El arroz remojado se vuelve viscoso en Hau Giang: las autoridades toman muestras para analizarlas

En la mañana del 23 de mayo, el líder del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Hau Giang dijo que con respecto al arroz etiquetado como "Un lote rojo de Hong Dan - marca Bee" que muestra signos inusuales, vendido en la comuna de Hoa An, distrito de Phung Hiep, el sector funcional está esperando los resultados de la inspección para tener una dirección de manejo específica.

Anteriormente, a mediados de mayo de 2025, habitantes de la comuna de Hoa An, distrito de Phung Hiep, compraron cuatro sacos de arroz en un puesto de venta de arroz con letreros inusuales. Cada saco pesaba 25 kg y costaba 365.000 VND.

El equipo de inspección interdisciplinario sobre seguridad alimentaria e higiene de la provincia de Hau Giang inspeccionó una empresa de arroz en la comuna de Hoa An después de recibir quejas de la población local.

Tras remojarlos durante unos 30 minutos, muchos granos de arroz se ablandarán y quedarán ligeramente pegajosos. Al apretarlos ligeramente con la mano, quedarán como arroz cocido normal.

Según las personas, al cocinar este arroz, no notaron nada inusual. Sin embargo, al remojarlo para molerlo y convertirlo en harina para hacer pasteles, descubrieron que, tras unos 30 minutos de remojo, muchos granos se habían ablandado y estaban viscosos. Al apretarlos suavemente con la mano, parecían granos de arroz cocidos normales. Los granos de arroz con este problema inusual representaban entre el 30% y el 40%. Por temor a afectar su salud, las personas devolvieron tres bolsas de arroz al negocio que habían comprado.

El equipo de inspección de la provincia de Hau Giang está esperando los resultados de las muestras de arroz.

Según el propietario del negocio arrocero, hace más de dos meses, el negocio tomó 450 kg de arroz "Mot buoi do" (de grano largo, pegajoso y brillante) de un negocio en la ciudad de Can Tho (25 kg por bolsa) para venderlo. Tras recibir información de clientes que reportaron problemas inusuales con el arroz, el negocio devolvió los 400 kg al establecimiento que lo había entregado anteriormente.

El equipo de inspección tomó el arroz restante de las instalaciones que estaba expuesto en los estantes para su inspección; había muchos granos de arroz suaves y ligeramente viscosos, como se informó.

El equipo de inspección solicitó al vendedor de arroz que elaborara un informe. Simultáneamente, tomó muestras de arroz y las envió a organismos especializados para su inspección y evaluación, con el fin de obtener una conclusión final y proporcionar instrucciones específicas de manejo.

Según Nguyen Minh Duc, jefe del Departamento de Calidad, Procesamiento, Mercado y Desarrollo Rural de la provincia de Hau Giang, las inspecciones iniciales mostraron que los granos de arroz mixto que se ablandaron después de remojarlos en agua podrían ser una forma de almidón vegetal o algún otro compuesto; aún queda por determinar si afectan o no la salud de los consumidores.

VINH TUONG

Fuente: https://www.sggp.org.vn/gao-ngam-bi-nhot-o-hau-giang-co-quan-chuc-nang-lay-mau-kiem-tra-post796431.html