Invertir en tecnología de procesamiento profundo, elevando los productos agrícolas vietnamitas

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, actualmente, hasta el 90% de los productos agrícolas vietnamitas se exportan sin procesar. Esta desventaja provoca que los productos agrícolas vietnamitas se vean forzados a bajar de precio y se vuelvan inestables en muchos mercados exigentes. El sector agrícola se esfuerza por invertir en tecnología de procesamiento profundo para aumentar el valor de los productos agrícolas y resolver el problema de "buenas cosechas a precios bajos".

Fábrica de envasado de fideos de la Cooperativa de Fideos de Arroz Hung Lo (distrito de Van Phu, provincia de Phu Tho ).

Cuando las cooperativas, las empresas procesamiento profundo de productos agrícolas accederá fácilmente a más mercados, tendrá un mayor valor en sus productos y aportará muchos beneficios a las personas.

Procesamiento profundo, valor añadido

En los últimos 10 años, la marca de fruta del dragón limpia Hoa Le, comuna de Ma Lam ( Lam Dong ), se ha vuelto familiar no solo para la gente local sino también en muchas áreas vecinas.

Fundada en 2017, la Cooperativa de Frutas del Dragón Hoa Le Clean tiene 18 miembros oficiales y 34 miembros asociados, que producen y comercializan principalmente productos de fruta del dragón.

Hasta ahora, la cooperativa ha ampliado sus líneas de negocio y ha procesado profundamente productos de fruta del dragón como: licor de fruta del dragón, vino de fruta del dragón, agua mineral, jugo de fruta del dragón, pasteles hechos con polvo de fruta del dragón; producción de aceite esencial de fruta del dragón,... Gracias a eso, de un capital inicial de solo 900 millones de VND, el capital de trabajo de la cooperativa ahora ha alcanzado los 2.500 millones de VND.

El director de la Cooperativa de Frutas del Dragón Limpias de Hoa Le, Do Thanh Hiep, dijo que en la actualidad, la cooperativa tiene nueve productos de fruta del dragón Certificación OCOP de 3 estrellas.

Para estabilizar y seguir expandiendo la escala de producción, la cooperativa promueve la cooperación, expandiendo el mercado y aumentando la producción de pitahaya a 8.000-12.000 toneladas anuales. Al seguir reclutando a más miembros y ampliando la superficie de cultivo estándar de pitahaya, la cooperativa cuenta con la capacidad y la confianza necesarias para exportar productos a mercados exigentes como la Unión Europea (UE), Corea y Japón.

Gracias a la inversión en la ampliación de la planta procesadora, el almacenamiento frigorífico, la maquinaria y los equipos modernos y un proceso de producción sincronizado según los estándares GlobalGAP y VietGAP, los productos de pitahaya de la cooperativa han sido y están siendo favorecidos por los consumidores en las plataformas de comercio electrónico, y han firmado contratos para suministrar pitahaya fresca en cadena con tres cooperativas de pitahaya: Ham Duc, Ham Phu y Thuan Minh; junto con cooperativas y hogares agrícolas con una superficie de más de 200 hectáreas.

Además, la cooperativa firmó contratos para suministrar fruta del dragón a empresas importadoras-exportadoras como: Ant Farm, Yasaka (procesamiento de fruta), Comex Farm,...

Aplicar tecnología para aumentar el valor del producto es la opción de muchas cooperativas y empresas agrícolas , incluida la Cooperativa de Fideos de Arroz Hung Lo, del barrio de Van Phu (Phu Tho).

Gracias a la aplicación de la ciencia y la tecnología, los productos de la Cooperativa de Fideos de Arroz Hung Lo han dominado básicamente el mercado de consumo, han participado profundamente en cadenas de supermercados, restaurantes, han abierto agentes y distribuidores en muchas localidades de todo el país; han participado en cadenas de supermercados como Big C, Coopmart, cadenas de tiendas OCOP, Vinmart, Aloha,... En promedio, cada día, la cooperativa consume de 3 a 4 toneladas. fideos de arroz producto terminado

Según el Sr. Cao Dang Duy, presidente de la junta directiva y director de la Cooperativa de Fideos de Arroz Hung Lo, además de dominar el mercado nacional, los fideos de arroz Hung Lo se han exportado a Japón y Taiwán (China). Actualmente, la cooperativa cuenta con tres líneas de productos que cumplen con los estándares OCOP de 4 estrellas y 11 líneas de productos que cumplen con los estándares OCOP de 5 estrellas.

Este es un resultado orgulloso de la cooperativa, pero para promover las ventajas y el potencial de los productos artesanales tradicionales de las aldeas, la cooperativa aún determina aplicar de manera proactiva la ciencia y la tecnología, la transformación digital e invertir en equipos modernos en la producción, como sistemas de secado en frío, líneas de producción, máquinas cortadoras de fideos, máquinas de envasado, etc. para garantizar la calidad del producto.

Gracias a la inversión en nueva maquinaria y sistemas tecnológicos, la cooperativa ha contribuido a crear empleos para hogares pobres y casi pobres de la localidad, con un ingreso promedio de 6 a 7 millones de VND por persona al mes.

Desafíos en los mercados clave

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente indicó que, en el primer semestre del año, el volumen total de las exportaciones de productos agrícolas, forestales y pesqueros de todo el sector alcanzó los 33.840 millones de dólares, un 15,5 % más que en el mismo período del año anterior. Sin embargo, es cierto que el crecimiento de las exportaciones agrícolas no es sostenible debido a las fluctuaciones geopolíticas mundiales.

Por ello, el Ministerio recomienda que cada sector exportador desarrolle planes de producción y de negocios para adaptarse a los desafíos de los mercados clave, al tiempo que se expande proactivamente para encontrar nuevos mercados.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Phu Tho, en el proceso de construcción de marcas de productos, para aumentar la competitividad, mejorar el valor del producto, movilizar y apoyar a los agricultores y gestionar una producción limpia, orgánica y de alta tecnología, el sector agrícola provincial ha estado promoviendo la transferencia de tecnología, la aplicación y la innovación para empresas, cooperativas y hogares.

Gracias a eso, la provincia de Phu Tho tiene valiosos productos agrícolas y muchos nuevos productos de procesamiento agrícola con alta productividad, calidad y seguridad, lo que genera una clara eficiencia económica, limita la contaminación ambiental y satisface la creciente demanda del mercado.

“Nuestro objetivo es aumentar la inversión en tecnología para mejorar la calidad, conservar los productos agrícolas durante más tiempo y reducir los costos de los insumos para mantener el mejor precio para los productos terminados. También nos expandiremos activamente a los mercados de Japón, Corea, el Sudeste Asiático, etc., para reducir los riesgos en las exportaciones”, afirmó el Sr. Duy.

Al formular una nueva estrategia de producción para adaptarse a la competencia global, el director de la Cooperativa de Frutas del Dragón Limpias Hoa Le dijo que la cooperativa está promoviendo la cadena de producción hacia un procesamiento profundo, mejorando la capacitación, el entrenamiento y apoyando la transferencia de tecnología y la ciencia y la tecnología para los miembros.

Fuente: https://baoquangninh.vn/dau-tu-cong-nghe-che-bien-sau-nang-tam-nong-san-viet-nam-3366100.html