Famoso tazón de arroz de 12 sabores de Da Nang

Un menú de 12 sabores diferentes de tazones de arroz.

Como de costumbre, alrededor de las 11:00 h, el restaurante de tazones de arroz Thien Phuc, en el distrito de Hai Chau, Da Nang, se viste de verde. Además de los comensales, los repartidores de GrabFood hacen fila esperando pedidos para llevar. Nadie se imaginaría que el restaurante, que pasó tres meses sin clientes, ahora prosperaría.

"Tuve la idea de emprender hace cinco años, pero tuve que posponerla debido a la pandemia de COVID-19. En 2023, abrí el primer restaurante de arroz en olla de barro Thien Phuc en el número 432 de la calle Hoang Dieu", relató Hao. Tras viajar entre el norte y el sur de Vietnam antes de establecerse en Da Nang, Hao tenía muchas opciones para emprender. Sin embargo, tras probar el sabor del arroz en olla de barro en Hanói y Da Nang, decidió emprender con un plato que, personalmente, considera "realmente delicioso".

Sin embargo, la pasión por la comida no basta. "Durante los tres primeros meses de haber empezado el negocio, me enfrenté a muchas dificultades porque el restaurante no era muy conocido, la mayoría de los clientes eran conocidos y, ocasionalmente, clientes sin cita previa. Aprendí a crear una página de Facebook y a publicar anuncios para mis publicaciones, pero la interacción no fue tan buena como esperaba". Según el Sr. Hao, el negocio empezó a mejorar cuando decidió asociarse con Grab. Gracias a la aplicación, el restaurante fue ganando reconocimiento gradualmente. "Empezamos a recibir pedidos a través de la aplicación, luego muchos clientes enviaron mensajes directamente a la página de Facebook del restaurante para pedir, y luego el número de clientes que visitaban el restaurante aumentó", compartió.

Además de lanzar el restaurante en una aplicación para llegar a una clientela más amplia, el Sr. Hao continuó investigando nuevas recetas de arroz en olla de barro y amplió el menú a 12 opciones diferentes. El arroz en olla de barro Thien Phuc ha conquistado tanto a los clientes de la aplicación como a los que lo consumen en el restaurante, no solo por su rico sabor, cocinado en ollas de barro que retienen el calor, sino también por su variado menú, que abarca desde arroz en olla de barro con carne de res, pollo y pescado hasta sofisticadas opciones vegetarianas para todos los gustos.

Gracias a los consejos de Grab, el Sr. Hao ha creado combos flexibles a precios razonables, a la vez que mejora activamente el menú y escucha las opiniones de los clientes. Hasta la fecha, el restaurante de tazones de arroz Thien Phuc ha abierto su cuarto local, tres de ellos en tan solo seis meses. Los ingresos en línea representan una gran proporción de los ingresos totales, principalmente de GrabFood.

"Hay días en que los conductores de Grab ya están esperando para recoger los pedidos desde las 8 o 9 de la mañana", relató Hào. En horas punta, gracias a la participación en promociones de GrabFood como "Almuerzo gratis" o "Cena gratis", el local tiene entre 10 y 15 conductores con uniformes verdes haciendo fila para tomar pedidos. "El local siempre está lleno de conductores de Grab recogiendo pedidos, así que los transeúntes sienten curiosidad y quieren entrar a probar la comida", dijo.

Estrategia de marketing para atraer turistas internacionales.

La variedad de su menú y la riqueza de sus sabores han hecho del restaurante Thien Phuc Rice Bowl un atractivo para turistas extranjeros, especialmente surcoreanos. Por ello, el Sr. Hao ha comenzado a promocionar el restaurante entre este público objetivo con el apoyo de Grab.

Desde septiembre, información e imágenes de los deliciosos platos de Thien Phuc Rice Bowl han aparecido en varios medios de comunicación de Corea del Sur. Este programa, impulsado por GrabFood, ayuda a los restaurantes locales a llegar a potenciales turistas internacionales incluso antes de que lleguen a Vietnam. Como resultado, los turistas coreanos conocieron fácilmente el restaurante gracias a las reseñas gastronómicas de Da Nang publicadas por líderes de opinión coreanos en TikTok y Naver.

Los cuencos de arroz Thien Phuc han sido ampliamente recomendados en los medios de comunicación de Corea del Sur.

Según el Sr. Hao, esta iniciativa ha ayudado al restaurante a aumentar el reconocimiento de marca entre los turistas internacionales. Al visitar Da Nang, los turistas pueden elegir libremente entre comer en el restaurante o en la cadena de tiendas Thien Phuc Rice Bowl, en constante expansión. "O si desean pedir comida a domicilio, podemos enviársela fácil y rápidamente gracias a los conductores de GrabFood", comentó el Sr. Hao con entusiasmo.

La colaboración entre Thien Phuc Rice Bowl y Grab ha demostrado la importancia de combinar la calidad del producto con una estrategia de marketing inteligente. Aunque la campaña de marketing en Corea del Sur comenzó en septiembre de 2024, el Sr. Hao cree que este es el paso correcto, ya que abre grandes oportunidades de crecimiento futuro. Al fortalecer aún más la colaboración con Grab, espera aumentar el conocimiento de la marca y atraer a más comensales internacionales.

Fuente: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm