Las langostas australianas pesan entre 1 y 3 kg, e incluso 5 kg. Su característica más destacada es su llamativo caparazón rojo y su carne firme y dulce. Es un marisco de alta calidad en Australia.
En los últimos años, las langostas australianas han llegado al mercado vietnamita. Por ello, las langostas de Australia Occidental suelen costar entre 1,7 y 2 millones de VND/kg, mientras que las de Australia Meridional cuestan entre 2 y 2,3 millones de VND/kg, según la época.
A pesar de su elevado precio, este marisco importado sigue siendo popular entre los ricos para elaborar platos al vapor, a la parrilla, sashimi...
En los días previos al Año Nuevo Lunar, las langostas australianas se venden en abundancia en mercados en línea y marisquerías. Cabe destacar que el precio de este tipo de langosta ha caído drásticamente, contrariamente a la tendencia al alza de los precios de las materias primas cerca del Tet.
En declaraciones a PV. VietNamNet , el Sr. Le Anh Tu, propietario de una tienda de mariscos de alta gama en Hoang Mai ( Hanoi ), admitió que la langosta australiana tiene un precio increíblemente bajo.
La tienda del Sr. Tu lleva varios años importando y vendiendo langostas australianas. En Australia, la mejor temporada para pescar langostas es de noviembre a junio del año siguiente. Esto significa que esta es la temporada principal de pesca, con abundante oferta, por lo que los precios se han estabilizado. Sin embargo, en comparación con el mismo período del año pasado, las langostas australianas están actualmente relativamente baratas.
“Esta es la primera vez que vendo langostas australianas vivas a menos de 1,5 millones de VND/kg”, dijo el Sr. Tu. Sin embargo, el consumo de langosta sigue siendo muy bajo.
Según el Sr. Tu, el Año Nuevo Lunar es la temporada alta para el consumo de mariscos de alta calidad. Esto se debe a que la gente no solo los compra para las fiestas de fin de año, sino también como regalo. Este año, la economía está difícil y las familias están ajustando sus gastos, por lo que el consumo de mariscos, incluida la langosta australiana, ha disminuido drásticamente.
El año pasado, cerca del Tet, hubo tantos pedidos que los transportistas no pudieron cumplir con las entregas. Este Tet, la cantidad de mariscos vendidos disminuyó entre un 40 % y un 60 % en comparación con el mismo período del año pasado, compartió el Sr. Tu.
El Sr. Bui Huy Phuc, propietario de una tienda de mariscos en Tay Ho (Hanoi), vendió langostas australianas que pesaban entre 1 y 4 kilos cada una por solo 1,4 millones de VND/kg y comentó que, a ese precio, las langostas australianas solo son más caras que las de Alaska, pero mucho más baratas que otros tipos de langostas del mercado.
Sin embargo, los bajos precios no consiguieron vender. El Sr. Phuc recuerda que, en la última semana de diciembre del año pasado, su tienda agotó casi 200 langostas australianas. El 28 de diciembre, muchos clientes hicieron pedidos, pero no quedaron más.
Ya es 26 de diciembre, pero los pedidos siguen siendo escasos. En promedio, solo se venden unos 10 camarones al día.
“Los clientes solo compran langostas porque son baratas”, dijo. En la tienda, cada vez que se anuncian langostas a 650.000 VND/kg, los clientes compiten por comprarlas. Esta mañana, se anunciaron cuatro langostas australianas y se agotaron al instante.
En el mercado, las langostas australianas vivas de 1 a 1,2 kg se venden entre 1,05 y 1,25 millones de VND/kg, y las de 1,2 a 3 kg, entre 1,15 y 1,5 millones de VND/kg. Algunas tiendas incluso las venden por menos de 1 millón de VND/kg.
El jamón español, conocido como el mejor cerdo del mundo , que antes era caro, ahora es más barato que nunca. Mientras tanto, la especialidad del jabalí entero también es bastante barata, pero pocos clientes la compran.
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