Arroz limpio en campos verdes

Con un gran potencial para la producción de arroz, el sector agrícola de Thanh Hoa no solo se centra en estabilizar la zona, sino también en producir arroz limpio; controlando estrictamente los residuos de plaguicidas para reducir las emisiones, los costes de producción y aumentar los ingresos de la población.

Los productos de arroz limpio de Tien Son, comuna de Ha Linh (Ha Trung), son muy populares entre los consumidores. Foto: Le Ngoc

En la zona de producción concentrada de arroz, durante la cosecha de primavera de 2025, los habitantes de la comuna de Xuan Minh (Tho Xuan) sembraron 215 hectáreas de arroz. De esta superficie, 80 hectáreas se cultivaron de forma orgánica, principalmente con las variedades TBR225 y Bac Thom No. 7 KBL. Estas variedades de arroz son adecuadas para el suelo local, presentan buena resistencia a plagas y enfermedades, y ofrecen alto rendimiento, calidad y eficiencia. En la misma zona, para conformar un área de producción de materia prima para productos orgánicos certificados (OCOP), a partir de la cosecha de primavera de 2022, la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Desarrollo Rural de Xuan Minh coordinó con varias familias su participación en la cadena de producción, sembrando 10 hectáreas de arroz en una zona concentrada según los estándares VietGAP. Hasta la fecha, esta área se ha expandido a 40 hectáreas, sumando 10 hectáreas adicionales de producción orgánica.

Según la Sra. Do Thi Hoa, directora de la cooperativa: “Con el objetivo de producir arroz limpio y de alta calidad para abastecer los mercados nacionales e internacionales, con miras a la exportación, todos los procesos de producción, desde la selección de semillas, la fertilización y el control de plagas, siguen estrictamente procedimientos técnicos. Utilizamos fertilizantes orgánicos, no usamos pesticidas ni fertilizantes nitrogenados, y aplicamos mecanización sincronizada desde la preparación del suelo, la siembra en bandejas, el trasplante y la cosecha, hasta el procesamiento, el envasado y la conservación poscosecha. En la zona de producción orgánica, se aplicará la regla de los cinco no, lo que ha reducido la cantidad de envases de pesticidas desechados en los campos; además, se ha fomentado la conciencia sobre el cuidado del arroz”.

«Aunque la producción orgánica ralentiza el crecimiento del arroz, el producto que llega a los consumidores son granos finos, largos y de un blanco brillante, con un ligero aroma. Al cocinarse, desprenden un aroma natural y el arroz queda dulce y pegajoso...», añadió la Sra. Hoa. Actualmente, la marca de arroz Hoa Minh es conocida por muchos consumidores. En cada cosecha, la cooperativa vende más de 100 toneladas de arroz, abasteciendo a varias escuelas del distrito y a mercados de provincias como Nghe An y Ha Tinh .

Actualmente, toda la provincia ha desarrollado y expandido la superficie cultivada de arroz con certificación orgánica y VietGAP. Numerosas zonas de los distritos de Thieu Hoa, Trieu Son, Yen Dinh, Tho Xuan y Nong Cong han obtenido la certificación. Varias empresas, como Bac Trung Bo Joint Stock Company, Thai Binh Seed Group Company y Tam Phu Hung High-tech Food Company Limited, colaboran en la producción y el consumo de arroz. Gracias a ello, muchos productos orgánicos certificados (OCOP) son conocidos por los consumidores, como el arroz glutinoso Tien Son Ha Linh, el arroz glutinoso amarillo Gia Mieu Ngoai Trang, el arroz Tien Son No. 3, el arroz Van Dai, el arroz Hoa Minh y el arroz Ngoc Trai.

En el campo de producción de arroz VietGAP de la comuna de Quang Hoa (Quang Xuong), el agricultor Nguyen Van Son comentó: “La producción de arroz según los estándares VietGAP ha mostrado resultados claramente superiores a los de los campos de producción tradicionales. El personal técnico nos instruyó para aplicar medidas de agricultura intensiva utilizando variedades de arroz de alto rendimiento y calidad, siembra concentrada y fertilización equilibrada para que las plantas de arroz sean fuertes y los campos estén bien aireados… Además, llevamos un registro diario de las aplicaciones de plaguicidas y usamos ropa protectora para cuidar nuestra salud… Gracias a ello, se ha reducido la frecuencia de aplicación de plaguicidas y los costos de producción entre un 25 % y un 30 % en comparación con la agricultura tradicional”. Al participar en la asociación de producción de arroz según los estándares VietGAP, la población ha tomado mayor conciencia sobre la importancia de desechar correctamente los envases y frascos de plaguicidas, contribuyendo así a la protección del medio ambiente.

Actualmente, el distrito de Quang Xuong ha formado una zona de producción de arroz de alta calidad de más de 800 hectáreas en las comunas de Quang Van, Quang Hoa, Quang Hop, Quang Ngoc, Quang Nhan, Quang Long, Quang Yen... que cumple con los estándares de calidad y es ampliamente consumida.

Se puede afirmar que, ante las crecientes exigencias del mercado y las regulaciones cada vez más estrictas de los países importadores, que requieren una mayor calidad del arroz, la expansión de la producción de arroz VietGAP y orgánico, entre otros, para crear granos de arroz limpios y de alta calidad que respeten el medio ambiente, es una tendencia inevitable. Si bien la inversión inicial es mayor que en la producción convencional y las técnicas de producción son más complejas, esto ha contribuido a la creación de productos de arroz seguros y beneficiosos para la salud de los consumidores. Asimismo, contribuye a la concientización, al cambio de los métodos agrícolas hacia una producción agrícola sostenible, la reducción de la mano de obra, el aumento del valor de los cultivos, la protección del medio ambiente y los ecosistemas agrícolas, y la adaptación al cambio climático.

Le Ngoc

Fuente: https://baothanhhoa.vn/gao-sach-tren-nhung-canh-dong-xanh-241053.htm