Mercado de búfalos de Bac Ha, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai : un antiguo mercado de ganado. Foto: Seo Sung.
Mercado de ganado de Bac Ha: el mayor mercado de búfalos, vacas y caballos de Lao Cai.
Al llegar a la meseta blanca de Bac Ha, tuvimos la oportunidad de visitar el mercado de búfalos de Bac Ha. Los callejones que conducían al mercado estaban repletos de compradores y vendedores. A ambos lados del camino, grandes y robustos búfalos, vacas y caballos estaban atados en filas rectas para ser expuestos a la venta, a la elección de los comerciantes. En una superficie de miles de metros cuadrados, se vendían cientos de búfalos a diferentes precios, según su edad, peso, forma, calidad, etc.
El mercado de búfalos de Bac Ha comienza temprano el viernes por la mañana. El mercado alcanza su máximo auge entre las 8:00 y el mediodía, y se disipa gradualmente alrededor de las 15:00. Muchos hogares con búfalos para vender, debido a que sus casas están lejos, llegan al mercado el jueves por la noche, mientras que quienes viven más cerca salen a las 4:00 para llegar a tiempo.
El camino al mercado de búfalos de Bac Ha ahora es fácil y cómodo. Desde la ciudad de Lao Cai, puede tomar la Carretera Nacional 70 o la Autopista Lao Cai - Noi Bai, luego tomar la Carretera Provincial 153 y recorrer unos 30 km más para llegar a la ciudad de Bac Ha.
El Sr. Sung Seo Chong, de la comuna de Ban Pho, distrito de Bac Ha (Lao Cai), tiene más de 60 años este año, pero aún se mantiene saludable y ágil, y conduce un búfalo macho al mercado para venderlo a los comerciantes.
El Sr. Chong dijo: «No recuerdo cuándo empezó este mercado de ganado. Cuando tenía 7 u 8 años, seguía a mis padres para llevar búfalos y vacas al mercado y venderlos aquí».
En 2024, mi familia vendió 10 búfalos, cuyo precio era de unos 30 millones de VND por cabeza, y ganó 300 millones de VND. Hoy traje uno para venderlo y planeo venderlo por más de 30 millones de VND.
El mercado de búfalos de Bac Ha, en el distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai, está repleto de actividad los fines de semana. Foto: Seo Sung.
Según el Sr. Chong, en el pasado, cuando los precios de los búfalos y las vacas eran altos, la gente de las tierras altas estaba muy entusiasmada. Si pudieran vender sus búfalos y vacas, tendrían un Tet cálido y próspero, y tendrían dinero para comprar ropa nueva, sandalias, etc., para salir durante el Tet.
El Sr. Vu Seo Sung, también de la comuna de Ban Pho, distrito de Bac Ha (Lao Cai), compartió: Hoy, al ir al mercado de ganado, mi familia trajo dos búfalos machos criados durante dos y seis años para venderlos y celebrar el Tet. Estos dos búfalos míos se venden por 30 y 55 millones de VND, respectivamente. El grande tiene un comerciante que ofrece 51 millones de VND, pero aún no quiero venderlo; necesito conseguir entre 54 y 55 millones de VND antes de venderlo.
El Sr. Vu Seo Sung, de la comuna de Ban Pho, distrito de Bac Ha, afirmó que este búfalo vale más de 50 millones de dongs. Foto: Spring.
Desde pequeño, iba a este mercado con mis padres a vender búfalos y vacas. Cuando crecí y me casé, crié búfalos y los llevé al mercado para venderlos a los comerciantes. El mercado de ganado de la ciudad de Bac Ha es uno de los mercados con mayor tradición.
Más tarde, también hubo mercados en la comuna de Lung Phinh (Bac Ha) y la comuna de Can Cau, distrito de Simacai. Cuando llegaba el día de mercado, los llevábamos allí para venderlos a los comerciantes. En 2024, mi familia vendió más de 10 búfalos, con una ganancia de unos 600 millones de VND", dijo el Sr. Vu Seo Sung.
A pesar del frío, la gente sigue llegando temprano para intercambiar búfalos y vacas… Foto: Primavera.
Según la gente del distrito de Bac Ha, muchas personas acuden al mercado de ganado de la ciudad de Bac Ha no sólo para vender búfalos, vacas, caballos... sino también para comprar búfalos más pequeños para criarlos durante 2 o 3 años más antes de venderlos o para comprar búfalos más delgados para engordar.
En cada sesión de mercado se compran y venden cientos de búfalos y vacas; desde búfalos y vacas utilizados para la cría o el arado, hasta los más grandes para carne.
El mercado de ganado está justo al lado del mercado de Bac Ha, por lo que mucha gente viene de todos los pueblos de las tierras altas de la provincia de Lao Cai y otras provincias para visitarlo y divertirse.
El Sr. Vang Tu Oanh, director de la Junta de Gestión Cultural del Mercado de Bac Ha, distrito de Bac Ha (Lao Cai), declaró: «El mercado de ganado de la ciudad de Bac Ha existe desde hace mucho tiempo. En años anteriores, la gente acudía al mercado principalmente de forma espontánea, sin regulaciones específicas.
En 2010, cuando se estableció la Junta de Gestión Cultural del Mercado de Bac Ha, esta promovía regularmente el saneamiento ambiental, la seguridad y el orden entre las personas que participaban en el mercado de comercio de ganado.
En los días de mercado de ganado, después del cierre del mercado, la Junta de Gestión Cultural del Mercado de Bac Ha se coordina con la Compañía de Medio Ambiente Urbano de Bac Ha para limpiar y recolectar el estiércol de vaca y búfalo para los hogares que necesitan usarlo como fertilizante para sus plantas.
Cómo elegir un buen búfalo en el mercado de ganado de Bac Ha
Según los comerciantes de búfalos de larga trayectoria, para elegir un buen búfalo hay que saber elegir y consultar a mucha gente. Los búfalos grandes, fuertes y musculosos, con cuerpos negros brillantes, portes imponentes y cuernos afilados y retorcidos, son los preferidos por muchos.
Los comerciantes que observan a los búfalos siempre les abren la boca para contarles los dientes y determinar su edad. Luego examinan sus hombros, caderas, ingles, etc. Un búfalo hermoso debe ser joven para que pueda seguir creciendo. Luego, los hombros y las caderas deben ser anchos y el pelaje liso, etc.
El Sr. Lau A Sung, de la comuna de Thai Giang Pho, distrito de Bac Ha (Lao Cai), comentó: «Elegir un búfalo sano y en buen estado sigue siendo la prioridad principal de muchos al acudir al mercado de ganado de Bac Ha. Cada comprador examina el búfalo con mucho cuidado y también comprueba si ha cambiado de dientes o pelo para determinar su edad y salud».
El mercado de ganado de Bac Ha es un punto de encuentro para decenas de comerciantes de todas las provincias del norte. El ambiente de compraventa de búfalos es animado desde primera hora de la mañana. Además de la compraventa de búfalos, el mercado también acoge decenas de vacas, caballos, etc., procedentes de aldeanos de zonas vecinas, traídos para compra, venta e intercambio.
El mercado de ganado de Bac Ha se celebra los fines de semana y atrae a numerosos comerciantes. Foto: Primavera.
Cuanto más se acerca el mediodía, más concurrido se vuelve el mercado. Sin embargo, no todos acuden a comprar y vender búfalos. Para los habitantes de las Tierras Altas, el mercado de búfalos también es un lugar de encuentro, intercambio y experiencias en la cría de animales. Todo esto crea una imagen colorida de este mercado de búfalos de las Tierras Altas.
Ubicado a media ladera central de Bac Ha, el mercado de búfalos dura hasta después del mediodía. Cuando los comerciantes han reunido suficientes búfalos y los han subido a sus carros, los lugareños también aprovechan para comprar los artículos necesarios y luego llevar de vuelta al pueblo los búfalos, vacas y caballos que no han sido intercambiados.
Vendan o no, los ganaderos no se afligen al ir al mercado de Bac Ha. Lo consideran una oportunidad para exhibir su ganado. Es como una exhibición de búfalos y ganado en medio de un mercado especial en las tierras altas del noroeste.
Además de los búfalos, los granjeros también llevan vacas al mercado de ganado para su venta. Foto: Primavera.
El Sr. Vang Tu Oanh, Director de la Junta de Gestión Cultural del Mercado de Bac Ha, Distrito de Bac Ha, añadió: «El mercado de ganado de la ciudad de Bac Ha se ha convertido en un lugar de intercambio y consumo de productos ganaderos para la población local, así como para otras localidades. De esta manera, ha contribuido a aumentar los ingresos y a crear empleo para los ganaderos...».
El mercado de ganado de Bac Ha aún conserva las características agrestes y puras de un mercado de las tierras altas. El mercado no solo genera empleos y aumenta los ingresos de la población local, sino que también se convierte en una belleza típica de la "Meseta Blanca", en medio de las montañas y bosques del noroeste.
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