Enfermedad del hígado graso: ¿Cómo comer fruta sin aumentar la grasa hepática?

La enfermedad del hígado graso se produce cuando se acumula grasa en el hígado. Esta afección suele estar asociada al sobrepeso, la obesidad y una dieta rica en carbohidratos. Muchas frutas dulces, debido a su alto contenido de azúcar, también representan un riesgo para las personas con hígado graso.

De hecho, si se consumen correctamente, muchas frutas ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes pueden contribuir al control del peso, reducir la inflamación y limitar la acumulación de grasa en el hígado. Por lo tanto, las personas con hígado graso no necesitan evitar por completo la fruta, según el sitio web estadounidense Eating Well .

Las fresas, los arándanos, las frambuesas, las manzanas, las peras y los kiwis son frutas adecuadas para las personas con hígado graso.

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Es importante elegir las frutas adecuadas y controlar el tamaño de las porciones. Las frutas que deben consumir las personas con hígado graso incluyen:

bayas

Las fresas, los arándanos, las frambuesas y las moras son bajas en azúcar y ricas en antioxidantes. Este grupo de frutas también contiene una buena cantidad de fibra. Se recomienda a las personas con hígado graso que consuman estas frutas.

Además, las bayas son ricas en antocianinas, un grupo de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer, reducir el estrés oxidativo y disminuir las respuestas inflamatorias en el cuerpo.

Manzanas y peras

Las manzanas y las peras son dos frutas ricas en pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a controlar el colesterol y proporciona una mayor sensación de saciedad. Esto resulta beneficioso para las personas con hígado graso que necesitan controlar su peso.

La Dra. Kathleen Viveiros, especialista en hígado del Hospital Brigham and Women's (EE. UU.), recomienda consumir la fruta entera en lugar de hacer zumos. Al comerla entera, se conserva la fibra, lo que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar y a prevenir picos repentinos de insulina.

En particular, la cáscara de manzana contiene muchos polifenoles y flavonoides, compuestos antioxidantes beneficiosos para la salud metabólica. Por lo tanto, si es posible, lávelas bien y consúmalas con la cáscara para aprovechar su aporte adicional de fibra natural.

Kiwi

El kiwi es una fruta con un índice glucémico relativamente bajo, pero rica en vitamina C, potasio y fibra. Es una opción adecuada para quienes necesitan controlar su peso y sus niveles de azúcar en sangre.

Gracias a su alto contenido en fibra, el kiwi proporciona una sensación de saciedad prolongada, lo que ayuda a controlar el consumo excesivo de alimentos durante las comidas principales y a evitar los tentempiés innecesarios. Esto contribuye a controlar la ingesta calórica, un factor importante para mejorar la enfermedad del hígado graso.

Las personas con hígado graso no necesitan evitar por completo algunas frutas muy dulces como los mangos maduros, el durián, el longan o el lichi. Sin embargo, deben controlar el tamaño de las porciones, especialmente quienes tienen sobrepeso, prediabetes o diabetes tipo 2, según Eating Well .

Fuente: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-an-trai-cay-sao-de-khong-tang-mo-gan-185260520201537224.htm