partes y cada vez más clientes de todas partes los conocen”, confesó el Sr. Binh.

Hongos orgánicos de la Cooperativa de Agricultura, Silvicultura y Servicios de Binh Phu (foto documental).

Con los años, el conocimiento y la experiencia en el cultivo de hongos se han ido acumulando, y la planta de producción de hongos de la familia del Sr. Dang Van Binh se ha consolidado, recibiendo cada vez más pedidos, muchos de ellos de gran envergadura. El Sr. Van Binh estudia con atención y realiza una investigación exhaustiva para planificar la mejora de la planta, considerando aspectos como el acceso a nuevos mercados, la competitividad del producto, la inversión de capital y el apoyo de las autoridades locales.

Tras reunir todos los factores para asegurar el éxito, fundó la Cooperativa de Agricultura, Silvicultura y Servicios Binh Phu en 2017, de la cual él mismo es director. Declaró: «Tenemos poco capital y operamos en el sector agrícola, así que, si bien debemos ser rápidos y audaces para aprovechar las oportunidades, ¡no podemos correr demasiados riesgos!».

Actualmente, la Cooperativa Agrícola, Forestal y de Servicios de Binh Phu posee una finca de 1500 ^m² con tres productos principales: setas lingzhi, setas ostra y setas de paja. Cultiva dos lotes anuales de 8000 bolsas de setas cada uno, abasteciendo el mercado con aproximadamente 12 toneladas de diversas setas (todas frescas). En 2020, las setas ostra de Binh Phu, producto de la cooperativa, fueron reconocidas como producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial. La cooperativa también procesa y consume bolsitas de té de setas lingzhi y vende semillas de setas. En promedio, la cooperativa genera ingresos anuales superiores a 1000 millones de VND.

Tengo poco capital y trabajo en el sector agrícola, así que, aunque debo ser rápido y audaz para aprovechar las oportunidades, ¡no puedo arriesgarme demasiado!
- Director Dang Van Binh -

En cuanto a los planes futuros, el director Dang Van Binh declaró que la cooperativa está ampliando ^sus talleres e instalaciones en al menos 1000 metros cuadrados para poder cultivar setas durante todo el año, incrementando así la producción comercial para abastecer a los consumidores. Esto también sienta las bases para que la cooperativa considere procesar más productos derivados de las setas frescas, con el fin de seguir aumentando el valor de su cultivo.

Actualmente, los productos de setas frescas de la cooperativa se agotan en cuanto se producen, mientras que la demanda del mercado sigue siendo muy alta.

Planeamos expandir nuestra escala, producción y actividad comercial, pero nos encontramos con algunas dificultades y obstáculos, entre ellos el acceso a fuentes de capital preferenciales. La cooperativa espera seguir recibiendo atención y apoyo del Comité del Partido, las autoridades locales y los organismos competentes, ya que la actividad agrícola por cuenta propia es algo lenta; con mayor apoyo externo, la unidad progresará de forma rápida y sólida.
- Director Dang Van Binh -

Los dirigentes del Comité del Partido y del Comité Popular de la comuna de Khanh Yen visitaron las instalaciones de cultivo de setas de la Cooperativa de Agricultura, Silvicultura y Servicios de Binh Phu.

El Sr. Vu Van Dang, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Khanh Yen, declaró: «La Cooperativa Agrícola, Forestal y de Servicios de Binh Phu ha operado eficazmente, contribuyendo de manera importante al desarrollo socioeconómico local. El Comité del Partido y el gobierno comunal siempre se esfuerzan por liderar, orientar y apoyar el desarrollo económico privado en la zona».

Rápido, audaz y decidido, el Sr. Dang Van Binh aprovechó la oportunidad para establecer una planta de producción de champiñones y, posteriormente, una cooperativa. El éxito de la Cooperativa Agrícola, Forestal y de Servicios de Binh Phu contribuirá a abrir una nueva vía de desarrollo económico para muchas familias locales.

Fuente: https://baolaocai.vn/chang-trai-nguoi-dao-khoi-nghiep-tu-trong-nam-post885941.html