Según un informe del sector agrícola , la superficie cultivada de pitahaya en el distrito de Ham Thuan Bac ha disminuido de casi 9.400 hectáreas a poco más de 5.800 hectáreas (una reducción de casi 3.600 hectáreas en comparación con antes).
La razón es que, localmente, la mayor parte de la fruta del dragón cosechada en el distrito se destina a la exportación informal al mercado chino. Sin embargo, en los últimos años, debido al impacto negativo de la pandemia de Covid-19, el consumo de fruta del dragón fresca se ha visto afectado por numerosas dificultades, ya que China implementó una política de "Cero Covid" durante un período prolongado, cerrando temporalmente los pasos fronterizos con Vietnam. Esto ha afectado gravemente a los productos agrícolas destinados a la exportación informal, incluida la fruta del dragón, provocando una caída drástica de los precios y pérdidas para muchos agricultores. Estos no pudieron producir, tuvieron que talar grandes extensiones de sus cultivos de fruta del dragón y optar por otros cultivos.
Ante la fluctuación de precios y un mercado desafiante, varias cooperativas y empresas del distrito de Ham Thuan Bac han explorado y desarrollado una amplia gama de productos derivados de la fruta del dragón fresca. Por ejemplo, en la ciudad de Ma Lam, la Cooperativa de Fruta del Dragón Hoa Le Clean produce diversos tipos de vino de fruta del dragón, concentrado de fruta del dragón, helado de fruta del dragón, caramelos de fruta del dragón, té de fruta del dragón, mermelada de fruta del dragón, galletas de fruta del dragón, flores de fruta del dragón deshidratadas y fruta del dragón deshidratada y masticable. La planta de fruta del dragón Bao Long en la ciudad de Phu Long, además de vino y jugo de fruta del dragón, también procesa jarabe de fruta del dragón, malta de fruta del dragón y kombucha de fruta del dragón. La Cooperativa de Fruta del Dragón Ham Duc se centra en la producción de vino de fruta del dragón blanca, vino de fruta del dragón roja y otros.
Durante el último período, muchas unidades relevantes del distrito y los Comités Populares de comunas y pueblos también han mostrado interés, mantenido un contacto estrecho y creado condiciones favorables para apoyar el desarrollo de nuevos productos derivados de la pitahaya. Entre ellos, la Cooperativa de Pitahaya Limpia de Hoa Le, la Cooperativa de Pitahaya de Ham Duc y el Establecimiento de Pitahaya de Bao Long han tenido muchos productos reconocidos como OCOP a nivel provincial… Se sabe que hasta la fecha, Ham Thuan Bac tiene más de 10 productos reconocidos como OCOP, clasificados de 3 a 4 estrellas, principalmente productos procesados elaborados con pitahaya fresca.
En agosto de este año, el Comité Popular del distrito de Ham Thuan Bac también desarrolló un plan para implementar el Programa Un Producto por Comuna (OCOP) en el distrito. En consecuencia, en 2023, la localidad aspira a tener al menos 6 productos más reconocidos como productos OCOP con 3 estrellas o más, al tiempo que mejora los productos OCOP potenciales y reevalúa los productos OCOP caducados de acuerdo con las regulaciones. Además, organizará actividades de promoción comercial para que las empresas participantes presenten y promuevan los productos OCOP, conecten la oferta y la demanda, expandan los mercados de consumo y apunten a la exportación… Según la lista específica, este año todo el distrito tiene 15 productos que participan en la evaluación y clasificación de productos OCOP por primera vez, y 4 productos en proceso de reevaluación y clasificación. De los productos que participaron en la evaluación y clasificación inicial, 9 de 15 se elaboraron a partir de la fruta del dragón: concentrado de jugo de fruta del dragón blanca, concentrado de jugo de fruta del dragón roja, vino de fruta del dragón, vino de fruta del dragón para hombres, té de flores de fruta del dragón, flores de fruta del dragón secas, mermelada de fruta del dragón, fruta del dragón blanca seca y fruta del dragón roja seca.
Además, el distrito de Ham Thuan Bac cuenta actualmente con dos modelos potenciales para el desarrollo de experiencias turísticas relacionadas con los huertos de pitahaya: el modelo de cultivo de la nueva variedad de pitahaya de piel amarilla de la Cooperativa Trung Binh (comuna de Ham Duc), con una superficie de 100 hectáreas, y el modelo de cultivo de la variedad ecuatoriana de pitahaya nido de pájaro, con una superficie de 3 hectáreas (comuna de Hong Liem). Asimismo, la localidad promueve la coordinación con la Unión Provincial de Cooperativas para la implementación del proyecto "Ecosistema de Producción y Consumo Sostenible de Pitahaya de Binh Thuan". Esto representa una oportunidad para desarrollar experiencias turísticas en huertos de pitahaya, combinadas con la visita y el degustación de productos elaborados con pitahaya fresca de diversas cooperativas del distrito de Ham Thuan Bac.
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