El famoso tazón de arroz de 12 sabores de Da Nang.

Un menú con 12 sabores diferentes de boles de arroz.

Como de costumbre, alrededor de las 11 de la mañana, el restaurante Thien Phuc, especializado en platos de arroz, en el distrito de Hai Chau, Da Nang, se llena de vegetación. Además de los comensales, los repartidores de GrabFood hacen fila en masa esperando pedidos para llevar. Nadie se habría imaginado que el restaurante, que pasó tres meses sin clientes, ahora estaría prosperando.

"Tuve la idea de emprender un negocio hace cinco años, pero tuve que posponerlo debido a la pandemia de Covid-19. En 2023, abrí el primer restaurante Thien Phuc Clay Pot Rice en la calle Hoang Dieu 432", relató Hao. Tras haber viajado por el norte y el sur de Vietnam antes de establecerse en Da Nang, Hao tenía muchas opciones para iniciar un negocio. Sin embargo, después de probar el arroz en cazuela de barro en Hanói y Da Nang, decidió emprender con un plato que él considera "verdaderamente delicioso".

Sin embargo, la pasión por la comida por sí sola no basta. "Durante los primeros tres meses de actividad, me enfrenté a muchas dificultades porque el restaurante no era muy conocido, la mayoría de los clientes eran conocidos y, ocasionalmente, clientes sin cita previa. Aprendí a crear una página de Facebook y a publicar anuncios, pero la interacción no fue tan buena como esperaba". Según el Sr. Hao, el negocio empezó a mejorar cuando decidió asociarse con Grab. Gracias a la aplicación, el restaurante fue ganando reconocimiento gradualmente. "Empezamos a recibir pedidos a través de la aplicación, luego muchos clientes enviaban mensajes directamente a la página de Facebook del restaurante para pedir, y entonces aumentó el número de clientes que visitaban el restaurante", compartió.

Además de lanzar el restaurante en una aplicación para llegar a una clientela más amplia, el Sr. Hao continuó investigando nuevas recetas de arroz en cazuela de barro y amplió el menú a 12 opciones diferentes. El arroz en cazuela de barro de Thien Phuc ha conquistado tanto a los clientes que utilizan la aplicación como a los que comen en el restaurante, no solo por el rico sabor del arroz cocinado en cazuelas de barro que retienen el calor, sino también por su variado menú, que incluye desde arroz con carne de res, pollo y pescado hasta sofisticadas opciones vegetarianas para todos los gustos.

Gracias a los consejos de Grab, el Sr. Hao ha creado combos a precios razonables con flexibilidad, a la vez que mejora constantemente el menú y escucha las opiniones de los clientes. Hasta la fecha, el restaurante de arroz Thien Phuc ha abierto su cuarta sucursal, tres de ellas en tan solo seis meses. Los ingresos online representan una gran parte de los ingresos totales, principalmente a través de GrabFood.

«Hay días en que los repartidores de Grab ya están esperando para recoger pedidos desde las 8 o las 9 de la mañana», relató Hào. Durante las horas punta, gracias a su participación en promociones de GrabFood como «Almuerzo gratis» o «Cena gratis», el local cuenta con entre 10 y 15 repartidores con uniformes verdes haciendo fila para tomar pedidos. «El local siempre está lleno de repartidores de Grab recogiendo pedidos, así que los transeúntes sienten curiosidad y quieren entrar a probar la comida», añadió.

Estrategia de marketing para atraer turistas internacionales.

Su variado menú y sus exquisitos sabores han convertido al restaurante Thien Phuc Rice Bowl en un lugar atractivo para los turistas extranjeros, especialmente para los surcoreanos. Por ello, el Sr. Hao ha comenzado a promocionar el restaurante entre este público objetivo con el apoyo de Grab.

Desde septiembre, información e imágenes de los deliciosos platos de Thien Phuc Rice Bowl han aparecido en diversos medios de comunicación de Corea del Sur. Este programa, impulsado por GrabFood, busca apoyar a los restaurantes locales asociados para que lleguen a potenciales turistas internacionales incluso antes de que lleguen a Vietnam. Gracias a ello, los turistas coreanos conocieron fácilmente el restaurante a través de las reseñas gastronómicas de Da Nang publicadas por influencers coreanos en TikTok y Naver.

Los platos de arroz Thien Phuc han sido ampliamente recomendados en los medios de comunicación de Corea del Sur.

Según el Sr. Hao, esta iniciativa ha ayudado al restaurante a aumentar el reconocimiento de su marca entre los turistas internacionales. Al visitar Da Nang, los turistas pueden elegir con flexibilidad entre comer en el restaurante o en la cadena de restaurantes Thien Phuc Rice Bowl, que está en constante expansión. "O si prefieren pedir comida a domicilio, podemos enviarla de forma fácil y rápida gracias a los repartidores de GrabFood", compartió el Sr. Hao con entusiasmo.

La colaboración entre Thien Phuc Rice Bowl y Grab ha demostrado la importancia de combinar la calidad del producto con una estrategia de marketing inteligente. Si bien la campaña de marketing en Corea del Sur comenzó en septiembre de 2024, el Sr. Hao considera que este es el paso correcto, que abre grandes oportunidades para el crecimiento futuro. Al fortalecer aún más la alianza con Grab, espera aumentar el reconocimiento de la marca y atraer a más comensales internacionales.

Fuente: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm