El durian verde cae temprano, un joven cocina sopa y la fríe hasta que queda crujiente: los internautas se preguntan sobre su sabor.

Un joven de la provincia de Binh Phuoc prepara sopa y fríe durian con durian verde recién cosechado, lo que despierta la curiosidad de los internautas por el sabor único de este plato.

Aprovechando los durianes verdes que lamentablemente cayeron durante la temporada de lluvias, el Sr. Doan Tan Phuoc (28 años), de Binh Phuoc, compartió cómo hacer una deliciosa sopa de durian que no todos conocen.

Hay un tipo de durián que, incluso con dinero, puede que no puedas comer: el durián verde (inmaduro - PV), porque nadie lo recoge cuando aún está verde. Cada año, durante la temporada de lluvias, los agricultores inevitablemente pierden algo de durián verde. Lo más frustrante para los agricultores es esta parte: después de todo el esfuerzo por cuidarlo, a pocos días de la cosecha, finalmente se cae", compartió en el video.

La sopa de durian cocinada con pierna de cerdo, elaborada a partir de durianes verdes que cayeron en el jardín debido al clima, ha estado causando revuelo en las redes sociales en los últimos días.

FOTO: CAPTURA DE PANTALLA

Al probar el durián verde, que tenía aproximadamente medio mes y se podía cosechar, pero se cayó debido a los fuertes vientos, el Sr. Phuoc comentó que estaba crujiente y tenía un sabor ligeramente dulce. Según él, cuando se cae en esta época, hagas lo que hagas, no madura, así que la única opción es tirarlo o usarlo para preparar platos con durián.

Desde aquí, el Sr. Phuoc presenta a todos el plato único de sopa de durian cocinada con pierna de cerdo, un plato "reacio" de los cultivadores de durian.

¿A qué sabe el durian?

Tras separar los gajos del durian verde, retire las semillas y divídalo en porciones pequeñas. El jamón, tras una cuidadosa preparación, se cocinará como una sopa y se sazonará como de costumbre.

Tras unos 30 minutos de cocción, el Sr. Phuoc puso el durian en la olla. La pulpa se colocó encima, sin removerla, ya que, según el Sr. Phuoc, tras verterla, se ablandaba con el calor. Por lo tanto, el durian solo debe cocerse durante unos 10 minutos para que quede lo suficientemente blando, sin que se aplaste.

Este plato es como una sopa normal, así que lo como con arroz. ¡Está sorprendentemente deliciosa! El durián es súper masticable y, al cocinarse, no huele como cuando está maduro. El plato está delicioso, pero espero que el olor a durián desaparezca un poco para variar. Si tienen la oportunidad, deberían probarlo; está realmente delicioso.

Además de comer durian maduro como de costumbre, muchas personas también aprovechan el durian verde caído para preparar muchos platos deliciosos.

FOTO: HIEN TRAN

El video sobre esta singular sopa de durian generó rápidamente mucha interacción entre los internautas. Muchos expresaron su sorpresa al descubrir que el durian crudo se puede procesar en un plato tan atractivo. Algunos también compartieron con entusiasmo que tuvieron la oportunidad de probar este plato y les encantó por su delicioso sabor.

Además, algunas personas también comparten diferentes formas de preparar durian, como al vapor, a la parrilla, frito... todas tienen sabores deliciosos además del plato habitual de durian maduro.

El contable Bé kute comentó: "A mucha gente le parecerá extraño, pero este plato es delicioso. ¡El durian guisado con pollo también está delicioso!". "En casa, el durian verde caído también es delicioso cocinado en gachas. El durian es graso y tiene un ligero dulzor", compartió Oanh Dang. "El durian guisado con hueso es riquísimo. Lo comí hace 42 años, pero no he tenido la oportunidad de volver a comerlo", compartió Minh Tam.

El Sr. Phuoc también elabora durian frito crujiente con batido de azúcar.

FOTO: CAPTURA DE PANTALLA

El Sr. Trieu Van Thien (26 años), un agricultor de durian en Dak Lak, dijo que aunque nunca ha comido este plato, piensa que usar durian verde que lamentablemente cae debido al clima para hacer un plato también es una forma creativa de los agricultores.

"Es una lástima que los agricultores dejen que el durian caiga antes de tiempo; es un desperdicio tirarlo. Cocinar deliciosos platos con durian también es una forma de aprovechar cualquier parte", compartió.

Fuente: https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm