Para mantener la fortaleza del durián vietnamita a largo plazo

Sin embargo, menos de un año después de ese pico, el mercado del durián se enfrenta a una serie de sobresaltos, desde códigos de zonas de cultivo fraudulentos hasta advertencias sobre residuos de cadmio y el colorante amarillo O...

La industria del durián necesita apostar tanto por la calidad como por la transparencia.

El durián conlleva tristeza común

Lam Dong es actualmente una importante zona de cultivo de durián, con una superficie de más de 25.600 hectáreas y una producción prevista de 176.000 toneladas en 2025. La provincia ha emitido 114 códigos de zonas de cultivo y cuenta con 10 plantas de envasado para exportación. Tras las advertencias sobre la calidad del durián procedentes de los mercados de exportación, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong realizó una inspección y no detectó residuos de cadmio ni colorante amarillo O. Sin embargo, los incidentes ocurridos en otras localidades siguen dificultando su consumo.

El Sr. Vo Huu Long, Director de Long Thuy Company Limited (Comuna de Loc An, Distrito de Bao Lam), declaró: «El endurecimiento de las inspecciones en China ha disparado los costos de análisis y transporte. Un contenedor cuesta aproximadamente 200 millones de VND más. Además, la lentitud en el despacho de aduanas provoca un alto índice de deterioro y daños, lo que afecta gravemente las ganancias. Las empresas han invertido cientos de miles de millones de VND en almacenamiento en frío y procesamiento preliminar, pero ahora se enfrentan al riesgo de estancamiento de capital y al pago de intereses de los préstamos. Si bien aún existen códigos de zonas de cultivo válidos, el aumento de los costos, los largos tiempos de despacho de aduanas y el riesgo de devolución de la mercancía han dificultado las exportaciones de durián como nunca antes».

En la comuna de Tan Phu (Chau Thanh, Ben Tre ), en tan solo cinco años, la superficie cultivada de durián casi se ha duplicado, alcanzando las 11.000 hectáreas. Tras la tala indiscriminada de árboles para el cultivo de durián, muchas familias se encuentran en una situación desesperada al descubrirse que el durián vietnamita contiene residuos de cadmio y amarillo O. Reconocido por su durián fuera de temporada, muchos agricultores afirman que si el año pasado se vendía entre 140.000 y 170.000 VND/kg, ahora solo pueden firmar contratos con los comerciantes por 60.000 VND/kg. Actualmente, el precio del durián fluctúa entre 40.000 y 45.000 VND/kg, lo que ha provocado que los ingresos de las familias productoras de durián se reduzcan a aproximadamente un tercio.

La Sra. Nguyen Thi Thinh, Directora de la Cooperativa Agrícola Tan Phu, declaró: De los siete códigos de zonas de cultivo que gestiona la Cooperativa, cinco antiguos han sido clausurados y tres nuevos aún no han sido evaluados por China. Esto se debe a que algunas empresas recolectan productos de diversas localidades y luego les asignan el mismo código de zona de cultivo al Delta del Mekong. Incluso el uso de óxido de oro por parte de los comerciantes para tratar la cáscara afecta a toda la cadena de valor del durián. Si bien la Cooperativa y los agricultores no infringen la ley, sufren daños tanto económicos como a su reputación.

Necesitamos soluciones de desarrollo sostenible

Según el Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), desde principios de año, China —principal mercado de exportación de durián de Vietnam— ha reducido las importaciones de este producto en aproximadamente un 30 % con respecto al mismo período del año anterior. Los expertos advierten que el cadmio o el colorante amarillo O es solo uno de los muchos criterios técnicos que pueden endurecerse. Si no se controla adecuadamente la calidad, el riesgo de perder el mercado no se limitará a unos pocos envíos.

El Sr. Vo Huu Long propuso que es necesario establecer pronto una asociación industrial lo suficientemente sólida como para coordinar las áreas en crecimiento, gestionar la calidad y brindar apoyo a las empresas. El proceso de negociaciones técnicas con países extranjeros debe contar con una hoja de ruta adaptada a la capacidad nacional. Asimismo, el Estado debería invertir en la mejora del sistema de pruebas, el control de las materias primas y el apoyo a las empresas para reducir los costos de inspección.

Para recuperar la confianza del mercado, el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación Vietnamita de Frutas y Hortalizas, afirmó que es necesario implementar con urgencia un sistema de control de calidad desde la raíz, que abarque desde el control de los insumos y los procesos de cultivo en las plantaciones hasta las instalaciones de envasado. Asimismo, es fundamental invertir en laboratorios de análisis estandarizados que cubran las zonas de cultivo de durián para garantizar una trazabilidad clara. Por último, es necesario aplicar sanciones suficientemente severas para abordar las infracciones a las normas de calidad e inocuidad alimentaria.

“Solo cuando podamos controlar la calidad directamente en la finca podremos negociar con China un mecanismo de ‘canal verde’ para un despacho de aduana más rápido. Actualmente, cada contenedor de durian vietnamita tarda entre 7 y 10 días en pasar por la aduana, mientras que en Tailandia solo tarda 2 días. A largo plazo, es necesario planificar zonas de cultivo sostenibles, mejorar la gestión de los códigos de cultivo, las instalaciones de envasado, controlar los insumos, optimizar los procesos de cultivo y crear una marca nacional”, enfatizó el Sr. Nguyen.

Si las exportaciones cumplen las expectativas, el durián podría contribuir hasta con el 1,6 % del PIB del país. Sin embargo, para alcanzar el objetivo de 3700 millones de dólares en exportaciones para 2025, la industria del durián debe priorizar la calidad y la transparencia.

Según BAO NGAN (NDO)

Fuente: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-viet-tru-vung-duong-dai-post328305.html