Agricultura ecológica: la tendencia inevitable de la agricultura moderna

La producción agrícola conforme a las normas VietGAP, la agricultura circular, orgánica o verde se está convirtiendo en una tendencia inevitable de la agricultura moderna. La agricultura orgánica contribuye a evitar o eliminar por completo los productos químicos, utilizando en su lugar productos biológicos que no dañan el medio ambiente ni los organismos beneficiosos, garantizando así la salud de productores y consumidores.

Ventajas de la agricultura ecológica

La Cooperativa Agrícola y de Servicios Ngân Hà, ubicada en el barrio de Âu Cơ, es una de las unidades líderes en producción agrícola orgánica en la antigua provincia de Phú Thọ , con una superficie total de cultivo orgánico de aproximadamente 5,2 hectáreas y un ingreso anual promedio superior a 1.200 millones de VND. El Sr. Lê Trung Thành, director de la cooperativa, comentó: «La producción agrícola orgánica requiere procesos técnicos rigurosos y una mayor inversión inicial en comparación con la agricultura tradicional. Por ello, las familias que participan en este modelo reciben capacitación en los procesos de producción, el uso de fertilizantes, pesticidas y fuentes de agua, y especialmente en lo referente al costo de la construcción de invernaderos y mallas para la protección contra insectos. Los productos agrícolas orgánicos se consumen fácilmente y tienen un precio más elevado que los productos agrícolas convencionales. En promedio, el cultivo de hortalizas, tubérculos y frutas orgánicas nos genera entre 200 y 215 millones de VND por hectárea al año, una cifra muy superior a la de la agricultura tradicional».

La producción de hortalizas seguras mediante métodos orgánicos, combinada con su procesamiento, ha ayudado a que los productos de la Cooperativa de Hortalizas Seguras Tu Xa, en la comuna de Phung Nguyen, estén presentes en muchos supermercados, aumentando así los ingresos de sus miembros.

En el período 2021-2025, además de desarrollar modelos, el sector agrícola provincial coordinó proactivamente con diversas instalaciones de producción orgánica la evaluación y propuesta al Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente para la emisión de certificados de productos conforme a la norma orgánica TCVN 11041-2:2017. Entre estos modelos se encuentran: la granja de producción de árboles frutales orgánicos Toan Viet en la comuna de Xuan Lung; el modelo de vinculación entre la producción y el consumo de hortalizas orgánicas (hortalizas de hoja verde) en la Cooperativa de Alimentos Verdes, comuna de Ban Nguyen; el modelo de vinculación entre la producción y el consumo de hortalizas orgánicas (melones, tubérculos y otras hortalizas) en la Cooperativa Agrícola y de Servicios Ngan Ha, barrio de Au Co; y el modelo de cultivo de té orgánico en la empresa CoZy New Generation Tea Company Limited, barrio de Phong Chau.

En la antigua provincia de Vinh Phuc , para incentivar y fomentar la producción agrícola orgánica, se implementó el proyecto "Desarrollo de la agricultura orgánica y fomento de la producción orgánica en la provincia de Vinh Phuc durante el período 2023-2025". Desde entonces, se han establecido zonas seguras para la producción de hortalizas en varias comunas con condiciones naturales favorables. Asimismo, se han desarrollado numerosos modelos orgánicos de alta eficiencia económica, como el cultivo de Morinda officinalis y la vinculación de la producción y el consumo de té de flor amarilla en una superficie de 4 hectáreas en la comuna de Tam Dao; y el cultivo de uva Black Summer en las comunas de Yen Lac y Binh Xuyen. También se han desarrollado otros modelos de agricultura orgánica en las comunas de Lap Thach, Tam Dao, Binh Xuyen, Yen Lac y Tam Duong.

Además, productos como las naranjas de Cao Phong, los pomelos de Tan Lac, las verduras frescas de Luong Son, la caña de azúcar de Tan Lac y el longan de Kim Boi son típicos de la provincia de Hoa Binh (antigua). En los últimos años, tanto la superficie cultivada como la producción agrícola de Hoa Binh han aumentado rápidamente. Antes de la unificación de la provincia, Hoa Binh contaba con cuatro cooperativas, dos grupos cooperativos y una empresa dedicadas al cultivo de diversas hortalizas; una cooperativa y una finca de cítricos certificadas según los estándares orgánicos de Vietnam. Paralelamente, se han desarrollado políticas de apoyo para que organizaciones e individuos inviertan en la producción agrícola orgánica, atrayendo así a empresas al sector agrícola, especialmente a la agricultura orgánica sostenible, y priorizando cultivos como los cítricos y las plantas medicinales.

Hasta la fecha, la provincia cuenta con 641 zonas de producción agrícola concentrada, que abarcan 82.110 hectáreas, incluyendo: 290 zonas de cultivo de arroz de alta calidad (56.370 hectáreas); 61 zonas de cultivo de hortalizas (4.230 hectáreas); 70 zonas de cultivo de té (5.870 hectáreas); y 220 zonas de cultivo de frutales (15.630 hectáreas). La provincia ha otorgado 732 códigos de zonas de cultivo, con una superficie total de 9.100 hectáreas, para los siguientes cultivos: pomelo, naranja, plátano, pitahaya, té, hortalizas, etc., incluyendo 101 códigos de zonas de cultivo para exportación (1.200 hectáreas) y 631 códigos de zonas de cultivo para consumo interno (7.890 hectáreas). Asimismo, se han establecido 219 cadenas de suministro seguras de alimentos para los sectores agrícola, forestal y pesquero. Cadena de producción, consumo y exportación de pomelo (pomelo Doan Hung, pomelo rojo de Tan Lac, pomelo Dien de Yen Thuy); cadena de producción, consumo y exportación de plátanos en las comunas de Luong Son, Cao Phong, Ha Hoa..., ganadería lechera en las comunas de Vinh Tuong, Lap Thach, Tam Dao...

Se observa que la mejora en la calidad de vida y el nivel de vida ha incrementado la demanda de productos agrícolas orgánicos. El sector de la producción orgánica en Vietnam goza de mayor reconocimiento y aceptación. En los últimos años, el Estado ha invertido en el desarrollo de la agricultura orgánica y lo ha impulsado, manteniendo su proyección a futuro.

La tendencia inevitable de la agricultura moderna

La producción orgánica ayuda a la cooperativa de frutas y verduras seguras Manh Lien, en la comuna de Tam Nong, a alcanzar ingresos de más de 2 mil millones de VND al año, creando empleos estables para muchos trabajadores locales.

La Cooperativa de Hortalizas, Raíces y Frutas Limpias Manh Lien, en la comuna de Tam Nong, es una de las cooperativas que invierte decididamente en la producción agrícola orgánica. Actualmente, la cooperativa tiene un ingreso anual promedio de más de 2 mil millones de VND, lo que genera empleos estables para casi una docena de trabajadores con un salario de 7 a 8 millones de VND por persona al mes. El Sr. Nguyen Hoang Manh, director de la cooperativa, declaró: "Las 3,5 hectáreas de tierras cultivadas de la cooperativa están 100% equipadas con sistemas de riego por goteo y fertilización automática; además, 7.000 m² de invernaderos cuentan con sistemas de malla para bloquear el sol y ventiladores de convección. Asimismo, la cooperativa invierte en diversos equipos y maquinaria especializados para el cuidado e inspección de los cultivos durante su crecimiento y desarrollo, como medidores de pH del suelo y radiómetros portátiles para medir la dulzura de frutas, agua y hortalizas". Aplicación del software "Agritech - Cadena agrícola digital" mediante dispositivos móviles para monitorizar y gestionar las actividades de producción de frutas y hortalizas en las cooperativas, ayudando a distribuidores y consumidores a rastrear el origen de los productos de forma rápida y eficaz...

La Resolución N° 19-NQ/TW del 16 de junio de 2022 del XIII Comité Central del Partido sobre agricultura, agricultores y zonas rurales hasta 2030, con una visión a 2045, establece claramente el fomento del desarrollo de una agricultura verde, orgánica y circular. Anteriormente, en 2018, el Gobierno promulgó el Decreto N° 109/2018/ND-CP sobre agricultura orgánica y, en 2020, la Decisión N° 885/QD-TTg, que aprobó el Proyecto de desarrollo de la agricultura orgánica para el período 2020-2030. Esto constituye una premisa y base fundamental para que la agricultura orgánica de Vietnam se equipare a la tendencia de desarrollo de muchos países del mundo.

Antes de la fusión, las provincias contaban con numerosos mecanismos y políticas para apoyar el desarrollo agrícola de forma segura y ecológica, logrando una eficacia concreta: aumentó el valor de la producción por unidad de superficie; se incrementó el número de zonas de producción concentrada; y aumentó el número de productos agrícolas reconocidos como de nivel OCOP, lo que se tradujo en un aumento de los precios y, por consiguiente, de los ingresos de los productores.

Para seguir expandiendo la producción agrícola orgánica, lo primero es que los agricultores (productores) cambien su mentalidad de producción agrícola a una mentalidad agroeconómica, y que sean sensibles a las necesidades y tendencias del mercado para determinar los tipos y estándares de los productos que producirán. A medida que la sociedad progresa, los gustos de los consumidores se vuelven más exigentes, y los productos seguros y de calidad serán competitivos y tendrán un lugar en el mercado. Por lo tanto, las limitaciones de los métodos agrícolas tradicionales se volverán gradualmente insuficientes y poco competitivas.

La prevención de enfermedades del banano mediante métodos biológicos es un método de producción orgánica aplicado por Bien Xanh Trading and Service Company Limited, comuna de Vinh Chan, con el objetivo de exportar.

El Sr. Nguyen Truong Giang, Subdirector del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal, declaró: Con el fin de desarrollar una producción agrícola orgánica estable y sostenible que genere un alto valor económico, el sector agrícola intensificará la labor de divulgación, sensibilizando a gerentes, productores, empresas y consumidores sobre el papel de los productos orgánicos y cumpliendo rigurosamente con los procesos de producción, procesamiento, monitoreo y certificación de dichos productos. Se promoverá la transferencia y aplicación de avances científicos y tecnológicos, así como actividades de extensión agrícola de alta tecnología; se mejorará el nivel de investigación, aplicación y transferencia de ciencia y tecnología, y se impulsará el desarrollo de la agricultura de alta tecnología, la agricultura limpia y la agricultura orgánica para lograr avances significativos en productividad y calidad. Asimismo, se promoverá el desarrollo de recursos humanos altamente calificados, con dominio de la ciencia, la tecnología y la gestión económica en empresas y cooperativas, para contribuir al desarrollo de los productos agrícolas orgánicos.

Además, las localidades se centran en la creación y el desarrollo de marcas para productos agrícolas orgánicos, garantizando así ventajas competitivas en el mercado; vinculando la creación y el desarrollo de marcas de productos agrícolas orgánicos con los productos OCOP para mejorar la calidad, el valor y aumentar la competitividad en el mercado; cooperando y vinculando a empresas, cooperativas y agricultores en la producción, el procesamiento y el consumo de productos; combinando la creación y promoción de marcas y el consumo de productos con actividades culturales y turísticas; promoviendo el comercio y el consumo de productos de diversas formas prácticas; e implementando eficazmente políticas para apoyar a las empresas y cooperativas a participar en programas de promoción del comercio de productos orgánicos dentro y fuera de la provincia, de modo que la agricultura orgánica se convierta en una tendencia inevitable de la agricultura moderna, contribuyendo a proteger la salud de los consumidores y a aumentar los ingresos de los productores.

Phan Cuong

Fuente: https://baophutho.vn/nong-nghiep-huu-co-nbsp-nbsp-xu-the-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai-242032.htm