(VTC News) - A medida que se acerca el Año Nuevo Lunar 2024, el mercado de hojas de Tran Quy Cap dong ( Hanoi ) está siempre bullicioso desde la mañana hasta la noche, con comerciantes contentos porque el número de clientes que vienen a comprar aumenta cada día.
El mercado Tran Quy Cap (distrito de Dong Da) es el mercado tradicional más antiguo de Hanói especializado en la venta de hojas de dong. Aquí se venden hojas de dong durante todo el año, pero la época de mayor afluencia es cerca del Tet, del 17 al 29 de diciembre. Las tiendas abren desde las 5 de la mañana hasta altas horas de la noche.
En los días previos al Año Nuevo Lunar de 2024, la calle Tran Quy Cap, de más de 50 metros de largo, cuenta con apenas 7 u 8 puestos que venden hojas de dong de todo tipo, siempre bulliciosa de compraventa. Las hojas de dong que se venden aquí provienen de diversos lugares y presentan distintos tamaños. En particular, las hojas de dong silvestres se importan de Lao Cai y Tuyen Quang, mientras que las hojas de dong cultivadas se importan de Thanh Oai (Hanói) y Phu Ly ( Ha Nam ).
Multitudes de personas acuden al mercado para comprar hojas de dong grandes, hermosas y verdes para envolver el banh chung y celebrar la tradicional festividad del Tet.
Tras vender hojas de dong durante 50 años en el mercado de Tran Quy Cap, la Sra. Mai Loan (de 69 años) comentó que este año el clima no fue favorable, por lo que la cosecha fue menor que en años anteriores. Además, debido a la necesidad de exportarlas, el precio de venta fue más alto. Actualmente, el precio de las hojas de dong oscila entre 50.000 y 80.000 VND por manojo de 50 hojas, mientras que las hojas de plátano cuestan alrededor de 15.000 VND por kilo y la cuerda para atarlas tiene un precio de 15.000 VND por manojo.
Este año, la Sra. Loan importó más de 100.000 hojas de dong silvestre para vender desde la luna llena de diciembre. Hubo tantos compradores que a veces se quedaba sin hojas. Diariamente vendía más de 10.000 hojas de dong y cordel. "Las hojas de dong silvestre suelen ser más populares y se venden mejor porque, al envolver el bánh chưng, le dan un bonito color verde, el pastel queda aromático y no se pegan al desmoldarlas. Las hojas de dong del campo que se usan para envolver el bánh chưng tienen un color amarillento. Si se quieren verdes, hay que añadir hojas de galanga, y estas se pegan al pastel al desmoldarlas", explicó.
Contento de haber vendido todo tan pronto como importó la mercancía, el Sr. Tran Thanh Tung dijo: "Muchas fábricas de banh chung o restaurantes han pedido las hojas desde hace mucho tiempo y recibirán grandes cantidades; las pequeñas cantidades restantes se venderán a clientes minoristas".
La Sra. Trinh Thi Thai Hien (de Giang Vo) comentó que cada año, del 23 al 25 de diciembre, ella y sus familiares van al mercado de Tran Quy Cap a comprar hojas de dong para envolver el banh chung. Según la Sra. Hien, las hojas de dong que se venden aquí siempre son de buena calidad y bonitas, por lo que no es necesario elegir mucho. El precio de venta de este año es un poco más alto que en años anteriores.
“Hoy compré 120 hojas de dong y 3 manojos de cuerdas de bambú para envolver 30 bánh chưng. En mi familia tenemos la tradición de preparar bánh chưng para honrar a nuestros ancestros, así que elegir las hojas de dong es muy importante para mí. A pesar del ajetreo de la vida urbana, toda la familia conserva la antigua tradición de reunirse alrededor de una olla de bánh chưng en lugar de comprarlo ya preparado en la tienda”, dijo la Sra. Hien.
Para elegir hojas de dong satisfactorias, muchos clientes exigentes tienen que dedicar entre 20 y 30 minutos.
La imagen de la gente afanosamente llevando hojas de dong para envolver el banh chung indica que se acerca la tradicional festividad del Tet en el país.
Kommentar (0)