La gente de la comuna de Lat cultiva hongos lingzhi rojos

El proyecto "Replicación del modelo de cultivo del hongo lingzhi rojo", implementado por el Centro Provincial de Aplicación de Ciencia y Tecnología de Lam Dong (en adelante, el Centro) en la comuna de Lat, Lac Duong, ha creado condiciones favorables para el desarrollo de valiosas áreas de materiales medicinales para la salud humana. De esta manera, contribuye al desarrollo de la economía familiar, mejora la calidad de vida y transforma los cultivos de las minorías étnicas.

El Sr. Lo Mu K'Vuong cosecha setas

Tras más de un año de implementación, los expertos e ingenieros del Centro han seleccionado cuatro hogares para participar en el proyecto: Ro Ong K'Thien (aldea de Pang Tieng), Lieng Hot Ha Sim (aldea de Da Nghit), Cil Ju Sep (aldea de Da Nghit) y Lo Mu K'Vuong (aldea de Pang Tieng). Los hogares seleccionados pertenecen a la comunidad Cil y Lach y cuentan con mano de obra suficiente, acceso a avances técnicos y se comprometen a seguir el proceso técnico del proyecto: cultivo de hongos, sistema de riego por nebulización y estanterías adecuadas.
A partir de una fuente pura de hongo reishi rojo, el Centro ha producido una raza de hongo de nivel 2; produjo 12,000 bolsas de semilla mixta de acuerdo con la fórmula: 990 g de aserrín de caucho nuevo, 50 g de salvado de arroz, 50 g de salvado de maíz, 10 g de CaCO3, asegurando la productividad y la calidad.
Tras inocular las semillas en las bolsas de micelio, controle regularmente la temperatura y la humedad durante el período de incubación. Cuando el micelio se extienda a 2/3 de la bolsa, llévela a la casa y retire las bolsas infectadas con moho verde o naranja. Se proporcionan 3000 bolsas de micelio por hogar a 4 hogares; peso: 1,1 kg por bolsa.
Con una guía práctica y dedicada, los expertos y técnicos del Centro han guiado a cada hogar en detalle desde la construcción de una casa de hongos, la instalación de un sistema de riego, estantes aireados, la fórmula para mezclar aserrín, hasta técnicas de incubación de micelio, técnicas de plantación, cuidado, monitoreo del proceso de crecimiento, cosecha y conservación de hongos lingzhi.

Visita el modelo de cultivo del hongo reishi rojo

En consecuencia, la casa de cultivo de hongos es de 50 ^m2 / hogar, en forma de cúpula, abierta fija, con nailon en el techo, rodeada de red a prueba de insectos, red a prueba de insectos de 80 celdas / cm2 y red negra que reduce el 75% de la luz, diseñada para evitar corrientes de aire, la luz del sol puede brillar en ambos lados, en toda la longitud de la casa de cultivo de hongos, piso revestido de cemento, drenaje.
El sistema de riego por nebulización garantiza una temperatura de 21-260 °C y una humedad del 60-70 %, ideales para el cultivo de hongos Ganoderma. El estante de cultivo de hongos de 4 niveles está hecho de acero cuadrado y mide 1,4 m x 0,6 m x 2 m. Cada invernadero cuenta con 8 estantes, uno de los cuales puede albergar 400 bolsas de micelio.
Tras esterilizar el micelio en autoclave e inocularlo, la bolsa se transfiere a la cámara de incubación con temperatura y humedad controladas. Se debe controlar la temperatura y la humedad en la cámara desde la inoculación hasta que el micelio cubra la bolsa, lo cual dura entre 37 y 40 días.
Traslade la bolsa de micelio al invernadero de hongos y controle la temperatura, la humedad y la iluminación. Con una temperatura de 21-25 °C, una humedad del 82-86 % y una intensidad lumínica de aproximadamente 545 lux, los hongos formarán cuerpos fructíferos después de unos 15 días. Cuando estos cuerpos fructíferos se forman, cada bolsa de micelio puede generar numerosas yemas, que compiten por el sustrato y reducen la productividad y la calidad. Por lo tanto, es necesario podarlas, dejando solo una yema fructífera óptima. Una vez que aparezcan las yemas, después de unos 60 días, se cosecharán.
Gracias al cuidado adecuado según las instrucciones, tras 75 días de cultivo, los cuerpos fructíferos del Ganoderma lucidum cosechados en casa del Sr. Ro Ong K'Thien alcanzaron un peso de hasta 54 g. La productividad en casa del Sr. Lo Mu K'Vuong y de Lieng hot Ha Sim fue uniforme, con un rango de 52 a 54 g por cuerpo fructífero en la primera cosecha. Tras dos cosechas, 3000 bolsas de micelio de hongos de la casa de Ha Sim produjeron un total de 244,7 kg de hongos frescos y 81,59 kg de hongos secos; la casa de Cil Ju Sep produjo un total de 229,3 kg de hongos frescos y 76,4 kg de hongos secos.
De 12.000 bolsas de micelio de hongos proporcionadas por el Centro, la cosecha total de 4 hogares que participaron en el proyecto fue de 928,45 kg, secando 309,48 kg de hongos secos. Los técnicos evaluaron que este es un rendimiento mucho mayor que los hongos reishi rojos cultivados en los distritos vecinos de la provincia. Con un certificado de seguridad alimentaria y una marca registrada para hongos reishi rojos secos en el mercado, el Centro es el punto focal para la compra de productos de hongos cosechados de los hogares que participan en el proyecto. Con la implementación del proyecto siguiendo el proceso técnico correcto, todos los productos de hongos reishi rojos cosechados cumplen con los estándares de compra establecidos por el Centro, tales como: El cuerpo fructífero del hongo tiene forma de riñón, tiene orejas de hongo y tallos de hongo de color marrón oscuro; la superficie superior del cuerpo fructífero del hongo tiene polvo de esporas; la superficie inferior del cuerpo fructífero del hongo tiene un color amarillo limón característico; el peso y el tamaño cumplen con los objetivos.
Con el precio acordado para los hongos frescos en el momento de la cosecha, los hongos de tipo 1 cuestan 200.000 VND/kg y los de tipo 2, 150.000 VND/kg. Hasta la fecha, el Centro ha adquirido los 928,4 kg de hongos frescos producidos por cuatro hogares participantes en el proyecto; de los cuales 635,2 kg son hongos de tipo 1 y 239,2 kg son hongos de tipo 2. Se han secado y comercializado 309,48 kg de hongos secos. Tras la finalización del proyecto, se mantendrá el modelo de los hogares de la comuna de Lat y el Centro seguirá cooperando en la compra de hongos lingzhi rojos para las próximas cosechas.

Ganoderma rojo del proyecto logra productividad y calidad

Los resultados muestran que, en una superficie de 200 ^m² , si una familia agrícola invierte en la plantación de 12 000 bolsas de micelio de reishi rojo en 4 meses, obtendrá un total de 162,9 millones de VND. Al descontar los 112 millones de VND del costo de las bolsas de micelio, el cuidado y la cosecha, la electricidad, el agua y la depreciación del invernadero, la ganancia es de 50,9 millones de VND. Se estima que la plantación de 3 cultivos al año puede generar una ganancia de 152,8 millones de VND/año/200 ^m² . La rentabilidad es superior a la de otros cultivos.

El Ganoderma rojo se considera una valiosa hierba medicinal con maravillosos efectos para curar enfermedades, mejorar la salud, desintoxicar y embellecer. Debido a los altos precios en el mercado y al agotamiento de los recursos naturales, se ha incrementado el cultivo de Ganoderma para la salud humana, especialmente en climas propicios.

A raíz de los logros del proyecto, el Centro coordinó con el Comité Popular de la comuna de Lat la organización de un taller para presentar modelos de cultivo de hongos lingzhi rojos a 40 hogares de minorías étnicas del distrito de Lac Duong. Se guió a los hogares a visitar el modelo de cultivo de hongos lingzhi rojos en cuatro hogares, donde aprendieron sobre el proceso técnico de plantación, cuidado, cosecha y conservación de estos hongos. El Sr. Ro Ong K'Thien (aldea de Pang Tieng, comuna de Lat) expresó: «El proyecto de introducir el modelo de cultivo de hongos lingzhi rojos en la comuna de Lat ha ayudado a nuestra gente a comprender la ciencia y la tecnología avanzadas, aplicarlas a la vida productiva, generar empleos y aumentar los ingresos de los agricultores».
Tras el éxito del proyecto y la firma de un contrato de consumo de productos con el Centro de Aplicación de Ciencia y Tecnología de la provincia de Lam Dong , el Comité Popular de la comuna de Lat ha implementado un proyecto para producir hongos rojos lingzhi, según la cadena de valor, desde la capital de la comuna para numerosos hogares. De esta manera, el modelo se expande continuamente, ayudando a transformar subproductos agrícolas y forestales en productos valiosos, desarrollando el cultivo de hongos medicinales como materia prima local para el cultivo de hongos rojos lingzhi y creando alimentos funcionales de calidad para el cuidado de la salud humana.

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