Especialidades de 13.000 km de distancia 'aterrizan' en Vietnam

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Canadá es conocido como la tierra de los arces rojos. Este árbol no sólo aporta belleza y romance al país norteamericano, la savia que fluye a través de su tronco también le da a los indígenas un delicioso jarabe de arce de fama mundial .

Los canadienses cosechan la savia del arce a finales de la primavera, cuando está en su máxima calidad. Después de la cosecha, la resina se procesa y se extrae en jarabe. El jarabe de arce aparece mucho en la cocina canadiense, ya sea para untar tostadas o panqueques, o con cereales o avena. La suave dulzura del jarabe hace que los pasteles sean más fáciles de comer. Los canadienses también utilizan el jarabe de arce como ingrediente principal para hacer pasteles, mantequilla, dulces, azúcar, cereales...

Del mismo modo, el tocino canadiense también es algo que debes probar cuando visites este país. El plato se elabora a partir de lomo de cerdo remojado en salmuera y rebozado en harina de maíz. Para realzar el sabor, los comensales conviene acompañarlo con algunos otros platos como pan o verduras.

Ingredientes y alimentos de calidad de Canadá.

El jarabe de arce y el tocino son ejemplos de la singularidad de los ingredientes y la cocina canadienses. Con diversas fuentes de materias primas, en la tarde del 11 de mayo, el Gobierno canadiense lanzó la campaña "Canadá, el pescado es bueno", con el objetivo de ayudar a los consumidores vietnamitas a acceder a alimentos de calidad, altos estándares de seguridad y precios razonables. A partir de 2023, el Gobierno canadiense también promoverá los alimentos a través de plataformas de comercio electrónico, con el objetivo de aumentar el reconocimiento de los alimentos del país de la "hoja de arce roja" en Vietnam. A partir de ahora, los ingredientes culinarios de un país situado a unos 13.000 kilómetros de Vietnam estarán más cerca de los consumidores, aumentando la diversidad inherente de la cocina vietnamita.

El chef Hungazit (Nguyen Manh Hung) prepara platos con ingredientes de países de América del Norte.

Comida en el evento "Canadá, el pescado ya está aquí"

Chefs famosos se unirán a la campaña para promover la gastronomía de los dos países.

A lo largo de los años, en Vietnam se han comercializado ingredientes y alimentos canadienses, como cereales, semillas oleaginosas, mariscos, carne de res, carne de cerdo, frutas, etc., así como productos procesados. Vietnam es uno de los dos mayores mercados de importación de carne de res canadiense en el Sudeste Asiático. Mediante esta campaña, esperamos que los ingredientes alimentarios canadienses se acerquen a los consumidores vietnamitas, declaró el Sr. Jeffrey Lang, representante del Gobierno de Canadá.

El Cónsul General de Canadá en Vietnam, Sr. Behzad Babakhani, compartió que 2023 marca el 50 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Canadá y Vietnam. Se han implementado muchas actividades de cooperación y acuerdos importantes para fortalecer las relaciones bilaterales entre los dos países. En el próximo tiempo, el Gobierno de su país lanzará más campañas de colaboración con personas influyentes y chefs famosos en el campo de la cocina vietnamita para brindar secretos y recetas especiales para comidas familiares diarias con ingredientes limpios de Canadá. Al mismo tiempo, Canadá también presentará al pueblo vietnamita la cocina única del país de la "hoja de arce roja".

Al llegar a la "tierra de las siete montañas", An Giang, podrás comer un sinfín de platos deliciosos . Al ser una tierra con muchos grupos étnicos viviendo como vietnamitas, chinos, cham, jemeres... An Giang no solo es famoso por sus características culturales únicas sino también por sus platos sencillos, rústicos pero extremadamente atractivos.

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