Las tierras bajas y ácidas de Nghe An tienen una buena temporada de loto; los agricultores están entusiasmados por venderlo todo, desde la raíz hasta la punta, a buenos precios.

Cada julio y agosto, al finalizar la temporada del loto, comienza también la cosecha de cálices, brotes y tubérculos en muchas tierras bajas, salinas y ácidas de Nghe An. En las extensas lagunas de loto, la gente se afana en vadear el lodo para separar los cálices, desenterrar los tubérculos y recolectar los brotes. Con una buena cosecha y buenos precios, los cultivadores de loto esperan con entusiasmo el inicio de la temporada.

Los campos de loto se extienden hasta el infinito en las zonas bajas de Nghe An , desde comunas y barrios como Kim Lien, Hung Nguyen, Vinh Hung, Hoang Mai, Quynh Mai... durante la época de cosecha. Foto: TP

Los cultivadores de loto cortan con esmero cada flor al final de la temporada para abastecer el mercado. Actualmente, las flores de loto se venden a un precio de 5.000-6.000 VND cada una y son muy populares. Foto: TP

Tras ser cortadas, las flores de loto se remojan en agua para conservarlas frescas, a la espera de que los comerciantes las recojan o las lleven a los mercados mayoristas. Los frescos y fragantes ramos de loto acompañarán a los comerciantes a todos los mercados y floristerías. Foto: TP

Las hojas de loto también son un producto valioso. Las hojas jóvenes se recortan cuidadosamente y se utilizan para preparar té de hojas de loto secas. Foto: TP

El precio del té de hojas de loto secas oscila actualmente entre 50.000 y 60.000 VND/kg, lo que genera ingresos adicionales para los agricultores. Foto: TP

En este momento, las vainas de loto están maduras, las semillas están firmes y es tiempo de comenzar la cosecha. Foto: TP

La gente tiene que vadear lodo profundo y sumergirse en agua para romper cada capullo de loto viejo. «La cosecha de los capullos de loto se realiza manualmente y es un trabajo arduo, pero el producto es limpio y no se utilizan químicos, por lo que las semillas de loto se venden a buen precio. Mi familia cultiva dos hectáreas de loto y, durante la temporada alta, contratamos a dos o tres trabajadores locales para la cosecha», comentó el Sr. Ho Loan, cultivador de loto en el barrio de Quynh Mai. Foto: TP

Cajas de poliestireno llenas de flores de loto acompañan a la gente al mercado, en los coches y a todas partes. Foto: TP

La temporada de lotos es buena gracias a las lluvias favorables; las vainas son grandes y las semillas están regordetas y llenas. Foto: TP

Las semillas de loto se separan y se venden frescas para elaborar té, leche vegetal y mermelada; o bien, se secan y se congelan para su exportación a provincias y ciudades, lo que proporciona una fuente de ingresos estable para la población. Foto: TP

Al final de la temporada, no solo se cosechan las flores y las semillas, sino también los productos derivados de los brotes y las raíces del loto. Muchos estanques de loto combinan el cultivo de loto con la piscicultura, lo que permite a los agricultores obtener un doble ingreso en la misma superficie. «Después de cada cosecha de loto, liberamos tilapia, lo que aumenta nuestros ingresos. El cultivo de loto es mucho más rentable que el de arroz; cada hectárea genera entre 60 y 80 millones de VND», afirmó el Sr. Nguyen Ba Khan, cultivador de loto en el barrio de Hoang Mai. Foto: TP

Existen dos tipos de brotes de loto: los pequeños, jóvenes y tiernos se consumen como alimento, por ejemplo, en ensaladas y salteados; los grandes y firmes se conservan para obtener semillas, que se multiplican en macetas para venderlas a cultivadores de loto o se guardan para la siguiente cosecha, garantizando así una fuente de loto de calidad para las próximas temporadas. Foto: TP

Con el loto se elaboran numerosos platos rústicos y deliciosos, ricos en nutrientes: sopa fresca de raíz de loto, ensalada refrescante de brotes de loto, té aromático de semillas de loto, enriqueciendo así el valor de los cultivos típicos de la región. Foto: TP

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Fuente: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html