El arroz remojado se vuelve viscoso en Hau Giang: las autoridades toman muestras para analizarlas

Anteriormente, a mediados de mayo de 2025, los habitantes de la comuna de Hoa An, distrito de Phung Hiep, compraron cuatro bolsas de arroz en un establecimiento de venta de arroz con carteles inusuales. Cada bolsa de arroz pesa 25 kg y cuesta 365.000 VND.

El equipo de inspección interdisciplinario sobre seguridad alimentaria e higiene de la provincia de Hau Giang inspeccionó una empresa de arroz en la comuna de Hoa An después de recibir quejas de la población local.

Después de remojarlos durante unos 30 minutos, muchos granos de arroz se ablandarán y se volverán ligeramente pegajosos. Al apretarlo ligeramente con la mano, quedará como un arroz cocido normal.

Según la gente, este arroz fue cocinado y comido sin detectar nada inusual. Sin embargo, al remojar el arroz para molerlo y convertirlo en harina para hacer pasteles, descubrí que después de remojarlo durante unos 30 minutos, muchos granos de arroz se volvieron blandos y viscosos. Al apretarlo ligeramente con la mano, se siente como arroz cocido normal. Estos granos de arroz anormales representan aproximadamente entre el 30% y el 40%. Por temor a riesgos para la salud, la gente devolvió tres bolsas de arroz al negocio donde las compraron.

El equipo de inspección de la provincia de Hau Giang está esperando los resultados de las muestras de arroz.

Según el propietario del negocio de arroz, hace más de dos meses, el negocio compró arroz "Mot buoi do" (de grano largo, pegajoso, superficie brillante) de un negocio en la ciudad de Can Tho , en cantidad de 450 kg (25 kg / bolsa) para vender a la gente. Tras recibir información de los clientes indicando que el arroz presentaba problemas inusuales, la instalación devolvió 400 kilos al negocio que lo había entregado anteriormente.

El equipo de inspección tomó el arroz restante de las instalaciones que estaba expuesto en los estantes para su inspección; había muchos granos de arroz suaves y ligeramente viscosos, como se informó.

El equipo de inspección solicitó a la planta de venta de arroz que elaborara un informe. Al mismo tiempo, tomar muestras de arroz y enviarlas a agencias especializadas para su inspección y evaluación para tener una conclusión final y dar instrucciones específicas de manejo.

Según Nguyen Minh Duc, jefe del Departamento de Calidad, Procesamiento, Mercado y Desarrollo Rural de la provincia de Hau Giang, la inspección inicial muestra que los granos de arroz mixto que se ablandan después de remojarlos en agua pueden ser una forma de almidón vegetal o algún otro compuesto; Todavía está por determinar si esto afecta o no a la salud del consumidor.

VINH TUONG

Fuente: https://www.sggp.org.vn/gao-ngam-bi-nhot-o-hau-giang-co-quan-chuc-nang-lay-mau-kiem-tra-post796431.html