Ostras vietnamitas y otros mariscos se venden en el mercado mayorista de Binh Dien (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh) - Foto: THAO THUONG
Antes de 2007, el cultivo de ostras en Vietnam era casi inexistente. Actualmente, Vietnam produce más de 15.000 toneladas de ostras al año. La demanda de ostras para el mercado interno está creciendo rápidamente y el potencial de exportación es cada vez más fuerte.
Taiwán y Laos son mercados consumidores clave para las ostras vietnamitas.
El 21 de julio, hablando con Tuoi Tre Online , el líder de la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam (VASEP) admitió que en el primer semestre de 2024, las exportaciones de ostras crecieron fuertemente, continuando el impulso de crecimiento innovador de 2023.
En 2023, las exportaciones vietnamitas de ostras alcanzaron un hito. En casi medio año, el valor de las exportaciones vietnamitas de ostras alcanzó casi los 7 millones de dólares, un aumento del 31 % con respecto al mismo período de 2023. Los productos de ostras, especialmente las ostras frescas y congeladas de Vietnam, se han exportado a más de 10 mercados en todo el mundo , principalmente a países de la región asiática, informó.
También según las estadísticas de VASEP, los mercados a los que más les “gusta” comer ostras vietnamitas son Taiwán y Laos. Además, entre los 10 principales mercados también se encuentran China y Camboya, con un crecimiento revolucionario.
El Sr. Do Anh Tuan, un comerciante de mariscos de Hai Phong , explicó: «En los últimos años, las ostras vietnamitas han sido de muy alta calidad y limpias gracias a la inversión en tecnología de cultivo. Su precio es razonable para los clientes extranjeros, por lo que son muy populares. La zona costera de Quang Ninh es donde se crían ostras en grandes cantidades y son deliciosas».
Muchos vietnamitas quedan "locos" por las ostras extranjeras después de probarlas una vez.
Actualmente, tanto en el mercado como en las redes sociales, hay una gran cantidad de ostras francesas y japonesas importadas a Vietnam. Muchos vietnamitas compartieron que estaban "fascinados" por las ostras extranjeras después de probarlas una vez.
Según muchos vietnamitas, las ostras importadas también son muy fragantes, grasosas y de buena calidad, aunque el precio es "un poco caro" - Foto: THAO THUONG
“Vi ostras a la venta en línea y mi esposo me dijo que comprara algunas para probarlas. Compré ostras japonesas por 580.000 VND/kg. Las ostras estaban a la plancha con queso y estaban deliciosas y grasosas. Comí ostras extranjeras una vez, pero todavía las tengo ansias”, dijo la Sra. Ha Thi Xuan (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh).
Partiendo de la psicología de comprar para probar, según muchos importadores, a pesar del alto precio, además del salmón, el cangrejo real, el caracol trompeta, los camarones, etc., las ostras también son un producto importado mucho a Vietnam. El precio habitual oscila entre 500.000 y 1 millón de VND/kg.
En las redes sociales, muchas páginas personales anuncian la venta de ostras importadas baratas a precios que oscilan entre 400.000 y 800.000 VND/kg, atrayendo la atención de muchas personas y comentarios que preguntan el precio de compra de las ostras.
Las exportaciones vietnamitas de ostras aumentaron más del 31% en casi la mitad de 2024
Según VASEP, en casi la mitad de 2024, el valor de las exportaciones de ostras de Vietnam aumentó un 52%. En total, el valor de las exportaciones de ostras de Vietnam alcanzó más de 7 millones de dólares, un aumento de más del 31% respecto al mismo período de 2023.
Taiwán es el principal mercado consumidor de ostras vietnamitas, representando el 82% en los primeros cinco meses de este año. En segundo lugar se sitúa el mercado de Laos, que se triplicó en comparación con el mismo período de 2023, alcanzando más de 713.000 dólares.
Anteriormente, en 2023, las exportaciones vietnamitas de ostras se basaron principalmente en ostras frescas y refrigeradas, alcanzando más de 14 millones de dólares, un aumento del 56% en comparación con 2022. De estos, el mercado taiwanés consumió más del 77% de las exportaciones de ostras de Vietnam, con un valor de casi 11 millones de dólares, un aumento del 26% en comparación con 2022. Además, Vietnam también exporta ostras frescas y refrigeradas a Laos, Camboya, Japón, etc.
Además de las ostras, las almejas y los caracoles también experimentaron un crecimiento significativo en algunos mercados.
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