La innovación tecnológica es siempre uno de los objetivos importantes de las empresas para aumentar la competitividad, reducir costes y aumentar las ganancias.
Durante muchos años, las empresas de la provincia, de muy diferentes orígenes, se han centrado en innovar en la tecnología de producción para mejorar la competitividad en el mercado, especialmente para las industrias de exportación.
VENTAJA “TARDÍA”
La industria de procesamiento y exportación de mariscos de Tien Giang ha experimentado un fuerte crecimiento en las últimas décadas y se considera que tiene potencial de rápido desarrollo gracias a sus numerosas ventajas. Gracias a ello, la industria de procesamiento de mariscos de Tien Giang se ha posicionado rápidamente como líder en el sector exportador de la provincia, con el establecimiento de numerosas empresas de gran escala.
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| Línea de producción de Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company. Foto: CAO THANG |
Una cosa especial es que alrededor de 2010, las exportaciones de productos del mar ocuparon el primer lugar en la facturación total de exportaciones de la provincia, con una facturación de alrededor de 240 millones de dólares de una facturación total de 495 millones de dólares; de los cuales las exportaciones de pescado tra representaron alrededor del 80%.
Los productos de las empresas procesadoras de mariscos de la provincia son principalmente pangasius, que se exportan a numerosos países del mundo . Sin embargo, recientemente, la proporción del valor de las exportaciones de esta industria ha disminuido ligeramente debido a los resultados positivos de Tien Giang al atraer inversión, especialmente con la llegada de numerosas empresas de inversión extranjera directa a Tien Giang.
Sin embargo, para finales de 2024, la industria de exportación de productos del mar de Tien Giang seguirá generando unos 340 millones de dólares, de un total aproximado de 6.500 millones de dólares para toda la provincia. Los productos de exportación de productos del mar de Vietnam, en general, y de la provincia en particular, están presentes actualmente en unos 150 países y territorios.
El crecimiento de la industria de exportación de productos del mar en todo el país, y en Tien Giang en particular, también se evalúa en parte en términos de inversión e innovación en tecnología moderna. Si bien la industria de procesamiento de productos del mar en Tien Giang se desarrolló después de algunas provincias y ciudades, la capacidad de producción de las empresas es alta, solo superada por provincias con ventajas de desarrollo anteriores, como Ca Mau, An Giang, Soc Trang y Dong Thap.
La evaluación general muestra que la mayor parte de la escala de producción de las empresas de la provincia es de nivel medio, como: Go Dang Joint Stock Company, Dai Thanh Company Limited, Ngoc Xuan Joint Stock Company, Ngoc Ha Company Limited, Vinh Quang Company Limited, Thien Ha Company Limited...
Desde otra perspectiva, gracias a la ventaja de ser un país recién llegado, la tecnología de producción de las empresas es relativamente moderna. El Sr. Nguyen Van Dao, director general de Go Dang Joint Stock Company, evaluó que la tecnología de procesamiento de productos del mar de Vietnam se encuentra entre los 10 principales países exportadores de productos del mar del mundo.
En Asia, Vietnam ocupa el segundo lugar después de Tailandia. En la provincia, la tecnología de procesamiento de mariscos de las empresas también es bastante avanzada, satisfaciendo las necesidades de exportación, incluso en los mercados más exigentes.
La inversión en tecnología de procesamiento es una de las medidas competitivas más importantes hoy en día. Esto se debe a que la demanda de los consumidores en los mercados es cada vez más exigente en cuanto a estándares técnicos, a la vez que se abren nuevas empresas a nivel nacional. En realidad, la tecnología de procesamiento de mariscos, después de unos 5 años, comienza a desgastarse y degradarse, por no mencionar el desgaste invisible (debido a la obsolescencia).
Las líneas tecnológicas obsoletas generan un alto consumo de electricidad y de productos, por lo que es necesario actualizarlas, pero sobre todo reemplazarlas. El costo de cambiar de tecnología ronda el 15%-20% anual. Las empresas con un gran capital acumulado deberían invertir con audacia, pero para las pequeñas empresas es relativamente más difícil, por lo que la eficiencia no es alta —comentó el Sr. Nguyen Van Dao—.
ENFOQUE EN LA CALIDAD
Además de los mariscos procesados, el arroz también es un producto clave que genera un gran volumen de exportación para la provincia, ya que Tien Giang cuenta con numerosas empresas de molienda y exportación de arroz en la zona. El director del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Tien Giang, Luu Van Phi, indicó que Tien Giang cuenta actualmente con unas 500 empresas que muelen y procesan arroz para el consumo y la exportación, concentradas en distritos y pueblos de las principales zonas de producción agrícola del oeste de la provincia.
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| Se invierte constantemente en tecnología para procesar productos del mar para la exportación. |
En consecuencia, Tien Giang cuenta actualmente con alrededor de 20 empresas de procesamiento y exportación de arroz que han invertido en líneas de producción automatizadas desde el secado, clasificación, pulido, separación de color, selección de granos hasta el envasado del producto, lo que ayuda a mejorar la calidad de los productos que se llevan al mercado, como: Tien Giang Food Company, Viet Hung Company Limited, Dat Duc Thinh Trading and Service Company Limited, Dac Thanh Food Company Limited... Cada año recientemente, el arroz exportado genera aproximadamente 100 millones de dólares y se exporta a 20 mercados.
Para las empresas exportadoras, la innovación tecnológica es uno de los pasos estratégicos. Tien Giang Food Company (Tigifood) es una de las unidades típicas. En la práctica, durante muchos años, Tigifood ha definido la estrategia de innovación tecnológica en etapas como el pulido, la separación de colores, el envasado y el desarrollo de la marca. Al mismo tiempo, Tigifood también se ha centrado en cambiar la estructura de las exportaciones de arroz, aumentando la proporción de grupos de arroz de alta calidad, como el arroz premium, el arroz aromático, el arroz especial y el arroz glutinoso.
Con la ventaja de que el arroz se produce y procesa en una línea de producción avanzada, con un sistema electrónico de separación de colores, de acuerdo con la higiene y seguridad de los alimentos, muchas marcas de arroz Tigifood son las favoritas de los consumidores nacionales y extranjeros.
A lo largo de los años, Tigifood ha tenido como lema empresarial la "Calidad y reputación", aplicando el sistema de gestión de calidad ISO 9001:2008, lo que ha incrementado el valor de sus productos. Gracias a la inversión en innovación tecnológica, en los últimos años, el arroz aromático y los arroces especiales han representado una alta proporción de los productos vendidos por Tigifood.
Los productos de arroz de Tigifood también han ganado numerosos premios por la calidad del producto y se consumen a nivel nacional además de consolidar una sólida posición en muchos países, incluidos mercados exigentes: Europa, Japón, Hong Kong (China)...
Tigifood también se ha centrado en invertir en maquinaria, técnicas y medios de producción con tecnología moderna para crear productos de alta calidad con marcas reconocidas, de acuerdo con los estándares vietnamitas e internacionales. Tras su primera exportación a Asia, Tigifood ha expandido su mercado a América, Europa, etc.
En el próximo período, para la exportación de arroz, la compañía se centrará más en el arroz aromático de alta calidad, el arroz especial y el arroz seguro. En el reciente Taller Científico sobre la Mejora de la Capacidad de Procesamiento y Exportación de Arroz y Paddy, organizado por el Comité Popular Provincial, los directivos de Tigifood afirmaron que, para mantener y mejorar la eficiencia de las exportaciones de arroz en la situación actual, la compañía no debe centrarse en la cantidad, sino en invertir en la mejora de la calidad del producto para aumentar su valor. Al mismo tiempo, debe centrarse en la exploración de nuevos mercados, especialmente aquellos que consumen arroz de alta calidad.
En el sector de exportación de frutas y verduras, Tien Giang ha atraído recientemente a numerosas empresas a invertir en tecnología de producción moderna. Cabe destacar que Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company implementó el Proyecto de la Planta de Procesamiento de Frutas en la comuna de Binh Ninh, distrito de Cho Gao, que entró en funcionamiento oficialmente a principios de octubre de 2021. Esta línea de procesamiento de frutas y verduras congeladas tiene una capacidad de 150 toneladas de materia prima al día, utilizando principalmente las frutas clave de la provincia, como la pitahaya, el mango, la yaca y el plátano.
En 2022, la empresa continuará poniendo en funcionamiento una línea de procesamiento de productos de coco con capacidad de 300.000 frutos/día y noche, contribuyendo a impulsar el desarrollo de la industria procesadora de la provincia.
Las empresas se han centrado en invertir en tecnología de producción, lo que ha generado resultados positivos y ha contribuido a mejorar la competitividad en el mercado. Las empresas de la provincia de Tien Giang no solo innovan en tecnología, sino que también se centran en el desarrollo de marcas para promover la imagen de sus productos.
LA ANH
(continuará)
Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202505/doi-moi-cong-nghe-thuc-tien-va-hanh-dong-bai-1-nhin-tu-thuc-tien-1043462/
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