La familia de Quyen Leo vende un nido de pájaro por 20.000 VND/tarro: ¿Qué dicen los expertos?

Recientemente, Quyen Leo y su esposa (el Sr. La Quoc Quyen y la Sra. Nguyen Lan Anh, o Leo), uno de los KOC de transmisión en vivo más famosos del mercado nacional, ingresaron inesperadamente en la búsqueda principal con productos de nido de pájaro con un precio de 20.000 a 25.000 VND, incluso solo 15.000 VND.

Esto ha provocado que los consumidores cuestionen la calidad de los nidos de pájaros que la pareja ha estado vendiendo recientemente.

Cómo distinguir un nido de pájaro falso

Según el Dr. Huynh Tan Vu, jefe de la Unidad de Tratamiento Diurno del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, sucursal 3, el nido de pájaro se ha considerado durante mucho tiempo un alimento preciado, especialmente en la medicina oriental tradicional.

El nido de pájaro no sólo es un plato delicioso, sino que también contiene muchos micronutrientes esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar, lo que aporta beneficios a muchos grupos de edad.

El nido de pájaro es un alimento nutritivo, que aporta muchos beneficios a sus usuarios (Foto: TL).

Sin embargo, no todo el mundo debería usarlo, y el actual mercado de nidos de pájaro tiene muchos productos falsos y de mala calidad que afectan a la salud.

"Comer nido de pájaro empapado en lejía de origen desconocido puede causar dolor de estómago. Con el tiempo, aumenta el riesgo de cáncer", enfatizó el médico.

Además, el nido de pájaro falso contiene impurezas que pueden dañar la pared del estómago y provocar cáncer intestinal. Cuando se utiliza durante mucho tiempo, los consumidores sufrirán enfermedades como insuficiencia hepática y insuficiencia renal, que afectan directamente su salud.

La característica sobresaliente de un nido de pájaro real son las capas superpuestas e interconectadas de fibras que parecen fibras de lufa. Las fibras entrelazadas del nido de pájaro pueden formar una forma de arco.

Mientras tanto, el nido de pájaro falso está hecho de una mezcla de azúcar y almidón. Por lo tanto, las fibras del nido del pájaro parecen poco naturales e irreales. Las fibras del nido de pájaro falso están entrelazadas firmemente y son mucho más suaves que las del nido de pájaro real.

El Doctor Vu también da tres formas de distinguir entre nidos de pájaros reales y falsos.

Prueba y comprueba la dulzura del nido de pájaro.

De esta manera, la gente sólo tiene que tomar una pequeña hebra de nido de pájaro y probarlo. El verdadero nido de pájaro no tendrá un sabor demasiado dulce, tendrá un sabor parecido al de la clara de huevo. Si tiene un sabor dulce, es posible que se haya mezclado azúcar para crear pegajosidad.

Nido de pájaro bajo la luz del sol

Nido de pájaro real bajo la luz del sol, las fibras del nido de pájaro son de color blanco opaco y la luz puede pasar a través de ellas. Mientras tanto, cuando se exponen a la luz, las fibras de nido de pájaro falsas reflejarán la luz y tendrán un color blanco transparente.

Identificar por la expansión del nido del pájaro.

En promedio, un nido de pájaro real se expandirá 6 veces cuando se sumerge en agua. Cuando se cocinan al vapor durante 30 a 40 minutos después de la floración, las fibras del nido de pájaro real nunca se disuelven. Por el contrario, después de ser procesados, los nidos de pájaros falsos solo se expandirán muy poco porque están cubiertos de impurezas, por lo que se vuelven ásperos y no pueden expandirse.

El doctor Vu advirtió que los nidos de pájaros se están volviendo cada vez más populares, lo que provoca que nidos de pájaros falsos aparezcan en todas partes en el mercado. Las personas deben aprender con cuidado para evitar comprar productos de mala calidad que pueden afectar negativamente su salud y la de sus familias.

¿Qué dice el mundo empresarial?

Un artículo de nido de pájaro hecho a mano que se vende en el mercado (Foto: TL)

Hablando con Dan Tri, el propietario de una marca de nidos de pájaro, dijo que hoy en día hay tres tipos de nidos de pájaro confeccionados en el mercado.

El primer tipo es el nido de pájaro cocinado industrialmente, que es el más barato, cómodo y fácil de comprar, pero contiene aditivos y conservantes, por lo que tiene una vida útil de hasta 2 años. Este tipo a menudo utiliza nidos de pájaro rotos en lugar del nido de pájaro entero normal para garantizar los beneficios de costo.

Sin embargo, actualmente se encuentran en el mercado nidos de pájaro rotos de baja calidad, importados de Indonesia y Malasia, a precios muy bajos, mucho más baratos que los nidos de pájaro vietnamitas. La calidad nutricional de este tipo de nido no está necesariamente garantizada, reveló.

El segundo tipo es el nido de pájaro esterilizado, una rama del nido de pájaro industrial pero tiene mejor calidad y es más seguro que el primer tipo. En lugar de utilizar conservantes, este tipo utiliza tecnología de esterilización a alta temperatura, por lo que la vida útil máxima es de un año.

El tercer tipo con el precio más alto es el nido de pájaro fresco cocinado a mano con 100% fibras de nido de pájaro puro, fresco, delicioso, altamente nutritivo, bueno para la salud pero tiene una vida útil corta (3-10 días) y debe almacenarse en el refrigerador.

"Al comprar nido de pájaro precocido, los clientes deben utilizar el segundo o tercer tipo para garantizar la mejor calidad.

Los grupos de personas que utilizan habitualmente el nido de pájaro son los niños, los enfermos, los ancianos y las mujeres embarazadas. “Usar nidos de pájaros demasiado baratos y de mala calidad puede no ser efectivo e incluso tener efectos negativos para la salud”, afirmó.

La propietaria de un negocio de fabricación de nidos de pájaro evaluó que si "pidiera" a su establecimiento que produjera un frasco de nido de pájaro con un precio de venta de 20.000 a 25.000 VND, sería imposible.

Según esta persona, un frasco de vidrio (para contener el nido de pájaro) ya cuesta 4.000-5.000 VND, más los costos de producción, los costos de publicidad, las ganancias del vendedor... En total, el costo de producción es mucho más alto que la cifra anterior.

Los productos que anuncia Quyen Leo Daily pertenecen a la marca The Gioi Yen Sao - Nguyen Thuy. La etiqueta del producto indica que está fabricado por The Gioi Yen Sao Group Investment Joint Stock Company, fabricado en Ben Cat City, Binh Duong; Productos de Thuy The Gioi Yen Sao Business Household, con la Sra. Nguyen Thi Thuy como representante legal. La Sra. Thuy también es la representante legal de The Gioi Yen Sao Group Company Limited (distrito de Tan Binh, ciudad de Ho Chi Minh).

Sin embargo, actualmente, en el carrito de compras de TikTok de la cuenta The World of Bird's Nest - Nguyen Thuy ha eliminado todos los productos de nidos de pájaro precocidos, vendiendo únicamente conjuntos de nidos de pájaro autococidos. Algunos videos que publicitan este producto en el canal de TikTok de Quyen Leo Daily y su esposa también son inaccesibles.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/gia-dinh-quyen-leo-ban-yen-sao-20000-donghu-chuyen-gia-noi-gi-20250515015701962.htm