En apenas unos años, China ha convertido una fruta “noble” en un producto barato.

Con la guía de expertos japoneses, China ha cultivado con éxito una variedad de uva de leche mundialmente famosa por su delicioso sabor. Tras varios años de expansión de la zona de cultivo, esta uva, considerada una uva noble, se ha convertido en un producto económico en el mercado vietnamita.

Durante su hora de almuerzo, la Sra. Quach Phuong Nhung, residente de Nguyen Khang (Cau Giay, Hanoi ), aprovechó para comprar una caja de uvas con leche por 400.000 VND, es decir, a tan solo 40.000 VND el kilo. Guardó la mitad para su familia y se llevó el resto a su pueblo natal durante el fin de semana.

La Sra. Nhung recuerda que hace 5 años, la primera vez que compró uvas japonesas, el precio llegó a los 3,5 millones de VND por racimo de 0,7 kg. Ahora compra uvas de leche pero procedentes de China a precios irrisorios.

La uva lechera (uva peonía) es una variedad de uva muy conocida en Japón. Este tipo de uva lleva casi diez años en el mercado vietnamita, aunque en cantidades bastante modestas. Al principio, solo se encontraban uvas lecheras japonesas y coreanas, y su precio era extremadamente elevado, oscilando entre 900.000 VND y casi 5 millones de VND/kg, según la variedad.

Por este motivo, esta uva dulce y cremosa también se denomina uva "noble", y solo las familias acomodadas se atreven a comprarla.

Apenas unos años después de ampliar su superficie de cultivo, China ha convertido la uva lechera, un producto costoso, en un bien muy popular. Foto: NVCC

Esta variedad de uva «noble» se introdujo en China en 2009, se cultiva en la aldea de Dinh Trang (provincia de Jiangsu) desde 2011 y su tecnología fue transferida por expertos japoneses. En consecuencia, los racimos de uva que cumplen con los altos estándares se pueden vender a 1,7 millones de VND por racimo, un precio muy elevado en comparación con otras variedades de uva chinas.

En los últimos años, la uva de leche no solo se ha extendido a Jiangsu, sino también a Shaanxi, Xinjiang, Yunnan, Gansu y Ningxia. La producción de esta variedad ha aumentado considerablemente cada año. Durante la temporada de cosecha, la uva de leche no solo abastece el mercado chino de 1400 millones de personas, sino que también inunda el mercado vietnamita a precios cada vez más bajos.

En 2020, las uvas chinas de leche aparecieron por primera vez en los mercados vietnamitas, con un precio de entre 170.000 y 250.000 VND/kg, causando furor de inmediato. Este precio era entre una quinta y una vigésima parte inferior al de las uvas coreanas o japonesas. Sin embargo, la disponibilidad de uvas chinas era limitada, por lo que los consumidores que deseaban adquirirlas debían encargarlas con antelación.

En los últimos tres años, durante la temporada de cosecha, la uva de leche china ha inundado Vietnam con grandes cantidades. En el mercado, se vende en abundancia en tiendas, supermercados y está ampliamente disponible tanto en mercados tradicionales como en línea. Cabe destacar que el precio de venta de la uva de leche ha disminuido drásticamente cada año. Esta fruta, antes considerada un lujo reservado para los ricos, se ha convertido gradualmente en un producto común, con precios que oscilan entre 70.000 y 120.000 VND/kg, según la variedad.

En la actualidad, los consumidores vietnamitas pueden comprar fácilmente racimos de uvas grandes, brillantes, dulces y lechosas en cualquier tienda, supermercado o mercado. Incluso en muchas calles, los vendedores ambulantes ofrecen uvas lechosas a precios muy bajos.

En los mercados vietnamitas, las uvas de leche tienen precios muy bajos. Foto: NVCC

La Sra. Nguyen Thuy Duong, vendedora de fruta en línea en Bac Tu Liem (Hanói), comentó que existen muchas variedades de uva lechera china en el mercado, y que el precio varía según la variedad. Sin embargo, admitió que este tipo de uva está bajando de precio cada vez más.

Durante las últimas dos semanas, ha estado importando cajas de 5 kg de uva lechera china para venderlas a menos de 200.000 VND por caja, o casi 40.000 VND por kg. Este es el precio más bajo desde que comenzó a importar este tipo de uva para su venta.

“Antes, con ese precio solo podía comprar uvas verdes, rojas o negras de China durante la temporada alta. Ahora, la uva lechera abunda y supera con creces a otras variedades, con precios igualmente bajos”, comentó. Gracias a ello, tanto al por mayor como al por menor, consume casi una tonelada de uva lechera al día.

De igual manera, la Sra. Nguyen Thi Nhu (mayorista de frutas en Cau Giay, Hanói) comentó que a principios de julio importó uvas de leche para venderlas a 70.000 VND/kg, precio que consideraba muy bajo. Ahora, el precio ha bajado a 50.000 VND/kg para los clientes minoristas, y si se compra una caja de 10 kg, cuesta solo 40.000 VND/kg.

Ayer por la tarde, mientras limpiaba el almacén para importar un nuevo contenedor de mercancía, vendió sus uvas de leche a 35.000 VND/kg. Los clientes se apresuraron a comprarlas porque las uvas estaban crujientes, dulces y tenían un aroma característico, además de que el precio era imbatible.

La Sra. Nhu vende cinco variedades de uva china. Sin embargo, tres cuartas partes de los pedidos son de uva lechera. Por lo tanto, vende un contenedor de decenas de toneladas al por mayor y al por menor en tan solo unos días.

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