Dado que los precios internos del arroz se mantienen altos en Japón, la demanda de arroz importado más económico está aumentando. Entre las variedades de arroz importadas a Japón, el arroz vietnamita atrae la atención del consumidor por su similitud con el arroz japonés.
"Estamos recibiendo más consultas sobre el arroz vietnamita", dijo Takashi Takanashi, director de Spice House Co. en Sagamihara, Prefectura de Kanagawa, que vende al por mayor alimentos importados a restaurantes y tiendas minoristas.
El precio del arroz japónica producido en Vietnam en una tienda afiliada a la empresa es de 3240 yenes (unos 21,80 dólares) por 5 kg, impuestos incluidos, en comparación con los 4000 yenes (casi 27 dólares) que cuesta la misma cantidad de arroz nacional. El arroz japónica es la variedad predominante en Japón y se caracteriza por sus granos pequeños y cortos.
Según el Sr. Takanashi, el arroz vietnamita se parece a los productos japoneses y el sabor es casi idéntico.
La empresa comenzó a vender arroz vietnamita en 2024. Cuando empezó a vender 200 toneladas alrededor de octubre, incluyendo a clientes corporativos, hubo una gran demanda de clientes habituales y empresas de servicios de alimentación. La empresa prácticamente no tiene inventario y actualmente limita la venta a una bolsa por cliente.
Recientemente, el precio del arroz se ha disparado, y es común que 5 kg cuesten más de 4000 yenes. El año pasado, se podían comprar 5 kg por unos 1500 yenes, por lo que se puede decir que el precio del arroz se ha disparado.
El arroz vietnamita está cobrando protagonismo en medio de la crisis de precios en el mercado japonés. El impuesto de importación privado es de 341 yenes/kg, pero importar arroz sigue siendo más económico que comprar arroz Koshihikari y otros tipos de arroz de producción nacional, que se venden a unos 800 yenes (unos 5,40 USD)/kg.
Kanematsu Corp., una empresa comercializadora general, se prepara para importar 10.000 toneladas de arroz "Calrose" de Estados Unidos en 2025. Se trata de una variedad de arroz de grano medio con una textura firme, más grande que el arroz japónica de grano corto.
Sin embargo, la compañía dijo que la demanda de arroz es muy alta, principalmente por parte de clientes de la industria de servicios de alimentos.
Un representante de Kanematsu enfatizó que si la liberación de reservas de arroz por parte del Ministerio de Agricultura , Silvicultura y Pesca contribuye a estabilizar los precios, la compañía podría ajustar los volúmenes de importación. La compañía se prepara para monitorear de cerca la evolución de los precios nacionales del arroz.
La popularidad del arroz importado también es evidente en la categoría de arroz de "acceso mínimo" administrada por el gobierno japonés, bajo la cual se importan 770.000 toneladas de arroz sin estar sujetas a aranceles.
De esta cantidad, 100.000 toneladas se subastaron para uso alimentario y en el año fiscal 2024, todo el arroz se subastó por primera vez en siete años.
En el pasado, hubo una crisis del arroz marcada por una grave escasez de arroz después de un verano frío en 1993. El gobierno japonés importó una gran cantidad de arroz tailandés y otros tipos de arroz, pero debido a un aumento de la cosecha al año siguiente, tuvieron que descartar una gran cantidad de dicho arroz, y esto se convirtió en un problema social.
En la actual crisis del arroz, parece que no será fácil frenar los altos precios del arroz y es probable que la popularidad del arroz importado continúe durante algún tiempo.
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón espera reducir los altos precios del arroz liberando las reservas gubernamentales, pero la posibilidad de que los precios se estabilicen mediante la liberación de reservas sigue siendo incierta.
Fuente: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/170413/gao-viet-nam-thu-hut-su-quan-tam-cua-nguoi-tieu-dung-nhat-ban
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