El mercado de ganado más grande de Lao Cai, antes del amanecer, búfalos, vacas y caballos aparecieron por todas partes, demasiados para contarlos.

Chợ gia súc Bắc Hà — Mercado de búfalos de Bac Ha, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai : un antiguo "piso de comercio de ganado". Foto: Seo Sung.

Mercado de ganado de Bac Ha: el mayor mercado de búfalos, vacas y caballos de Lao Cai.

Al llegar a la meseta blanca de Bac Ha, tuvimos la oportunidad de ver el mercado de búfalos de Bac Ha; Todos los callejones que conducen a la zona del mercado de búfalos están llenos de compradores y vendedores. A ambos lados del camino hacia el mercado, se atan en filas búfalos grandes y fuertes, vacas y caballos, para exhibirlos a la venta para que los comerciantes puedan elegir entre ellos. En un terreno de miles de metros cuadrados, hay cientos de búfalos que se venden a diferentes precios, dependiendo de la edad, el peso, la forma, la calidad...

El mercado de búfalos de Bac Ha comienza temprano el viernes por la mañana. El mercado es más animado y bullicioso desde las 8 de la mañana hasta el mediodía y se disipa gradualmente a partir de las 3 de la tarde. Muchas familias tienen búfalos para vender, porque sus casas están lejos, así que van al mercado el jueves por la noche. Los que viven más cerca salen a las 4 de la mañana para llegar a tiempo al mercado.

El camino al mercado de búfalos de Bac Ha ahora es fácil y cómodo. Desde la ciudad de Lao Cai, puede seguir la Carretera Nacional 70 o la Autopista Lao Cai - Noi Bai, luego girar hacia la Carretera Provincial 153 y recorrer unos 30 km más para llegar a la ciudad de Bac Ha.

El Sr. Sung Seo Chong, de la comuna de Ban Pho, distrito de Bac Ha (Lao Cai), tiene más de 60 años este año, pero aún se mantiene saludable y ágil, y conduce un búfalo macho al mercado para venderlo a los comerciantes.

El Sr. Chong dijo: No recuerdo cuándo comenzó este mercado de ganado. Cuando tenía 7 u 8 años, seguí a mis padres para llevar búfalos y vacas al mercado para vender aquí.

En 2024, mi familia vendió 10 búfalos, a un precio de unos 30 millones de VND por cabeza, y ganó 300 millones de VND. Hoy traje uno para vender, planeo venderlo por más de 30 millones de VND.

Según el Sr. Chong, en el pasado, cuando los precios de los búfalos y las vacas eran altos, la gente de las tierras altas estaba muy entusiasmada. Si pudieran vender sus búfalos y vacas, tendrían un Tet cálido y próspero, y tendrían dinero para comprar ropa nueva, sandalias, etc. para salir durante el Tet.

El Sr. Vu Seo Sung, también de la comuna de Ban Pho, distrito de Bac Ha (Lao Cai), compartió: Hoy, al llegar al mercado de ganado, mi familia trajo dos búfalos machos que hemos criado durante 2 años y 6 años para venderlos por dinero para celebrar el Tet. Estos dos búfalos míos se venden por 30 y 55 millones de VND respectivamente. El grande tiene un comerciante que ofrece 51 millones pero no quiero venderlo todavía. Lo venderé si consigo 54-55 millones.

Desde pequeño, iba a este mercado con mis padres a vender búfalos y vacas. Cuando crecí y me casé, crié búfalos y los llevé al mercado para venderlos a los comerciantes. El mercado de ganado de la ciudad de Bac Ha es uno de los mercados con mayor tradición.

Más tarde, también estuvieron el mercado comunal de Lung Phinh (Bac Ha) y el mercado comunal de Can Cau, distrito de Simacai. Cuando llegaba el día de mercado, los llevábamos allí para venderlos a los comerciantes. "En 2024, mi familia vendió más de 10 búfalos y ganó alrededor de 600 millones de VND", confió el Sr. Vu Seo Sung.

Según la gente del distrito de Bac Ha, muchas personas acuden al mercado de ganado de la ciudad de Bac Ha no sólo para vender búfalos, vacas, caballos... sino también para comprar búfalos más pequeños para criarlos durante 2 o 3 años más antes de venderlos o para comprar búfalos más delgados para engordar.

En cada sesión de mercado se compran y venden cientos de búfalos y vacas; Desde búfalos y vacas utilizados para la cría y el arado, hasta animales incluso de gran tamaño para carne.

El mercado de ganado está justo al lado del mercado de Bac Ha, por lo que mucha gente viene de todos los pueblos de las tierras altas de la provincia de Lao Cai y otras provincias para visitarlo y divertirse.

El Sr. Vang Tu Oanh, jefe de la Junta de Gestión Cultural del Mercado de Bac Ha, Distrito de Bac Ha (Lao Cai), dijo: El mercado de ganado de la ciudad de Bac Ha existe desde hace mucho tiempo. En los últimos años, la gente acudía al mercado de forma espontánea y sin que existieran regulaciones específicas.

En 2010, cuando se estableció la Junta de Gestión Cultural del Mercado de Bac Ha, esta promovía regularmente el saneamiento ambiental, la seguridad y el orden entre las personas que participaban en el mercado de comercio de ganado.

En los días de mercado de ganado, después del cierre del mercado, la Junta de Gestión Cultural del Mercado de Bac Ha se coordina con la Compañía de Medio Ambiente Urbano de Bac Ha para limpiar y recolectar el estiércol de vaca y búfalo para los hogares que necesitan usarlo como fertilizante para sus plantas.

Cómo elegir un buen búfalo en el mercado de ganado de Bac Ha

Según los comerciantes de búfalos de larga data, para elegir un buen búfalo hay que saber elegir y consultar a muchas personas. Mucha gente elige búfalos grandes, fuertes y musculosos, con cuerpos negros brillantes, posturas imponentes y cuernos afilados y torcidos.

Los comerciantes que ven búfalos a menudo les abren la boca para contar sus dientes y determinar su edad. Luego mira los hombros, las caderas, las ingles… Un búfalo bonito debe ser joven primero, para poder seguir desarrollándose. Luego los hombros y las caderas deben ser anchos, el cabello liso…

El Sr. Lau A Sung, de la comuna de Thai Giang Pho, distrito de Bac Ha (Lao Cai), dijo: Elegir un búfalo bueno y saludable sigue siendo la prioridad número uno de muchas personas cuando vienen al mercado de ganado de Bac Ha. Cada comprador observa el búfalo con mucho cuidado y también comprueba si ha cambiado los dientes o el pelo para adivinar su edad y salud.

El mercado de ganado de Bac Ha es donde se reúnen decenas de comerciantes de todas las provincias del norte. El ambiente de compra y venta de búfalos es animado y bullicioso desde primera hora de la mañana. Además de comprar y vender búfalos, el mercado también tiene docenas de vacas, caballos, etc. de los aldeanos de las áreas vecinas traídos aquí para comprar, vender e intercambiar.

Cuanto más se acerca el mediodía, más concurrido se vuelve el mercado. Pero no todo el mundo va al mercado a comprar y vender búfalos. Para los habitantes de las tierras altas, el mercado de búfalos también es un destino donde reunirse, intercambiar y compartir experiencias en la cría de animales. Todo esto ha creado una imagen colorida de este mercado de búfalos de las tierras altas.

Situado a mitad de la ladera central de la ciudad de Bac Ha, el mercado de búfalos dura hasta pasado el mediodía. Cuando los comerciantes habían reunido suficientes búfalos y los habían subido a los carros, la gente también aprovechó la oportunidad para comprar cosas necesarias y luego trajeron de vuelta al pueblo los búfalos, las vacas y los caballos que no habían sido intercambiados.

Ya sea que vendan su ganado o no, los propietarios de ganado que vienen al mercado de Bac Ha no están tristes. Consideran que esto es una oportunidad para mostrar sus búfalos y vacas a otras familias. Es como una especie de exhibición de búfalos y vacas en medio de un mercado especial en las tierras altas del noroeste.

El Sr. Vang Tu Oanh, jefe de la Junta de Gestión Cultural del Mercado de Bac Ha, distrito de Bac Ha, agregó: El mercado de ganado de la ciudad de Bac Ha se ha convertido en un lugar para el comercio y consumo de productos ganaderos para la población local, así como para otras localidades. Desde entonces, ha contribuido a aumentar los ingresos y crear empleo para los ganaderos...

El mercado de ganado de Bac Ha aún conserva las características salvajes y puras de un mercado de las tierras altas. El mercado no sólo crea empleos y aumenta los ingresos de la población local, sino que también se convierte en una belleza característica de la tierra de la "Meseta Blanca" en medio de las montañas y bosques del Noroeste.

Fuente: https://danviet.vn/cho-dai-gia-suc-lon-nhat-lao-cai-troi-chua-sang-xuat-hien-la-liet-trau-bo-ngua-diem-danh-cha-xue-20241124165742852.htm