Mercado de Goi, mercado de Choi en las vacaciones de Tet...

Se ha convertido en una tradición que, el 19 y 20 de diciembre de cada año, los habitantes de Huong Son ( Ha Tinh ) acudan con entusiasmo a los mercados de Goi y Choi. En estos mercados tradicionales, la gente parece reencontrarse con la infancia y disfrutar de los regalos rústicos del campo.

¿Cuántas generaciones de Huong Son han estado ligadas a los mercados rurales durante el Tet?

Para el pueblo Huong Son, el mercado de Goi (también conocido como el mercado del búfalo, que se celebra el 19 de diciembre) en la comuna de An Hoa Thinh y el mercado de Choi (también conocido como el mercado de la vaca, que se celebra el 20 de diciembre) en la comuna de Tan My Ha han formado parte de la vida de generaciones. Se puede decir que estos mercados son un lugar para preservar la cultura tradicional, donde los hijos de la tierra natal pueden sentir la atmósfera de la llegada de la nueva primavera.

Mi abuela, una persona vinculada al mercado rural por más de tres décadas, contaba que antiguamente, además de vender mercancías, alimentos y provisiones, los días 19 y 20 de diciembre, la gente de la zona sacaba búfalos y vacas para intercambiar. De ahí surgió el nombre popular de mercado de búfalos y mercado de vacas.

Con el tiempo, en estos mercados ya no se venden búfalos ni vacas, pero cada año, el 19 y 20 de diciembre, la gente local se reúne para ir al mercado como para rememorar el pasado.

En los mercados de Goi y Choi se venden muchos productos de la tierra de Huong Son, como dulces de maní, caramelos en polvo, naranjas, incienso...

Hoy en día, Cho Goi y Cho Choi cautivan los corazones de la gente con sus productos locales como: naranjas, caramelos en polvo, caramelos de maní, cu do, banh ap, banh nep... o manojos de hojas de dong, brotes de incienso, pollos, patos...

Y como era costumbre, desde el amanecer, cuando aún hacía frío y el rocío de la noche cubría los pequeños senderos, la gente de mi pueblo se llamaba para ir al mercado de Goi, al mercado de Choi. Cada calle que conducía al mercado se llenaba gradualmente de la alegre risa de las mujeres y madres. Era el sonido animado de una mañana temprana, los saludos, las animadas conversaciones, desde las historias de las compras para el Tet, la siembra del arroz, la cosecha del maíz, el envoltorio de pasteles y la matanza de cerdos... que se contaban las mujeres y madres. Una atmósfera emocionante con el sonido de la primavera parecía extenderse por la apacible campiña.

Con medio siglo de experiencia comerciando en el mercado de Goi, la Sra. Lam ha sido testigo de muchos cambios en el mercado tradicional.

Al llegar al mercado al amanecer, todos se dirigieron rápidamente a los puestos que querían comprar. Allí, los vendedores habían terminado de ordenar sus productos, esperando a que los clientes los visitaran. Junto a la olla de banh ap aún caliente, la Sra. Le Thi Lam (comuna de An Hoa Thinh) compartió: «Este año cumplo 79 años y llevo casi 50 vendiendo banh ap en el mercado de Goi. Ha pasado medio siglo y he presenciado muchos cambios en este mercado. Lo que me alegra es que la gente de mi pueblo natal todavía disfruta de este pastel rústico y regresa a los mercados rurales durante el Tet».

Los mercados tradicionales de hoy están coloridos y ofrecen una gran variedad de productos.

Aunque la vida ha cambiado mucho, los mercados de Goi y Choi, y la belleza tradicional de ir al mercado de búfalos y vacas, aún están grabados en la memoria de los Huong Son. Desde que el mercado era solo una choza, con espacio suficiente para que los vendedores exhibieran pequeños puestos, hasta la construcción del nuevo mercado moderno, los Huong Son aún sienten un gran apego por este mercado tradicional.

Tras muchos años de regresar a su ciudad natal con motivo de los mercados de Goi y Choi, para el Sr. Ho Van Sy (60 años, hijo de la comuna de Son Ninh, que actualmente vive y trabaja en la provincia de Binh Duong ), el ambiente del mercado rural sigue siendo el mismo que cuando era niño. Caminaba lentamente por el mercado, elegía sus regalos favoritos de la infancia y conversaba con emoción al encontrarse con los vendedores de pasteles y dulces del pasado. El Sr. Sy compartió: "Estoy muy feliz y alegre. Durante muchos años, ellos, los vendedores de pasteles y dulces, han estado aquí. Aunque todos estén a última hora de la tarde, siguen yendo al mercado y nos venden nuestros bocadillos favoritos. Durante muchos años, el sabor de los dulces de cacahuete y los dulces en polvo (también conocidos como bolas) se ha mantenido igual, aún conservando muchos de nuestros recuerdos de la infancia".

Para los niños, los mercados de Goi y Choi también son motivo de emoción y anticipación, ya que solo una vez al año pueden ir al mercado, ver y comprar sus bocadillos favoritos. La Sra. Ho Phuong Thao (comuna de An Hoa Thinh) comentó: «Mi hijo solo tiene 6 años, pero cada vez que se acerca el Tet, le pregunta a su madre cuándo irá al mercado».

Los niños de Huong Son siguen con entusiasmo a sus padres al mercado de Goi durante la festividad del Tet.

Para los Huong Son, ir a los mercados de Goi y Choi no es solo ir al mercado, sino también salir, sentir el bullicio del Tet o rememorar viejos recuerdos y a la gente de hace miles de años. Aunque la sociedad ha cambiado mucho, parece que en estos mercados tradicionales hay un hilo invisible que conecta el amor por el pueblo, el amor por el barrio y el cariño por la tierra natal. Ir a los mercados de Goi y Choi también es una forma para que las generaciones más jóvenes regresen a sus raíces con la belleza de sus tradiciones.

Señor Thuy

Fuente: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/cho-goi-cho-choi-ngay-tet/261402.htm