Convierta las especialidades locales en productos OCOP

Al mencionar la comuna de Hung Xuyen, en el distrito de Doan Hung, la gente inmediatamente piensa en dos famosas especialidades: el arroz glutinoso negro y el pomelo agrio. Estos son productos agrícolas familiares que los habitantes de la zona han cultivado durante generaciones y que ahora se están convirtiendo en productos típicos locales de OCOP.

El arroz glutinoso negro es una especialidad famosa en la comuna de Hung Xuyen.

El programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) se ha implementado ampliamente en todas las localidades de la provincia. Esto contribuye a elevar el nivel de los productos tradicionales y a su difusión. En la comuna de Hung Xuyen, la variedad de arroz negro Khoai ha sido cultivada y preservada por la población local durante mucho tiempo. Según los lugareños, se trata de una variedad de arroz muy especial. Tras la molienda, el arroz presenta granos gruesos, un aroma intenso y una gran dulzura. Al vapor, el arroz produce atractivos granos blancos, brillantes y pegajosos. El arroz glutinoso elaborado con arroz negro Khoai, incluso frío, sigue siendo pegajoso. Una vez cocido, no necesita frijoles ni coco para obtener un sabor intenso, pero conserva un aroma fresco y apasionado que hará que quien lo haya disfrutado lo recuerde para siempre.

Por ello, desde la antigüedad, durante la temporada de cosecha, cada hogar dedicaba una parcela al cultivo de arroz glutinoso negro Khoai. En las festividades y el Tet, el arroz glutinoso nuevo se cocinaba al vapor para quemar incienso y rendir culto a los antepasados. Esta tradición se ha mantenido durante muchas generaciones hasta nuestros días. Conscientes de su valor cultural y del gran valor económico del arroz glutinoso negro Khoai, en 2021 los comités y autoridades locales del Partido movilizaron a los hogares productores de arroz glutinoso para que participaran en la creación de la Cooperativa de Pomelo y Servicios Generales Hung Xuyen. Tras su fundación, la Cooperativa se centró en la producción y el cuidado del arroz glutinoso negro Khoai de forma orgánica y respetuosa con el medio ambiente, aplicando nuevas técnicas de cultivo, como el uso reducido de fertilizantes y agua de riego, lo que limitaba las plagas y enfermedades, a la vez que creaba productos de alta calidad con buenos rendimientos. La Cooperativa también es el punto central de compra, procesamiento y consumo de productos para los miembros y la población de la comuna.

El arroz glutinoso negro es un producto OCOP 3.

En particular, con el deseo de seguir desarrollando los productos de arroz glutinoso Black Khoai de Hung Xuyen en el mercado, en 2023, la Cooperativa Buoi y los Servicios Generales de Hung Xuyen llevaron el producto a pruebas de calidad para participar en el programa OCOP. El certificado es un punto de inflexión que permite que el producto tenga la oportunidad de acercarse a los consumidores dentro y fuera de la provincia. Gracias a ello, el producto es cada vez más conocido y apreciado por los consumidores, y la superficie de cultivo de arroz glutinoso Black Khoai también ha aumentado. Hasta la fecha, la superficie de cultivo de arroz glutinoso Black Khoai en la comuna es de 30 hectáreas, con una producción anual de 30 toneladas y unos ingresos de casi mil millones de dongs, lo que genera empleos para muchos trabajadores locales. De esta manera, se contribuye a la preservación y el desarrollo de los productos tradicionales, así como al desarrollo económico de la comuna de Hung Xuyen.

El camarada Vu Anh Tuan, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Hung Xuyen, declaró: «Para convertir los productos agrícolas en productos típicos de la OCOP, el gobierno local ha promovido y movilizado a la población para ampliar el cultivo de arroz glutinoso negro. Se está planificando la creación de grandes campos modelo, concentrados principalmente en la zona de Doan Ket, para facilitar el cuidado y la cosecha. Además, se organizan periódicamente cursos de capacitación en ciencia y tecnología, instruyendo a la gente sobre cómo plantar y cuidar las plantas para lograr una alta productividad y calidad. Se están creando envases atractivos, organizando la comunicación y presentando los productos al mercado para que más personas los conozcan. Se están diversificando los productos procesados ​​a partir de arroz glutinoso negro, como el arroz glutinoso, el banh chung y otros pasteles.»

El desarrollo de árboles de pomelo y productos derivados del pomelo ayuda a desarrollar la socioeconomía en la comuna de Hung Xuyen.

Además del arroz glutinoso negro, la comuna de Hung Xuyen también fabrica y desarrolla productos de pomelo agrio de Hung Xuyen de la Cooperativa de Pomelo y los servicios generales de Hung Xuyen en productos OCOP.

El Sr. Vu Hai Do, director de la Cooperativa de Toronja y Servicios Generales Hung Xuyen, comentó: «El distrito de Doan Hung es famoso por su variedad de toronja dulce. Sin embargo, desde el día 15 del séptimo mes lunar hasta el día 15 del octavo mes lunar, mientras no se cosecha la toronja dulce, la toronja agria es un regalo predilecto del campo. Por ello, la Cooperativa de Toronja y Servicios Generales Hung Xuyen decidió invertir en el desarrollo de la toronja agria como un cultivo clave para la cooperativa y la localidad».

La gente de la comuna de Hung Xuyen planta y cuida árboles de pomelo.

Actualmente, en la comuna de Hung Xuyen, existen unas diez hectáreas de pomelo, principalmente cultivos perennes, con cosechas estables. El rendimiento es de aproximadamente 14 toneladas/ha; el precio de venta es de unos 20.000 VND por fruta. Un miembro de la cooperativa puede obtener unos 80 millones de VND al año con la producción de pomelos. Junto con el arroz glutinoso negro, el pomelo agrio de Hung Xuyen también ha sido reconocido como un producto de 3 estrellas por la OCOP.

De productos agrícolas tradicionales, el arroz glutinoso negro y el pomelo agrio Hung Xuyen se han convertido en productos de la marca OCOP. Este resultado es fruto del esfuerzo del Comité del Partido, el gobierno y el consenso popular. Esto también sentará las bases y el apoyo para la aspiración de superar la pobreza y enriquecerse con los productos locales de la gente.

Vinh Ha

Fuente: https://baophutho.vn/dua-dac-san-dia-phuong-thanh-san-pham-ocop-234351.htm