Reviviendo la cultura de la apreciación del té y la repostería.

DNO - Con el tema "Aromas de Té Antiguo - Sabores Tradicionales de Pasteles", el programa Cultura del Té Vietnamita 2025, celebrado recientemente en Da Nang, recreó la estrecha relación entre el té y los pasteles, llevando a lugareños y turistas a un viaje para explorar la profundidad de la cultura culinaria vietnamita. A partir de ahí, busca despertar el orgullo por el patrimonio y abrir nuevas vías para el turismo cultural con la identidad única de Da Nang.

Artesanos del té demuestran la preparación del té en el programa Cultura del Té de Vietnam 2025. Foto: HOANG DUNG

Difundiendo la esencia de la cultura vietnamita.

El Programa de Cultura del Té de Vietnam 2025, que se celebra por segunda vez en Da Nang , abre un espacio de experiencia práctica y vibrante para locales y turistas.

Aquí, los visitantes pueden experimentar directamente la cultura del té y la repostería a través de historias, rituales y los sellos distintivos del arte de apreciar el té, todo recreado en el mismo evento.

El Sr. La Quoc Khanh, Vicepresidente Permanente y Secretario General de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam (VCCA), dijo que en el marco del programa, el público tendrá la oportunidad de disfrutar de tés raros como: el antiguo té de loto de nieve, el té de loto del Lago Oeste… junto con muchas variedades de té famosas de todas las regiones del país.

Además, los visitantes pueden disfrutar de pasteles tradicionales como: banh to, banh in, banh it la gai, banh thuan, banh com, banh da lon, banh dau xanh… y ver demostraciones y presentaciones sobre cómo hacer té y pasteles realizadas por artesanos y chefs profesionales.

“Lo más destacado del programa se centra en explorar la estrecha relación entre el té y los pasteles en la cultura vietnamita. A partir de ahí, podemos abordar el arte de la ceremonia del té vietnamita de forma sistemática y profunda, convirtiendo el té en un embajador cultural y llevando las historias y filosofías de la vida vietnamita al mundo ”, afirmó el Sr. Khanh.

Según la Sra. Le Thi Ai Tiep, Jefa del Departamento de Gestión de Alojamiento (Departamento de Cultura, Deportes y Turismo), Da Nang se está consolidando como un destino que combina mar y montaña, modernidad y patrimonio, cultura y gastronomía. El turismo de la ciudad busca la modernidad, preservando al mismo tiempo la riqueza cultural. El programa "Cultura del Té Vietnamita" contribuye a difundir la esencia de la cultura vietnamita y enriquece las experiencias de los residentes y turistas que visitan Da Nang.

Desde una perspectiva más amplia, la iniciativa "Cultura del Té Vietnamita 2025" en Da Nang no solo busca preservar el patrimonio, sino también promover el turismo. En el contexto de la creciente popularidad de los productos turísticos culturales, integrar la cultura del té y la repostería en la oferta turística es una dirección prometedora.

Según el Sr. Doan Van Tuan, vicepresidente de la Asociación de Cultura Culinaria de Da Nang (DCCA), este es un paso estratégico de la DCCA para redefinir el valor de la gastronomía local. Mediante la combinación de té y repostería, el programa expresa profundas perspectivas culturales locales y presenta el refinado sabor del centro de Vietnam a amigos tanto nacionales como internacionales.

Se espera que el evento se convierta en un encuentro cultural anual que conecte a personas con ideas afines que aprecian la belleza y valoran los valores tradicionales. Las experiencias únicas del programa contribuirán a enriquecer la oferta turística de Da Nang, atrayendo a turistas nacionales e internacionales a la ciudad, afirmó el Sr. Tuan.

Las demostraciones de elaboración de té realizadas por los artesanos atrajeron la atención de numerosos lugareños y turistas. Foto: HOANG DUNG

Conectando empresas y comunidades

Además de recrear el rico espacio cultural del té vietnamita, el programa "Sabores de té antiguos - Sabores de pasteles tradicionales" también abre oportunidades para que empresas, pueblos artesanales e instalaciones de producción de muchas regiones muestren y presenten sus productos característicos, contribuyendo a extender el viaje de difusión de la cultura a través de productos con valor sostenible.

La Sra. Ngo Thi Ai Nhi, de Kinh Do Specialty Joint Stock Company (Hue), dijo que esta es la primera vez que la compañía participa en un evento para promover y presentar la cultura del té a la gente y los turistas en Da Nang.

En esta ocasión, la empresa trae muchas especialidades de Hue, especialmente el té de loto y el té Truoi, productos que ganaron el primer premio en el Concurso de Innovación y Startups de la Ciudad de Hue 2025… con el deseo de presentar platos tradicionales ampliamente a la comunidad amante del té.

"Esperamos difundir estos valores tradicionales entre los turistas, para que comprendan que Hue aún conserva muchos platos deliciosos asociados con recuerdos e historia", compartió la Sra. Nhi.

[VÍDEO] - Empresas se asocian para difundir la cultura de disfrutar del té y la repostería:

También en la exposición de té, la Sra. Tran Thi Dieu Thuy, representante de Mien Food Joint Stock Company (Hanói), presentó productos de té de loto. Según la Sra. Thuy, el evento es una oportunidad para presentar y difundir la historia de cómo cada flor y hoja de loto se transforma en un té con múltiples matices y sabores: refrescante, rico, astringente y con un regusto dulce.

En particular, la combinación de té de hojas de loto con hojas de ginseng Ngoc Linh es un punto destacado, que ofrece una experiencia novedosa que deleita a muchos bebedores de té.

“Eso me hace creer que el té vietnamita aún tiene mucho margen de innovación. Espero que Da Nang organice más festivales de té, no solo una vez al año, sino con mayor frecuencia, para que los jóvenes comprendan y aprecien más el valor del té vietnamita. Eventos como este no solo promueven el producto, sino que también despiertan el orgullo por las hierbas y la esencia del té vietnamita”, compartió la Sra. Thuy.

En el evento se exhibieron y presentaron diversos tipos de pasteles tradicionales. Foto: HOANG DUNG

Además de la cultura del té, la repostería tradicional también fue un elemento destacado del evento. La Sra. Nguyen Thi Ngoc Ha, representante de la Panadería Ha Anh (Hanói), afirmó que el té y la repostería han estado estrechamente vinculados a la vida vietnamita desde la antigüedad, creando una hermosa cultura culinaria.

Además de exhibir pasteles tradicionales en el evento, el establecimiento incorporó audazmente sabores de té en sus pasteles, creando un producto único.

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Nuestro objetivo es acercar el valor del té y la repostería tradicional vietnamita a la gente y a los turistas que visitan Da Nang. La ciudad necesita más eventos como este para promover ampliamente la cultura del té y la repostería, contribuyendo así a la creación de más productos turísticos que reflejen la identidad de Da Nang en particular y de Vietnam en general.

Sra. Nguyen Thi Ngoc Ha, representante de la planta de producción de panadería Ha Anh.

Fuente: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html