Especialidad de Lang Son, un agricultor de repente se dedicó a hacer gelatina negra, inesperadamente se vendió como pan caliente.

Con el deseo de acompañar a los agricultores en el desarrollo de la economía y enriquecerse con la agricultura, en los últimos años, el veterano Ha Viet Quy ha abierto un taller para producir palillos chinos, mondadientes, barritas de incienso... y ahora gelatina negra, una especialidad de Lang Son.

CCB dedicado a los agricultores

Nacido en 1964, después de ser dado de baja del ejército y regresar a su ciudad natal de Lang Son para desarrollar la economía, el veterano Ha Viet Quy siempre se ha preocupado por construir un modelo de producción y procesamiento para apoyar a los agricultores en el consumo de productos agrícolas.

Los productos de gelatina negra de CCB Ha Viet Quy se han exportado a los mercados: Estados Unidos, China, Taiwán...

Con la naturaleza de un soldado del tío Ho, siempre cuidando de la gente, por la gente; por lo tanto, el Sr. Quy siempre piensa cuidadosamente en cada acción y trabajo, tanto en la producción como en los negocios, hace todo lo que puede para ayudar a los agricultores.

En años anteriores, al darse cuenta del potencial de los árboles de bambú que abundan en la provincia de Lang Son , el Sr. Quy abrió una fábrica para producir palillos de dientes, palillos chinos, barritas de incienso, etc., ayudando así a los agricultores a vender sus productos y crear empleos a nivel local.

Junto con el desarrollo de los talleres de producción de bambú y luong, nos dimos cuenta de que en el distrito de Trang Dinh, hay un famoso árbol de granate negro, que es ampliamente cultivado por los agricultores para el desarrollo económico.

A través de la investigación, se sabe que la gente solo seca y vende gelatina negra cruda, por lo que el producto es bueno, pero el mercado todavía se encuentra en el estilo de "Buena cosecha, precio bajo, buen precio, mala cosecha", por lo que la vida de las personas sigue siendo bastante precaria.

Preocupado por la gente que cultivaba gelatina negra en la zona, el Sr. Quy investigó, aprendió y buscó libros sobre plantas de gelatina negra y cómo procesarla.

Después de 3 años de investigación a partir de valiosos documentos en el país y en el extranjero, el Sr. Quy se dio cuenta de que además de ser un plato refrescante y refrescante en el verano, la jalea negra también es una planta medicinal muy valiosa, con muchos efectos en la curación de muchas enfermedades como: reducir el colesterol en la sangre, antienvejecimiento, desintoxicante, tratamiento de enfermedades como nefritis, artritis, diabetes, presión arterial alta...

Los trabajadores revisan el embalaje de los productos de gelatina negra.

Además de eso, el propio Sr. Quy fue a China, Taiwán... para aprender sobre la línea de procesamiento de gelatina negra y los productos elaborados con gelatina negra.

Según el Sr. Quy: Lo más difícil al procesar la gelatina negra es separar las toxinas, los metales pesados, los residuos químicos, etc. durante el proceso de cultivo.

Por lo tanto, a la hora de producir, es necesario invertir en maquinaria moderna y el trabajador debe tener conocimientos sobre la gelatina negra, entender claramente la naturaleza de la gelatina, a partir de la cual construir un proceso de producción para crear el producto más refinado y de mayor calidad, conservando aún el sabor característico.

Productos con alto contenido de "materia gris"

En 2019, CCB Ha Viet Quy estableció Duc Quy Import-Export Production and Investment Company Limited para abrir una fábrica de procesamiento con maquinaria moderna y altamente automatizada y líneas de producción de China, Taiwán, etc.

Tras la cosecha y el secado, la planta de gelatina se lava a máquina, se separan el tallo y las hojas y se colocan en una olla para cocer al vapor y extraer la gelatina. Esta se extrae del horno de cocción, se pasa por la caldera y el horno según el principio de formación de almidón de gelatina, se seca por la cinta transportadora y se muele para obtener productos de almidón de gelatina.

Los productos están siendo "exportados" por Duc Quy Production and Import-Export Investment Company Limited

Con líneas de producción modernas y el conocimiento de la gelatina negra de CCB Ha Viet Quy después de muchos años de investigación, Duc Quy Production and Import-Export Investment Company Limited ha producido productos: almidón de gelatina negra, gelatina 25, gelatina 30, gelatina Kim Quy y polvo de gelatina utilizado en medicina... Todos son productos de entrada en el procesamiento de productos alimenticios, el tratamiento de enfermedades y el embellecimiento.

El producto lleva impreso en su exterior el nombre de la empresa, la dirección, los ingredientes, las instrucciones de uso, la fecha de fabricación y la fecha de caducidad. Además, cuenta con un sello de trazabilidad, de conformidad con las leyes del Estado de Vietnam.

Los productos fabricados con un alto contenido de "materia gris" han ayudado a Duc Quy a construir rápidamente su marca y dominar los mercados en países como Estados Unidos, Taiwán, China, India...

Para estabilizar la producción de la fábrica de procesamiento de gelatina, la Compañía Duc Quy ha cooperado con 500 familias de agricultores en el distrito de Trang Dinh, provincia de Lang Son y el distrito de Thach An, provincia de Cao Bang para cultivar árboles de gelatina negra.

Desde la colaboración con la Compañía Duc Quy, los hogares que cultivan gelatina también han recibido apoyo con técnicas, métodos de siembra y, sobre todo, la compra de todos los productos. Actualmente, la Compañía compra gelatina seca a 38.000 VND/kg, mientras que en 2018 solo costaba 5.000 VND/kg.

Cuando se le preguntó si este era el producto final de la planta de jalea negra, el Sr. Quy sonrió, sosteniendo un libro sobre hierbas medicinales y remedios, y comentó: «Sigo investigando a diario la planta de jalea negra y sus remedios. Seguramente, en un futuro próximo tendremos productos aún mejores para que la jalea negra no solo sea un árbol que ayude a las personas a salir de la pobreza, sino también un árbol que enriquezca a la gente de la zona fronteriza».

Fuente: https://danviet.vn/dac-san-lang-son-mot-ong-nong-dan-tu-dung-quay-ra-lam-thach-den-ai-ngo-ban-hut-hang-20250325085158407.htm