Da Nang se centra en el desarrollo del turismo culinario

(A Quoc) - El turismo culinario siempre ha sido un eje clave para el desarrollo turístico sostenible en Da Nang. Por lo tanto, Da Nang necesita urgentemente concursos de chefs profesionales para promover el intercambio de conocimientos y habilidades, generar interés en la comunidad local e internacional y contribuir al desarrollo turístico de la ciudad.

Así lo compartió la subdirectora del Departamento de Turismo de la ciudad de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, en la competencia "Da Nang Professional Chef 2024" celebrada el 10 de diciembre.

El concurso está organizado por la Asociación de Hoteles de Danang junto con una serie de eventos que incluyen "Soluciones y estrategias para la industria hotelera 2024", "Exposición de productos proveedores de la industria hotelera", "Seminario sobre perspectivas y tendencias del negocio turístico 2025" y "Seminario sobre compras responsables y operaciones hoteleras sostenibles".

La subdirectora del Departamento de Turismo de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, habló en el concurso "Da Nang Professional Chef 2024".

La serie de eventos fue organizada por la Asociación de Hoteles de Danang en colaboración con la Federación Laboral de la Ciudad de Danang, la Asociación de Cultura Culinaria de Danang, el Consejo de Exportación de Huevos y Aves de Corral de los Estados Unidos (USAPEEC) y el Consejo Americano de la Soja los días 9 y 10 de diciembre.

Al hablar en la ceremonia de apertura del concurso "Da Nang Professional Chef 2024" el 10 de diciembre, la subdirectora del Departamento de Turismo de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, evaluó que el turismo culinario es siempre la punta de lanza centrada en el desarrollo del turismo sostenible en Da Nang.

"Por lo tanto, Da Nang necesita urgentemente concursos de chefs profesionales para promover el intercambio de conocimientos y habilidades, generar interés en la comunidad local e internacional y contribuir al desarrollo turístico de Da Nang en particular y de Vietnam en general", afirmó la Sra. An.

El Sr. Le Van Dai, vicepresidente de la Federación de Trabajadores de la Ciudad de Da Nang, afirmó que el Concurso "Chef Profesional Da Nang 2024" se celebra por tercer año consecutivo, no solo para honrar la noble profesión culinaria, sino también para promover el espíritu de innovación y la creatividad constante de los chefs profesionales de Da Nang, mejorando así la experiencia culinaria de la ciudad.

En el concurso participaron 28 chefs profesionales.

Los chefs participantes tuvieron excelentes actuaciones, platos deliciosos, sabores excelentes y cumplieron con los criterios de creatividad y combinación especial de ingredientes internacionales en platos vietnamitas.

El Sr. Nguyen Duc Quynh, vicepresidente de la Asociación de Turismo de Da Nang y presidente de la Asociación Hotelera de Da Nang, afirmó: «El Taller de Soluciones Estratégicas para la Industria Hotelera 2024, con presentaciones de destacados oradores del Departamento de Turismo de Da Nang, Agoda, Outbox, etc., proporcionó la información más reciente y las tendencias del mercado turístico, lo que contribuyó significativamente a la planificación y el desarrollo de estrategias comerciales para los líderes y gerentes hoteleros de Da Nang en el futuro. Además, la exposición, que presenta productos de suministro hotelero, brinda a los proveedores la oportunidad de lanzar e introducir productos avanzados, conectando directamente con las unidades de negocio hoteleras».

En cuanto al Concurso de Chefs Profesionales de Da Nang 2024, lo organizaremos anualmente con el objetivo de convertir a Da Nang en una "Cocina Común" para la presentación de la cocina internacional. Ingredientes de todo el mundo se utilizan en platos vietnamitas, y ingredientes vietnamitas se crean y se utilizan en platos internacionales, comentó el Sr. Quynh.

El Sr. Nguyen Duc Quynh, vicepresidente de la Asociación de Turismo de Da Nang y presidente de la Asociación de Hoteles de Da Nang, presentó el robot automático de servicio de transporte de documentos aplicado en la exposición.

El chef Norbert Ehrbar, asesor culinario de USAPEEC y presidente del jurado, evaluó a los chefs participantes por su excelente desempeño, sus deliciosos platos, sus exquisitos sabores y su capacidad para cumplir con los criterios de creatividad y la combinación especial de ingredientes internacionales en la cocina vietnamita. El chef Norbert espera que el esfuerzo y el talento de los chefs profesionales de Da Nang les ayuden a desarrollar sus carreras y a aportar valores positivos a la cultura culinaria vietnamita.

El Concurso de Chefs Profesionales de Da Nang 2024 contó con la participación de 14 equipos de 28 chefs profesionales, evaluados por 4 prestigiosos chefs: el chef Norbert Ehrbar, presidente del jurado y asesor culinario del Consejo de Exportación de Aves y Huevos de EE. UU. (USAPEEC); el chef de hierro Le Xuan Tam, asesor del USAPEEC; el chef Doan Van Tuan, asesor del USAPEEC; y el chef Nguyen Danh Hinh, vicepresidente de la Asociación de Cultura Culinaria de Da Nang y chef general del Centro de Bodas y Convenciones Lac Hong. La victoria final recayó en el equipo del InterContinental Danang Sun Peninsula Resort con los platos "Ensalada de pollo estadounidense Hoi An" y "Fideos Quang con pollo americano" (Fideos Quang con pollo estadounidense).

Fuente: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm