Mercado de Goi, mercado de Choi en las vacaciones de Tet...

Se ha convertido en una tradición que cada año, el 19 y 20 de diciembre, la gente de Huong Son ( Ha Tinh ) vaya con entusiasmo a los mercados de Goi y Choi. En estos mercados tradicionales, la gente parece reencontrarse con su infancia y disfrutar de regalos rústicos del campo.

¿Cuántas generaciones de Huong Son han estado ligadas a los mercados rurales durante el Tet?

Para el pueblo Huong Son, el mercado de Goi (también llamado mercado de búfalos, que se celebra el 19 de diciembre) en la comuna de An Hoa Thinh y el mercado de Choi (también llamado mercado de vacas, que se celebra el 20 de diciembre) en la comuna de Tan My Ha han sido parte de la vida de generaciones durante muchas generaciones. Se puede decir que estos mercados son lugares para preservar la cultura tradicional, donde los niños de la patria pueden sentir la atmósfera de una nueva primavera que llega.

Mi abuela, una persona ligada al mercado rural desde hace más de tres décadas, contaba que antiguamente, además de vender mercancías, alimentos y abarrotes, los días 19 y 20 de diciembre la gente de la zona sacaba búfalos y vacas para intercambiar y comerciar. De aquí surgió el nombre popular de mercado de búfalos y mercado de vacas.

Con el tiempo, en estos mercados ya no se venden búfalos ni vacas, pero cada año, el 19 y 20 de diciembre, la gente local se reúne para ir al mercado como para rememorar el pasado.

En los mercados de Goi y Choi se venden muchos productos de la tierra de Huong Son, como dulces de maní, caramelos en polvo, naranjas, incienso...

Hoy en día, Cho Goi y Cho Choi cautivan los corazones de la gente con sus productos locales como: naranjas, caramelos en polvo, caramelos de maní, cu do, banh ap, banh nep... o manojos de hojas de dong, brotes de incienso, pollos, patos...

Y como era costumbre, desde el amanecer, cuando el clima todavía estaba frío y el rocío de la noche todavía cubría los pequeños senderos, la gente de mi pueblo natal se llamaba para ir al mercado de Goi y al mercado de Choi. Cada camino que conducía al mercado se llenaba poco a poco de la risa alegre de mujeres y madres. Es el sonido vibrante de una mañana temprana, los saludos, la charla animada, las historias sobre las compras para el Tet, la siembra de arroz, la recolección de maíz, el envoltorio de pasteles, la matanza de cerdos... contadas unas a otras por madres y abuelas. Una atmósfera emocionante con el sonido de la primavera parecía haberse extendido por todo el tranquilo campo.

Con medio siglo de experiencia comerciando en el mercado de Goi, la Sra. Lam ha sido testigo de muchos cambios en el mercado tradicional.

Al llegar al mercado al amanecer, todos caminaron rápidamente hacia los puestos que necesitaban comprar. Allí, los vendedores habían terminado de exhibir sus productos, sólo esperaban que los clientes vinieran a visitarlos. Junto a una olla de banh ap aún caliente, la Sra. Le Thi Lam (comuna de An Hoa Thinh) compartió: «Este año cumplo 79 años y llevo casi 50 vendiendo banh ap en el mercado de Goi. Ha pasado medio siglo y he sido testigo de muchos cambios en este mercado. Lo que me alegra es que la gente de mi pueblo todavía adora este banh ap rústico y vuelve a los mercados rurales durante el Tet».

Los mercados tradicionales de hoy están coloridos y ofrecen una gran variedad de productos.

Aunque han habido muchos cambios en la vida, el mercado de Goi, el mercado de Choi y la belleza tradicional de ir a los mercados de búfalos y vacas todavía están impresos en las mentes de la gente de Huong Son. Desde los días en que el mercado era solo una choza, justo para que los vendedores instalaran pequeños puestos, hasta que se construyó el nuevo mercado moderno, la gente de Huong Son todavía se apega a este mercado tradicional.

Después de muchos años de regresar a su ciudad natal con motivo de los mercados de Goi y Choi, para el Sr. Ho Van Sy (60 años, hijo de la comuna de Son Ninh, que actualmente vive y trabaja en la provincia de Binh Duong ), la atmósfera del mercado rural sigue siendo la misma que cuando era niño. Paseando lentamente por el mercado, eligiendo los regalos favoritos de la infancia, charlando emocionalmente al encontrarme con los viejos vendedores de pasteles y dulces. El Sr. Sy compartió: «Estoy muy feliz y contento. Los vendedores de pasteles y dulces llevan aquí muchos años. Aunque ya son mayores, siguen yendo al mercado y vendiéndonos nuestros bocadillos favoritos. Durante muchos años, el sabor de los dulces de cacahuete y los caramelos en polvo (también conocidos como bolas) se ha mantenido igual, conservando muchos de nuestros recuerdos de infancia».

Para los niños, los mercados de Goi y Choi también son una fuente de emoción y anticipación, porque una vez al año pueden ir al mercado, ver y comprar sus bocadillos favoritos. La Sra. Ho Phuong Thao (comuna de An Hoa Thinh) dijo: "Mi hijo tiene solo 6 años, pero cada vez que se acerca el Tet, le pregunta a su madre cuándo irá al mercado del Tet".

Los niños de Huong Son siguen con entusiasmo a sus padres al mercado de Goi durante la festividad del Tet.

Para la gente de Huong Son, ir a los mercados de Goi y Choi no se trata sólo de ir al mercado, sino también de salir, sentir la atmósfera bulliciosa del Tet o ir a buscar viejos recuerdos y recordar a la gente de "hace miles de años". Aunque la sociedad ha cambiado mucho, parece que en estos mercados tradicionales hay un hilo invisible que conecta el amor de pueblo, el amor de barrio y el cariño de pueblo. Visitar los mercados de Goi y Choi también es una forma para que la generación joven regrese a sus raíces con hermosas características culturales tradicionales.

Señor Thuy

Fuente: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/cho-goi-cho-choi-ngay-tet/261402.htm