65 aniversario del nacimiento del primer paquete de fideos instantáneos del mundo

El primer paquete de fideos instantáneos nació el 25 de agosto de 1958, una invención histórica del Sr. Momofuku Ando, ​​fundador del Grupo Nissin.

Los primeros fideos instantáneos se inventaron después de la Segunda Guerra Mundial, cuando Japón estaba devastado y sufría una grave escasez de alimentos. La visión de japoneses, incluidos ancianos y niños, haciendo fila para comprar tazones de fideos bajo el frío cielo nocturno le dio al Sr. Momofuku Ando la idea de un tipo de fideo que pudiera almacenarse a temperatura ambiente y disfrutarse en casa inmediatamente después de agregar agua caliente, a un precio asequible para todos.

Chicken Ramen es el primer paquete de fideos instantáneos del mundo . Foto: Nissin

Como no era un cocinero profesional de fideos, sus experimentos fracasaron repetidamente, pero no se rindió. Su mayor desafío en ese momento era "cómo conservar los fideos durante mucho tiempo". Buscó constantemente formas de separar el agua de los fideos, porque la humedad haría que los fideos se estropearan rápidamente a temperatura ambiente.

Hasta que un día, en la cocina familiar, a partir del tradicional plato Tempura que aún preparaba su esposa, el señor Momofuku Ando descubrió que freír en aceite caliente ayudaba a que la capa exterior de la masa se deshidratara y quedara crujiente, conservándose la masa durante mucho tiempo. Este método se aplicó al proceso de fritura de fideos, lo que condujo posteriormente a la invención de los fideos instantáneos.

Sr. Momofuku Ando: el padre del primer paquete de fideos instantáneos del mundo. Foto: Nissin

El 25 de agosto de 1958 nació el primer paquete de fideos instantáneos del mundo llamado “Chicken Ramen” con un método de preparación sencillo: agregar agua hirviendo y esperar dos minutos para comer. Esto se consideró un gran avance en la industria culinaria mundial en ese momento. En ese momento, el Sr. Momofuku Ando tenía 48 años.

Sin detenerse solo en el Ramen de Pollo, el Sr. Momofuku Ando también inventó los primeros fideos en taza del mundo el 18 de septiembre de 1971, llamados Cup Noodles, lo que hizo que comer fideos fuera más popular y conveniente. Luego lanzó los fideos espaciales Space Ram específicamente para astronautas en 2005, a la edad de 94 años.

A través de la historia del nacimiento de los fideos instantáneos, Nissin quiere transmitir el mensaje: nunca es tarde para empezar y los grandes logros pueden encontrarse en las cosas que nos rodean.

La cocina donde Momofuku Ando inventó los fideos instantáneos. Foto: Nissin

Después de 65 años de su fundación, Nissin Group es ahora una empresa global. La empresa Nissin Foods Vietnam cuenta actualmente con productos diversos y de calidad exclusivamente para los consumidores vietnamitas.

Mar Anh

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