Precio del cerdo del norte
Foto ilustrativa. Foto: Internet
En el norte, el precio de los cerdos vivos ha caído drásticamente. En localidades como Bac Giang , Hung Yen, Nam Dinh, Thai Nguyen, Phu Tho, Vinh Phuc y Ninh Binh, el precio promedio fue de 2000 VND/kg.
Algunas provincias como Yen Bai, Lao Cai, Thai Binh, Ha Nam, Hanoi y Tuyen Quang tienen un ajuste más leve, de 1.000 VND/kg.
En general, el precio de los cerdos vivos en la región norte fluctúa entre 67.000 y 68.000 VND/kg.
Precio del cerdo en las Tierras Altas Centrales
Contrariamente a la tendencia general a la baja en el Norte, la región del Altiplano Central - Centro presenta una clara diferenciación.
Algunas provincias como Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh y Quang Ngai registraron una disminución de 2.000 VND/kg, siendo el precio actual de 66.000 VND/kg en Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh y de 70.000 VND/kg en Quang Ngai.
Localidades como Quang Tri, Quang Nam, Binh Dinh, Khanh Hoa y Binh Thuan experimentaron ligeras disminuciones de VND 1.000/kg, con lo que los precios oscilaron entre 69.000/kg y 74.000/kg.
En particular, Quang Binh, Hue, Lam Dong, Dak Lak y Ninh Thuan aún mantienen precios estables, respectivamente 70.000 VND/kg (Quang Binh, Hue), 75.000 VND/kg (Lam Dong), 72.000 VND/kg (Dak Lak) y 74.000 VND/kg (Ninh Thuan).
Precio del cerdo del sur
En el sur, el mercado de cerdos vivos ha tenido una evolución desigual. Algunas provincias como Binh Phuoc, Binh Duong, Tay Ninh, Long An, Dong Thap, An Giang, Kien Giang, Tien Giang, Tra Vinh, Ben Tre y Soc Trang mantuvieron precios estables entre 74.000 y 76.000 VND/kg.
Otras localidades como Dong Nai, Ciudad Ho Chi Minh, Ba Ria - Vung Tau, Vinh Long, Can Tho, Hau Giang, Bac Lieu y Ca Mau registraron una disminución de 1.000 VND/kg. De estos, Ca Mau sigue siendo el lugar con el precio más alto de la región, alcanzando los 77.000 VND/kg.
Aunque el precio de los cerdos vivos tiende a disminuir, el precio de la carne de cerdo en los mercados tradicionales sigue siendo alto, lo que hace que el consumo no muestre signos de mejora. Según la Sra. Dung, comerciante del mercado de An Khanh, Hoai Duc, Hanói, dijo: “Si bien el precio de los cerdos vivos ha bajado, el precio de la carne de cerdo comprada en el matadero ayer, 26 de marzo, fue de 100.000 VND/kg, una ligera disminución en comparación con los 105.000 VND/kg del mes anterior. Dado que el precio al por menor en el mercado sigue siendo alto, ha habido una disminución, pero no significativa. En concreto, la panceta de cerdo cuesta 140.000 VND/kg, la carne de paleta crujiente 120.000 VND/kg, la carne de cuadril o paleta 110.000 VND/kg y la carne de codillo de jamón 120.000 VND/kg... Como el precio no ha bajado, los consumidores han ajustado sus gastos, han cambiado su dieta y han optado por otros alimentos alternativos, lo que ha provocado que la carne de cerdo se venda en todos los puestos, pero nadie la compre. En lugar de vender 200 kg de carne al día antes, El puesto de la Sra. Dung ahora solo vende la mitad de esa cantidad”.
Directiva del Gobierno
El 27 de marzo, la Oficina Gubernamental emitió un despacho oficial transmitiendo la dirección del Viceprimer Ministro Tran Hong Ha sobre la cuestión de los precios de los cerdos vivos y el mercado de carne de cerdo.
Anteriormente, los medios de comunicación informaron sobre el precio de los cerdos vivos y la carne de cerdo, incluidos los siguientes comentarios: "El precio de los cerdos vivos está en su nivel más alto en los últimos 5 años" y "Vietnam gasta el doble en carne de cerdo congelada".
En consecuencia, informes de prensa indican que el precio de los cerdos vivos en algunas localidades ha alcanzado los 80.000 VND/kg, el máximo en cinco años. Se cree que la escasez local de suministro interno es la principal causa del alto precio de los cerdos.
Los expertos dicen que los precios del cerdo pueden seguir aumentando en el próximo tiempo, especialmente en las provincias del Norte y del Centro.
El Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de la provincia de Dong Nai, afirmó: «La peste porcina africana y la fiebre aftosa han presentado una situación bastante complicada desde el año pasado, lo que ha reducido la producción porcina».
En las granjas, muchos lechones recién nacidos y lactantes presentan un crecimiento lento, lo que provoca una disminución en la oferta de lechones y una disminución significativa del total de cerdos. Esto provoca un rápido aumento del precio de la carne de cerdo, mientras que los propietarios de las granjas no han tenido tiempo de reconstruir sus rebaños.
Se prevé que la epidemia se controle pronto, lo que contribuirá a estabilizar el suministro de carne de cerdo. Sin embargo, es poco probable que los precios del mercado vuelvan a sus niveles anteriores a corto plazo.
De hecho, el coste del alimento para animales está aumentando en comparación con el año pasado, lo que hace que los agricultores duden en reabastecerse.
Ante esta situación, el viceprimer ministro ordenó al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural coordinar con el Ministerio de Industria y Comercio, asociaciones y empresas para evaluar la situación del mercado, y al mismo tiempo implementar soluciones para equilibrar la oferta y la demanda, promover la ganadería y controlar las enfermedades.
Además, también es necesario implementar estrictamente el control de los intermediarios para garantizar precios razonables en el mercado.
Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-ngay-28-3-2025-sut-giam-manh-tren-dien-rong/20250328100139042
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