Suelo añadir aceite de gac a cada comida de mi hijo para aumentar su vitamina A. Últimamente, la palma de la mano de mi hijo está un poco amarilla. ¿Será porque come gac a diario? (Minh Huyen, Ciudad Ho Chi Minh)
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El aceite de gac contiene una gran cantidad de betacaroteno, un precursor de la vitamina A. La dosis de betacaroteno para cada niño es fija. Por lo tanto, incluso si se administra una sobredosis a un niño, su cuerpo no puede absorberlo ni convertirlo en vitamina A. El betacaroteno que no se metaboliza completamente se acumula bajo la piel, causando ictericia. El síntoma más evidente es la coloración amarillenta de las palmas de las manos.
Si la prueba de función hepática del niño es normal, se debe a un exceso de betacaroteno. Los padres solo deben suspender el consumo de aceite de gac por un tiempo y la piel desaparecerá; no es peligroso para la salud. Los niños no deben consumir demasiados alimentos ni productos con mucha vitamina A. Si esto persiste durante mucho tiempo, el niño podría intoxicarse.
A diario, solo debe darle a su hijo una cucharadita de aceite de gac o dárselo de forma intermitente, evitando su uso regular. Puede alternarlo con aceite vegetal, aceite de salmón, grasa... Para un desarrollo óptimo, los niños no solo necesitan complementar la vitamina A del aceite de gac, sino también equilibrar su dieta con verduras de hoja verde y otras frutas.
Si sospecha que su hijo presenta signos de ictericia por exceso de vitamina A, debe llevarlo a un nutricionista para que le realice un diagnóstico y análisis. Es posible que su hijo necesite una prueba de micronutrientes con un equipo UPLC para detectar deficiencias o excesos de micronutrientes en el organismo. A partir de ahí, el médico puede diagnosticar con precisión la ictericia por exceso de vitamina A e indicar el tratamiento adecuado.
Maestro, Doctor Nguyen Anh Duy Tung
Sistema de Clínica de Nutrición Nutrihome
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