Turistas estadounidenses prueban ratones de campo a la parrilla en Dong Thap y el final es "increíble"

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"Demasiado fresco, demasiado delicioso. Si desgarras la carne y la comes con arroz, ¡apuesto a que no distinguirás la carne de rata de la de pollo! No hay nada de qué quejarse con este plato. Si viajas al oeste de Vietnam, recuerda probar las ratas de campo; no te arrepentirás", comentó Brandon Hurley, un estadounidense residente en Vietnam, sobre las ratas de campo de Cao Lanh (Dong Thap).

Brandon Hurley (35 años), también conocido como "Fat Phuc", es un estadounidense que tiene un canal de YouTube donde comparte sobre gastronomía , viajes y experiencias de vida en Vietnam, con casi 500.000 seguidores.

Brandon nació en Florida (EE. UU.). Allí tenía un trabajo estable con buenos ingresos. Sin embargo, alrededor de 2014, Brandon perdió el interés en trabajar. Emprendió un viaje a Asia en busca de oportunidades para enseñar inglés a asiáticos. Tras visitar países como Tailandia, Malasia, Camboya e Indonesia, decidió elegir Vietnam como destino. "La gastronomía es una de las razones por las que me encanta Vietnam. Durante los últimos ocho años, no ha habido un solo día en que no haya probado la comida vietnamita. Es tan deliciosa, tan maravillosa", compartió Brandon con VietNamNet.

Brandon Hurley es conocido por muchos como "Fat Phuc".

Durante su tiempo viviendo y enseñando inglés en Vietnam, Phuc Map ha viajado a muchas provincias y ciudades como Hanoi, Phu Quoc (Kien Giang), Ben Tre , Vung Tau, Hoi An (Quang Nam), Da Nang, Da Lat (Lam Dong)... Ha probado muchos platos tradicionales de las regiones como pho, bun cha, banh khot, fideos Quang, pollo a la parrilla con arroz de bambú, rollitos de primavera... incluso platos que "aterrorizan a muchos turistas" como gusanos de coco, grillos, durian, pasta de camarones, serpientes, huevos de pato... Recientemente, sorprendió a muchos espectadores cuando comió un delicioso plato de carne de ratón de campo.

Phuc Map comentó que probó carne de rata en 2017, cuando participó en un programa en Vietnam. "En esa ocasión, estaba bastante confundido, pero como estábamos filmando, claro que no pude negarme, así que me mordí la lengua y la probé. Ah, pero cuando la comí, me pareció bastante interesante; parecía carne de pollo o de codorniz", dijo Phuc Map.

Después de ese tiempo, Phuc Map pensó muchas veces en comprar carne de rata para volver a disfrutarla. "En Ciudad Ho Chi Minh, hay muchos restaurantes que anuncian ratas de campo, pero no me atreví a comerlas porque temía que fueran ratas de alcantarilla", dijo.

Hace poco, Phuc Map viajó a Cao Lanh, el lugar donde se elabora el famoso plato de carne de ratón de campo de la región occidental. Quería disfrutar plenamente de este plato rústico. El restaurante de carne de rata que visitó este estadounidense ofrecía un menú variado que incluía ratas a la parrilla, fritas, salteadas con cebolla encurtida y estofadas. El precio promedio oscila entre 30.000 y 60.000 VND por ración.

Los turistas estadounidenses están entusiasmados por disfrutar de ratones de campo asados.

Phuc Map eligió dos ratas a la parrilla por 30.000 VND cada una. El camarero trajo dos ratas procesadas, sin cabeza ni cola, cortadas en trozos pequeños. Acompañadas de ensalada y hierbas.

"El plato de carne tiene un aspecto muy atractivo. Tengo muchas ganas de disfrutarlo. Su sabor es parecido al del pollo. Al mojarlo en salsa de pescado, se parece aún más al pollo asado: suave, masticable y salado. Delicioso. O también se parece un poco a la carne de codorniz, tanto en tamaño como en sabor", describió Phuc Map.

También afirmó: "Si hay un restaurante que sirva carne de ratón de campo de calidad en Ciudad Ho Chi Minh, sin duda vendré aquí a menudo a comer".

Según Phuc Map, las ratas son un plato que a muchas personas, incluso a los vietnamitas, les da miedo. No se atreven a comerlas porque las consideran sucias o porque comen basura... Por eso, decidió ir a Cao Lanh a probar ratas de campo, una especie que vive en los campos.

Phuc Map comentó que en Estados Unidos se comen muchos tipos de animales, pero no hay carne de rata. Por lo tanto, este plato supone un reto para muchos estadounidenses cuando viajan a Asia. Anteriormente, durante una visita a un pueblo de Camboya, probó un plato hecho con arañas. Según él, este plato es bastante delicioso y similar a las papas fritas. Sin embargo, no muchos estadounidenses se atreven a probarlo.

"Al visitar cualquier país o cultura, debemos dejar de lado con valentía el miedo inicial o las impresiones negativas sobre ciertos animales para abrazar y apreciar la cultura y las especialidades del lugar que visitamos. Esto se debe a que cada país y cultura del mundo tiene sus propias características culinarias únicas", expresó Phuc Map.

Phuc Map también compartió que, para evitar un "shock" estomacal al probar platos extraños, suele tomar enzimas digestivas durante varios días seguidos o beber vino. Cuando disfruta de ratas a la parrilla, también bebe un sorbo de vino de plátano.