65 aniversario del nacimiento del primer paquete de fideos instantáneos del mundo

El primer paquete de fideos instantáneos nació el 25 de agosto de 1958, una invención histórica del Sr. Momofuku Ando, fundador del Grupo Nissin.

Los primeros fideos instantáneos se inventaron después de la Segunda Guerra Mundial, cuando Japón estaba devastado y sufría una grave escasez de alimentos. Ver a los japoneses, incluyendo ancianos y niños, haciendo fila para comprar tazones de fideos bajo el frío nocturno le dio a Momofuku Ando la idea de un tipo de fideo que pudiera conservarse a temperatura ambiente y disfrutarse en casa inmediatamente después de añadir agua caliente, a un precio asequible para todos.

Chicken Ramen es el primer paquete de fideos instantáneos del mundo . Foto: Nissin

Como no era un chef de fideos profesional, sus experimentos fracasaban constantemente, pero no se rindió. Su mayor desafío en ese momento era conservar los fideos durante mucho tiempo. Continuó buscando maneras de separar el agua de los fideos, ya que la humedad los echaba a perder rápidamente a temperatura ambiente.

Hasta que un día, en la cocina familiar, gracias al tradicional plato de tempura que su esposa aún preparaba, el Sr. Momofuku Ando descubrió que freír en aceite caliente ayudaba a que la capa exterior de la masa se deshidratara y quedara crujiente, conservándola durante mucho tiempo. Este método se aplicó al proceso de freír fideos, lo que posteriormente dio origen a la invención de los fideos instantáneos.

Sr. Momofuku Ando, el creador del primer paquete de fideos instantáneos del mundo. Foto: Nissin

El 25 de agosto de 1958, nació el primer paquete de fideos instantáneos del mundo, llamado "Chicken Ramen", con un método de preparación sencillo: añadir agua hirviendo y esperar dos minutos para consumir. Esto se consideró un gran avance en la industria culinaria mundial de la época. En aquel entonces, el Sr. Momofuku Ando tenía 48 años.

Sin limitarse al ramen de pollo, el Sr. Momofuku Ando también inventó los primeros fideos instantáneos del mundo el 18 de septiembre de 1971, llamados Cup Noodles, lo que popularizó y facilitó su consumo. Posteriormente, en 2005, a los 94 años, lanzó los fideos Space Ram, especialmente para astronautas.

A través de la historia del nacimiento de los fideos instantáneos, Nissin quiere transmitir el mensaje: nunca es tarde para empezar y los grandes logros pueden encontrarse en las cosas que nos rodean.

La cocina donde Momofuku Ando inventó los fideos instantáneos. Foto: Nissin

Tras 65 años de existencia, el Grupo Nissin se ha convertido en una empresa global. Actualmente, Nissin Foods Vietnam ofrece productos diversos y de calidad exclusivamente para los consumidores vietnamitas.

Mar Anh

Enlace de origen: https://vnexpress.net/dau-moc-65-nam-ra-doi-goi-mi-an-lien-dau-tien-tren-the-gioi-4644506.html