Los precios del cangrejo peludo chino caen drásticamente

Cada kilogramo de cangrejo peludo, una especialidad china, se vende en Vietnam por entre 990.000 y 1,1 millones de VND, una fuerte disminución respecto del precio anterior de 1,5 a 2 millones de VND.

Desde octubre, los cangrejos peludos de Shanghai están en temporada y se importan a Vietnam en grandes cantidades. Este es el cangrejo más delicioso de China y es un manjar para los ricos. En años anteriores, eran caros, a veces hasta 2 millones de VND por kilogramo para productos de calidad 1, pero ahora han disminuido entre un 20 y un 30% en comparación con el mismo período del año pasado.

Habiendo importado recientemente miles de cangrejos peludos de China, el Sr. Hoa -el propietario de una tienda de mariscos en Tan Binh- dijo que este año la producción de cangrejos peludos es abundante por lo que los productos importados tienen buenos precios.

"Vendemos cangrejo peludo de primera calidad a 1,1 millones de VND, y el de segunda calidad a entre 660.000 y 700.000 VND el kilogramo. El precio es bueno, pero el poder adquisitivo es bastante bajo", afirmó el Sr. Hoa.

Cangrejo peludo en una tienda de mariscos en la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: Royal High School

Después de casi dos meses de vender solo 500 kg de cangrejo, un 40% menos en comparación con el mismo período del año pasado, la Sra. Oanh en Hanoi dijo que este año solo importó cangrejos baratos de grado 2 para facilitar su venta. "Este lote de cangrejos tiene carne firme y abundantes huevas, pero el número de clientes que hacen pedidos es bajo debido a las dificultades económicas y a que la gente está ajustando sus gastos", dijo la Sra. Oanh.

Como importador oficial, el Sr. Tran Van Truong, director ejecutivo de la cadena de mariscos Hoang Gia, dijo que la razón de la fuerte disminución de los precios del cangrejo peludo de Shanghai es el suministro abundante, los productos importados de la fuente y los procedimientos de importación más fáciles que en años anteriores.

Además, según él, el tipo de cambio del dólar ha disminuido, sumado a un débil poder adquisitivo, por lo que las unidades de venta deben equilibrar costos para estimular la demanda de los consumidores. "En mi cadena de mariscos, el poder adquisitivo este año ha disminuido un 30% en comparación con el mismo período del año pasado", dijo el Sr. Truong.

Actualmente en el mercado existen muchos tipos de cangrejo peludo. Para productos de grado 1 que pesan 5 por kg, el precio es de 1,1 a 1,2 millones de VND. Los productos de grado 2 cuestan entre 600.000 y 800.000 VND, y los de grado 3 cuestan entre 400.000 y 500.000 VND por kg. Además, este año, además de cangrejos peludos naturales, también hay cangrejos de cultivo, por lo que la producción importada es abundante.

Según la comunidad empresarial, octubre y noviembre son los mejores meses para los cangrejos. A partir de diciembre, la calidad de los cangrejos disminuirá y la cantidad de huevas por cangrejo no será tanta como en la temporada principal.

El cangrejo peludo se considera una especialidad china y genera miles de millones de dólares en ingresos cada año. En los restaurantes de este país, los cangrejos peludos procesados ​​cuestan hasta 4-8 millones de VND por kilogramo (300 gramos cada uno). En los últimos años, los cangrejos peludos importados a Vietnam se han vuelto cada vez más populares. Se importan tanto de manera oficial como extraoficial.

Thi Ha

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