Experto: Comer plátanos y batatas ayuda a reducir la presión arterial mejor que reducir el consumo de sal

Los científicos han descubierto que consumir 1 g adicional de potasio al día, el equivalente a dos plátanos medianos, puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión. - Foto: TELEGRAPH

Según el periódico británico Telegraph , los científicos descubrieron que consumir 1 gramo adicional de potasio al día —equivalente a dos plátanos medianos, una taza de espinacas o una batata grande— podría ser una forma sencilla de solucionar el problema de la hipertensión.

Para llegar a esta conclusión, expertos del Instituto George para la Salud Global del Imperial College de Londres (Reino Unido) analizaron datos del Estudio sobre Ictus y Reposición de Sal. Este estudio realizó un seguimiento durante cinco años a 20.995 personas en China que habían sufrido un ictus o que eran mayores de 60 años con hipertensión arterial.

En el estudio, la mitad de los participantes continuó utilizando sal de mesa común al cocinar, mientras que a la otra mitad se le dio un "sustituto de la sal" en el que una cuarta parte del cloruro de sodio fue reemplazada por cloruro de potasio.

Los resultados mostraron que las personas que consumían sal rica en potasio tenían niveles de presión arterial más bajos, así como un menor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Un nuevo análisis publicado en The Journal of Human Hypertension el 21 de febrero muestra que hasta el 80% de la reducción de la presión arterial se debe al aumento del potasio, no a la reducción de la ingesta de sal.

Este es el primer estudio que compara directamente los beneficios del cloruro de sodio y el cloruro de potasio y que se basa en los niveles urinarios de sodio y potasio de los participantes para determinar la ingesta.

Las investigaciones demuestran que aumentar la ingesta diaria de potasio reduce la presión arterial sistólica en un promedio de 2 milímetros de mercurio (mm Hg).

Al profundizar en el tema, descubrieron que aumentar la ingesta de potasio reducía el riesgo de accidente cerebrovascular en aproximadamente un 10%, mientras que reducir la ingesta de sal solo reducía el riesgo en aproximadamente un 4%.

“Es común el consumo elevado de sodio y bajo de potasio. Ambos se asocian a hipertensión arterial y a un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, cardiopatía y parto prematuro. El uso de un sustituto de la sal en el que parte del cloruro de sodio se reemplace por cloruro de potasio solucionaría ambos problemas a la vez”, afirmó la Dra. Polly Huang, autora principal del estudio del Instituto George.

Los expertos internacionales piden ahora una revisión de las recomendaciones oficiales sobre la hipertensión, que recomiendan aumentar la ingesta de potasio.

Una colaboración mundial de investigadores de Estados Unidos, Australia, Japón, Sudáfrica e India también pidió que se incluyera la suplementación con potasio en las directrices sanitarias internacionales.

¿Es seguro consumir demasiado potasio?

Por lo general, los expertos en salud recomiendan para los adultos consumir 3,5 g de potasio al día y un máximo de 6 g de sal al día.

El potasio se encuentra en muchos alimentos, incluyendo verduras de hoja verde, legumbres y frutos secos, pero las cantidades a menudo se reducen durante el procesamiento.

El exceso de potasio puede provocar hiperpotasemia, que afecta la función cardíaca. Sin embargo, los expertos afirman que esta afección es poco común y solo se presenta en personas que consumen demasiado potasio, como quienes comen cientos de plátanos de una sola vez.

Fuente: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm