El famoso arroz con 12 sabores de Da Nang

Menú de arroz con 12 sabores diferentes

Como de costumbre, alrededor de las 11 de la mañana, el restaurante de arroz Thien Phuc, en el distrito de Hai Chau, Da Nang, se llena de gente. Además de los comensales que acuden a comer allí mismo, también hay largas colas de repartidores de GrabFood esperando pedidos para llevar. Nadie imaginaba que el restaurante, que había tenido dificultades durante los tres primeros meses sin clientes, ahora estaría prosperando tanto.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 1.

«Tuve la idea de emprender un negocio hace cinco años, pero tuve que posponerla debido a la pandemia de Covid-19. En 2023, abrí el primer local de Thien Phuc Com Tho en el número 432 de la calle Hoang Dieu», comentó Hao. Tras haber viajado del sur al norte del país y luego haberse establecido en Da Nang, Hao tenía muchas opciones para iniciar un negocio. Sin embargo, después de probar el Com Tho en Hanói y Da Nang, decidió emprender con un plato que, en su opinión, era «realmente delicioso».

Sin embargo, la pasión por la comida no basta. «Los primeros tres meses fueron difíciles porque el restaurante no era conocido; la mayoría de los clientes eran conocidos, a veces solo transeúntes. Aprendí a crear una página de Facebook y a publicar anuncios, pero la interacción no fue la esperada». Según el Sr. Hao, el negocio empezó a mejorar cuando decidió colaborar con Grab. Gracias a la aplicación, el restaurante se fue haciendo más conocido. «Empezaron a llegar pedidos por la app, muchos clientes escribían directamente a la página de Facebook del restaurante para pedir comida y, así, el número de clientes que venían al restaurante fue aumentando día a día», explicó.

Paralelamente a la incorporación del restaurante a la aplicación para llegar a una mayor variedad de clientes, el Sr. Hao siguió investigando nuevas recetas para preparar platos de arroz en cazuela y amplió la carta con 12 variedades. El arroz en cazuela de Thien Phuc triunfa tanto entre los comensales que piden a través de la aplicación como en el restaurante, no solo por el exquisito sabor del arroz cocinado en una cazuela de barro que conserva el calor, sino también por su variada carta, que incluye platos de arroz con ternera, pollo y pescado, así como sofisticadas opciones vegetarianas, para todos los gustos.

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Gracias al asesoramiento de Grab, el Sr. Hao ha creado con flexibilidad combos a precios razonables, ha actualizado el menú con frecuencia y ha tenido en cuenta las opiniones de los clientes. Hasta la fecha, Thien Phuc Pot Rice ha abierto su cuarto local, tres de los cuales se inauguraron en tan solo seis meses. Los ingresos en línea representan una gran parte de los ingresos totales, principalmente a través de GrabFood.

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«Había días en que los repartidores de Grab esperaban para recoger pedidos desde las 8 o las 9 de la mañana», dijo Hao. Durante las horas punta, gracias a la participación en programas promocionales de GrabFood como el almuerzo o la cena a 0 VND, el local tenía entre 10 y 15 repartidores haciendo cola para recoger pedidos. «El local siempre estaba lleno de repartidores de Grab que venían a recoger pedidos, así que la gente que pasaba sentía curiosidad y quería entrar a probar la comida», añadió.

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Estrategia promocional para atraer turistas internacionales

La variada carta y los exquisitos sabores de Com Tho Thien Phuc han hecho que atraiga a turistas extranjeros, especialmente coreanos. Por ello, el Sr. Hao ha comenzado a promocionarlo entre este público objetivo con el apoyo de Grab.

Desde septiembre, información e imágenes de los deliciosos platos de Thien Phuc han aparecido en varios medios de comunicación coreanos. Se trata de un programa impulsado por GrabFood para ayudar a los restaurantes locales asociados a llegar a potenciales turistas internacionales, incluso antes de que visiten Vietnam. De esta forma, los turistas coreanos pueden conocer fácilmente el restaurante a través de las reseñas gastronómicas de Da Nang realizadas por influencers coreanos en TikTok y Naver.

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Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 6. — Se recomienda popularizar la olla de arroz Thien Phuc en los medios de comunicación de Corea.

Según el Sr. Hao, esta actividad ha ayudado al restaurante a aumentar el reconocimiento de marca entre los turistas internacionales. Al visitar Da Nang, los turistas pueden elegir entre comer en el restaurante, perteneciente a la cadena Thien Phuc Com Tho, que está en plena expansión. «O si prefieren pedir comida a domicilio, podemos entregarla de forma rápida y sencilla gracias a los repartidores de GrabFood», compartió el Sr. Hao con entusiasmo.

La colaboración entre Com Tho Thien Phuc y Grab ha demostrado la importancia de combinar la calidad del producto con una estrategia de promoción inteligente. Si bien la campaña mediática en Corea comenzó recién en septiembre de 2024, el Sr. Hao considera que es un paso acertado, que abre grandes oportunidades de desarrollo para el futuro. Al fortalecer aún más la colaboración con Grab, espera aumentar el reconocimiento de la marca y conquistar a más comensales internacionales.

Fuente: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm