Llevando el café Khe Sanh al 'gran mar'

QTO - En la fértil tierra roja de la comuna de Khe Sanh, el café ha sido durante mucho tiempo un cultivo básico, estrechamente vinculado a la vida de las personas. En los últimos años, con la formación y el desarrollo de la Cooperativa Agrícola Khe Sanh, la marca de café Khe Sanh ha consolidado gradualmente su posición en el mercado, no solo a nivel nacional sino también para la exportación, impulsando las aspiraciones de los agricultores de la región montañosa de Quang Tri.

Los primeros pasos

Concertamos una cita con la Sra. Nguyen Thi Hang, Directora de la Cooperativa Agrícola Khe Sanh, tan pronto como regresara de la Exposición Nacional de Logros "80 Años de Independencia - Libertad - Un Viaje hacia la Felicidad", celebrada en Hanói . Con una presencia vivaz y enérgica, la Sra. Hang compartió con entusiasmo que su participación en la exposición había contribuido a que la marca de la Cooperativa se diera a conocer a un público más amplio, especialmente su producto principal: el café Khe Sanh.

Para alcanzar los resultados que tiene hoy, ha sido necesario un proceso de esfuerzo, superando numerosas dificultades y retos. Tras casarse, desde su ciudad natal, Hai Duong (actualmente ciudad de Hai Phong), se mudó con su esposo a Quang Tri en la década del 2000. Partiendo de cero, ella y su esposo, por casualidad, iniciaron un negocio de cultivo de café. Esto ocurrió después de ver programas de televisión sobre las Tierras Altas Centrales, lo que la impulsó a investigar sobre los cafetos y aprender a germinarlos y plantarlos ella misma.

La Sra. Nguyen Thi Hang muestra cómo preparar y presentar el café Khe Sanh en la Exposición Nacional de Logros «80 años de la trayectoria de la Independencia, la Libertad y la Felicidad», celebrada en Hanói en septiembre de 2025. Foto: LT

“En aquel entonces, mi familia solo tenía unas pocas hectáreas de tierra, pero al cultivar café para la cosecha, el producto dependía de los comerciantes y la ganancia no era alta. Después de mucho pensarlo, decidí aprender a procesarlo, comenzando con lotes de café tostado y molido para probar la venta de productos de café semiprocesado. A pesar de muchos fracasos, fui acumulando experiencia poco a poco recolectando café de la gente de la comuna, aprendiendo sobre procesos de procesamiento limpios, participando en proyectos de apoyo al desarrollo agrícola sostenible y realizando numerosos viajes de campo a las Tierras Altas Centrales. En marzo de 2019, junto con otras seis familias locales, fundamos la Cooperativa Agrícola Khe Sanh”, dijo la Sra. Hang.

La cooperativa de la Sra. Hang, que comenzó con 7 miembros, ahora cuenta con 30. Posee una superficie de cultivo de 168 hectáreas, vinculada a 115 familias en 7 grupos de producción. De estas, la cooperativa gestiona directamente 30 hectáreas, principalmente de variedades de café autóctonas. En promedio, cada año, la superficie cafetalera de la cooperativa cosecha entre 1400 y 1800 toneladas de fruta fresca, una abundante fuente de materia prima para su procesamiento, creando así una cadena de valor cerrada.

“Desde la creación de la Cooperativa, nos hemos decantado por el desarrollo sostenible, vinculando la producción con el mercado y construyendo una marca basada en la calidad y los estándares internacionales. Por ello, la Cooperativa ha invertido en tres modernas fábricas para la producción de fertilizantes microbiológicos, el procesamiento de café fresco y el procesamiento de café de alta calidad. Con un sistema de maquinaria y tecnología de procesamiento avanzada, la Cooperativa podrá seguir mejorando la calidad de sus productos de café”, afirmó la Sra. Hang.

Conquistar mercados difíciles

Actualmente, el taller de procesamiento de la Cooperativa Agrícola Khe Sanh elabora diversos productos a partir de productos agrícolas locales, como plátanos, pimienta, aguacate, miel, nueces de macadamia y té de cáscara de café. Sin embargo, su producto estrella sigue siendo la línea de café limpio y de alta calidad de la marca Khe Sanh. Este producto obtuvo la certificación nacional OCOP de 5 estrellas en 2025, lo que lo convierte en un producto industrial rural típico del país y un café de especialidad vietnamita. Además, la Cooperativa está finalizando el proceso de obtención del reconocimiento OCOP para sus productos de café instantáneo.

El producto estrella de la cooperativa es la marca de café Khe Sanh, que cuenta con la certificación FDI de EE. UU. y cumple con los estándares internacionales de exportación. Además de la red de distribución provincial, la cooperativa cuenta con agentes en diversas localidades y plataformas de comercio electrónico como Shopee y TikTok. Asimismo, ha firmado contratos de colaboración con importantes empresas como Cat Que Company, Ngoc Khen Company Limited y SLOW Lao Company, con una producción anual de cientos de toneladas de granos y café tostado.

Desde 2022 hasta la fecha, la Cooperativa Agrícola Khe Sanh ha exportado café pergamino a Laos y Dinamarca con una producción estable, promediando 100 toneladas anuales el primer año y 50 toneladas anuales el año siguiente. Cabe destacar que, en 2024, la Cooperativa exportó con éxito un lote de café de especialidad a Estados Unidos, lo que representó un hito importante en el camino para consolidar la marca de café Khe Sanh en el panorama del café de especialidad vietnamita y un primer paso crucial para que el café Khe Sanh afiance su posición, incursionando gradualmente en mercados más exigentes como Japón, Corea y la Unión Europea.

Con el objetivo del desarrollo sostenible, la Cooperativa Agrícola Khe Sanh no solo se centra en la producción, sino que también presta especial atención a la calidad del café de la marca Khe Sanh. Por ello, todos los procesos de producción, desde el cultivo de la materia prima hasta el procesamiento y el envasado, cumplen con las normas de seguridad. Gracias a esto, la producción de granos de café frescos adquiridos ha aumentado gradualmente a lo largo de los años, alcanzando solo en 2025 más de 4500 toneladas, de las cuales se procesaron 100 toneladas de café limpio y 500 toneladas de café seco, produciendo 100 toneladas de biofertilizante.

El cultivo local de café se realiza siguiendo estrictamente los procedimientos indicados por la Cooperativa Agrícola de Khe Sanh, lo que garantiza que la materia prima cumpla con los estándares de exportación. - Foto: LT

“Hemos brindado apoyo a la comunidad con miles de plántulas de café criollo, impartido decenas de cursos de capacitación sobre técnicas de siembra, cuidado y cosecha, siguiendo el procedimiento adecuado. Además, la cooperativa utiliza la cáscara de café procesada para elaborar abono orgánico. Este abono se vende con un 20 % de descuento sobre el precio de mercado, y los miembros de la cooperativa reciben el 50 % del precio. Este método no solo protege el medio ambiente, sino que también ayuda a reducir los costos agrícolas”, explicó la Sra. Hang.

En declaraciones a la prensa, Thai Thi Nga, presidenta del Comité Popular de la Comuna de Khe Sanh, afirmó que el desarrollo de la Cooperativa Agrícola de Khe Sanh no solo responde a la aspiración de dar a conocer la marca de café de Khe Sanh, sino también al objetivo del desarrollo comunitario. Prueba de ello es que la Cooperativa genera empleo estable para 30 trabajadores cada año. El vínculo productivo crea las condiciones para que decenas de familias de minorías étnicas tengan ingresos estables. Además, esta entidad participa activamente en actividades sociales como la construcción de nuevas zonas rurales y el apoyo para superar las consecuencias de desastres naturales.

En el futuro, la localidad seguirá apoyando la planificación de las zonas de cultivo de materias primas, reservando terrenos para que la empresa construya una fábrica en una nueva ubicación que garantice la higiene ambiental y conecte a las empresas con los consumidores de los productos. Sin embargo, para que el café de Khe Sanh alcance una verdadera proyección internacional, la empresa debe, ante todo, consolidar su reputación a través de la calidad; continuar invirtiendo en innovación tecnológica, ampliar las zonas de cultivo de materias primas orgánicas, promover la marca e impulsar el comercio. Asimismo, la empresa necesita el apoyo y la colaboración de todos los niveles y sectores para que cada grano de café de la marca Khe Sanh exportado sea una joya, con valor económico y, a la vez, un símbolo de orgullo para los agricultores de Quang Tri.

Le Truong

Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/dua-ca-phe-khe-sanh-ra-bien-lon-df50c82/