La industria de procesamiento agrícola ayuda a aumentar el valor de los productos agrícolas

Fecha de actualización: 31/10/2024 05:25:02

Según el Departamento de Industria y Comercio, con el ambiente de inversión y negocios de la provincia continuando mejorando, la industria de procesamiento agrícola se ha mantenido y desarrollado bastante bien, asegurando la producción y aumentando el valor de los productos agrícolas, promoviendo la reestructuración económica .

El procesamiento de pangasius para la exportación es el punto fuerte de la provincia de Dong Thap .

Garantizar la producción y aumentar el valor de los productos agrícolas

Según el Departamento de Industria y Comercio, la industria de procesamiento agrícola de la provincia representa más del 73,97% del sector industrial y el 11,31% de la estructura económica provincial. Actualmente, la provincia cuenta con más de 710 empresas de producción industrial, incluidas más de 330 empresas de procesamiento agrícola. Además, existen 47 empresas de procesamiento agrícola que exportan los siguientes productos: arroz, mariscos, galletas de camarones y productos post-arroz, frutas y verduras deshidratadas de todo tipo, aceite de pescado, aceite de arroz, etc.

El procesamiento de mariscos se considera un punto fuerte de la provincia de Dong Thap. Actualmente, existen 28 empresas procesadoras de mariscos en la provincia, con una capacidad total diseñada de más de 700.000 toneladas anuales. La producción en 2023 alcanzará cerca de 448.900 toneladas. Además, 11 empresas participan en la cadena de producción de panga procesando aceite de pescado, colágeno, gelatina de piel de panga, harina de pescado y grasa de panga, lo que contribuye a aumentar la eficiencia económica de la industria.

Con el objetivo de aumentar el valor de esta sólida industria, el 100% de las empresas invierten en maquinaria y equipos modernos para la producción. Todas las empresas procesadoras y exportadoras de panga aplican sistemas internacionales de gestión de calidad, higiene y seguridad alimentaria para satisfacer las necesidades de cada mercado. En la provincia, existen 28 empresas procesadoras y exportadoras de mariscos, cuyos mercados clave son China, Estados Unidos y la UE. Según las estadísticas, las exportaciones de mariscos congelados en 2023 superarán las 256.700 toneladas, con una facturación de 629 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 48,7% de la facturación de exportación de la provincia.

El arroz es una de las cinco industrias de reestructuración agrícola de la provincia. En consecuencia, la provincia cuenta con aproximadamente 174 empresas que operan en la industria de procesamiento de alimentos (molido y pulido), con una capacidad diseñada de aproximadamente 6,6 millones de toneladas anuales. Actualmente, el 15% de las empresas son de gran escala e invierten en equipos modernos como líneas automáticas, equipos de separación de color y de grano. El resto son empresas medianas y pequeñas, que básicamente satisfacen las necesidades de producción. En la cadena de producción de alimentos también participan 10 empresas que procesan productos derivados del arroz, 400 establecimientos que producen diversos tipos de harina de arroz, 26 establecimientos que producen combustible de cáscara de arroz y 3 proyectos de inversión en la extracción de aceite de salvado de arroz.

En cuanto a tecnología, el 46% de las empresas han invertido en equipos y maquinaria de producción modernos y sincronizados. Las empresas exportadoras de arroz han desarrollado e implementado sistemas de gestión que cumplen con el Reglamento Técnico Nacional sobre instalaciones de molienda de arroz. Actualmente, existen 14 empresas exportadoras de arroz en la provincia, con mercados clave como Filipinas, Singapur, China e Indonesia, entre otros. Según las estadísticas, las exportaciones de arroz en 2023 superarán las 530.300 toneladas, con una facturación de 324,42 millones de dólares, lo que representa el 25,1% del total de exportaciones de la provincia.

En la industria de procesamiento de frutas y verduras, la provincia cuenta actualmente con más de 92 empresas/cooperativas en funcionamiento, con una capacidad de procesamiento total diseñada de más de 50.000 toneladas de producto terminado al año. El mango es el producto estrella de la provincia; actualmente, 25 empresas invierten en la producción y el procesamiento de materias primas de mango, con productos principales como mango deshidratado, mango congelado, jugo y vino de mango. Se estima que el producto final de mango, una vez procesado, es de 735 toneladas anuales, equivalentes a 7.350 toneladas de mango crudo. En cuanto a los productos de loto, que se están diversificando, Dong Thap cuenta con unas 25 empresas que producen y procesan loto en los sectores de la alimentación y la artesanía. Actualmente, siete empresas exportan productos agrícolas procesados a mercados clave como Rusia, China, Japón y Corea.

En la provincia, existen actualmente 29 empresas que procesan alimentos para animales y productos acuáticos, con una capacidad total diseñada de aproximadamente 6,9 millones de toneladas anuales, y una producción estimada de 1,62 millones de toneladas para 2023. La mayoría de las empresas han invertido en maquinaria y equipos modernos para la producción. Las líneas y equipos de procesamiento de alimentos para animales se mejoran constantemente, invirtiendo en nueva tecnología y un alto nivel de automatización. En la provincia, existen 6 empresas que exportan en este sector, cuyos mercados clave son Camboya y Filipinas.

Uno de los procesos de procesamiento de raíz de loto de Dai Viet Lotus Food Joint Stock Company (Foto: My Nhan)

Desarrollar en profundidad la industria de procesamiento agrícola

Según el Departamento de Industria y Comercio, en los últimos años, la industria de procesamiento agrícola ha seguido desarrollándose, con un aumento anual del número de empresas que participan en la producción y el comercio de este sector. Los productos de esta industria son cada vez más diversos, y se investigan y desarrollan nuevos productos para satisfacer la demanda del mercado.

Además, se invierte gradualmente en equipos y tecnología de la industria de procesamiento agrícola, se innova en tecnología y los equipos de línea de producción avanzados satisfacen los requisitos de producción, adaptándose a la capacidad y la demanda del mercado. Se presta la debida atención a la inversión en el desarrollo de parques y clústeres industriales para crear un espacio para la producción y el procesamiento, creando así condiciones favorables para la inversión.

Además de los resultados alcanzados, aún existen algunas dificultades. La participación de la industria de procesamiento agrícola en la estructura económica de la provincia es aún baja (11,31%), lo que no aprovecha plenamente las ventajas comparativas y el potencial de la provincia. Las empresas que operan en el sector del procesamiento agrícola de frutas y hortalizas son en su mayoría pequeñas y medianas; la atracción y el atractivo de la inversión de empresas con inversión extranjera directa (IED) y grandes empresas para liderar el sector aún es limitado. Los productos industriales clave procesados son aún escasos, aunque están aumentando en cantidad, pero su valor añadido es bajo (los principales productos siguen siendo los filetes de panga y el arroz). La contribución de la ciencia, la tecnología y la innovación es baja, por lo que la eficiencia de la producción y los negocios es baja. El número de empresas en industrias clave y procesamiento agrícola con capacidad de producción y nivel tecnológico promedio o superior es aún bajo, solo alrededor del 44,54%. El sistema logístico que atiende al procesamiento agrícola es de reciente desarrollo, por lo que existen muchas limitaciones y los costos siguen siendo elevados. El vínculo entre agricultores y empresas en el consumo de productos agrícolas no es sostenible y se vuelve frágil ante las fluctuaciones del mercado.

De hecho, el sector industrial y comercial se ha fijado como meta de desarrollo para 2025 que la industria de procesamiento agrícola represente al menos el 14,8 % del PIB provincial (precio actual). La tasa de crecimiento de la industria de procesamiento agrícola será de al menos el 8,0 % anual (precio comparable de 2010). Más del 50 % de las principales empresas de procesamiento agrícola alcanzarán un nivel tecnológico y una capacidad avanzados o superiores a la media; las pérdidas poscosecha de productos agrícolas clave se reducirán entre un 0,5 % y un 0,7 % anual.

Para 2030, la industria de procesamiento agrícola representará al menos el 18,5 % del PIB de la provincia. Su tasa de crecimiento será de al menos el 10 % anual (precios comparables de 2010). Más del 70 % de las principales empresas de procesamiento agrícola alcanzarán un nivel tecnológico y una capacidad avanzados o superiores a la media; las pérdidas poscosecha de productos agrícolas clave se reducirán entre un 0,7 % y un 1 % anual.

Para superar las deficiencias mencionadas e implementar con éxito los objetivos del Proyecto de Reestructuración Industrial y el Proyecto Provincial de Reestructuración Agrícola hasta 2025, con visión a 2030, el Departamento de Industria y Comercio coordinará con los departamentos y sucursales provinciales para implementar diversas soluciones. Esto incluye la revisión, el perfeccionamiento y la implementación de mecanismos y políticas para apoyar el desarrollo de la industria de procesamiento y exportación agrícola. Investigará y aplicará tecnología y equipos avanzados en el preprocesamiento, la conservación y el procesamiento para diversificar productos agrícolas clave con potencial exportador, alto valor agregado y ventajas competitivas.

Además, organizar y coordinar programas de promoción comercial, introducir y promover productos nacionales e internacionales; seguir invitando a las grandes empresas a invertir en el sector logístico agrícola para liderar la industria y mejorar la cadena de valor de los productos. Apoyar la capacitación y la formación a fondo en habilidades de comercio electrónico y niveles de transformación digital para empresas, establecimientos de producción y negocios, y cooperativas; orientar la aplicación de la transformación digital en la producción agrícola y la aplicación de las tecnologías de la información para conectar los mercados de la provincia. Implementar eficazmente el plan de acción para implementar TLC eficaces, aprovechar mejor las oportunidades y minimizar los desafíos derivados de estos TLC para diversificar los mercados de importación y exportación.

Por otra parte, coordinarse con el Ministerio de Industria y Comercio para llevar a cabo eficazmente la defensa comercial, la alerta temprana y la solución de disputas comerciales y de inversión internacionales, proteger razonablemente las industrias de producción nacionales y los intereses legítimos de las empresas; desarrollar el comercio interno, promover la distribución de bienes a través de plataformas digitales y comercio electrónico para expandir el consumo interno...

Y Du

Fuente: https://baodongthap.vn/kinh-te/cong-nghiep-che-bien-nong-san-giup-gia-tang-gia-tri-san-pham-nong-nghiep-126696.aspx