En los últimos días, los precios de la carne de cerdo en los mercados tradicionales han sido altos, lo que ha provocado que el poder adquisitivo disminuya, obligando a las personas a buscar opciones alimentarias alternativas.
El poder adquisitivo disminuye
De pie frente al puesto de cerdo, la Sra. Tran Phuong Lan (Bac Tu Liem, Hanói ) dudó porque recientemente el precio de la carne de cerdo se había disparado; todos los tipos de carne fluctuaban por encima de los 110.000 VND/kg. Antes, cada vez que iba al mercado, solía comprar entre 1 y 1,2 kg de diversos tipos de carne para guardar en el refrigerador durante unos días, pero ahora lo ha reducido a solo unas 7-8 onzas y ha comprado otros alimentos como huevos, pollo... para reemplazarlo.
"Desde que la carne se volvió más cara, compré menos. cerdo "Estoy acostumbrada a comer cerdo, así que no puedo dejarlo. Si sube de precio, tendré que comer menos. Desayunos como el bun cha también suben de precio porque ha subido el precio del cerdo", dijo la Sra. Lan.
Según las notas del reportero, aunque precio del cerdo Ahora se ha estabilizado, ya no crece rápidamente como en las primeras semanas de marzo de 2025, pero se mantiene en un nivel alto. Esto ha provocado una disminución del poder adquisitivo, y los operadores de los mercados tradicionales se sienten frustrados por la lentitud.
Según los registros del reportero del 25 de marzo, el precio de la carne magra de paleta y panceta fluctúa alrededor de 130 - 150 mil VND / kg, el precio de la carne de grupa es alrededor de 110 - 120 mil VND / kg... Este precio sigue siendo bastante alto en comparación con la vez anterior.
"Últimamente, los precios del cerdo han subido y mucha gente busca otros alimentos, así que hay mucha calma. Normalmente, puedo vender un cerdo en poco más de medio día, pero ahora tengo que quedarme hasta la noche y, a veces, sigue sin venderse, así que tengo que venderlo barato y no es rentable", dijo la Sra. Ngo Thi Dinh, vendedora del mercado del distrito de Hoang Mai, Hanói.
Los precios de la carne de cerdo alcanzan su nivel más alto en tres años
En el informe de resultados del primer trimestre de 2025 y el plan clave para el segundo trimestre de 2025 del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, se indicó que el precio de la carne de cerdo aumentó de forma contraria a años anteriores. Este es el mayor incremento de precio de los últimos tres años.
Actualmente, el precio promedio de la carne de cerdo en el Norte oscila entre 74 y 75 mil VND/kg, en la región Central entre 75 y 80 mil VND/kg, y en el Sur entre 80 y 81 mil VND/kg y se prevé que se mantenga alrededor de este precio hasta finales de marzo de 2025.
Según el representante del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, el precio de los cerdos vivos en el país es más alto que el de países de la región como China, Laos, Tailandia, Camboya, Myanmar... (56 - 63 mil VND/kg), más bajo que el precio en Filipinas (100 - 115 mil VND/kg).
El Departamento explicó que el aumento en los precios de la carne de cerdo se debió a que, en los últimos meses de 2024, se produjo una epidemia en algunas provincias del sur, lo que causó daños al rebaño de cerdas. Las provincias del sureste han reforzado la gestión ambiental, realizado una revisión exhaustiva y planeado reubicar grandes granjas y granjas subcontratadas fuera de las zonas donde la cría no está permitida según la normativa. Esto ha provocado que muchas granjas comerciales y subcontratadas dejen sus establos vacíos o no operen a plena capacidad, lo que ha provocado la escasez local actual.
Otra razón importante es el impacto positivo que los resultados de la revisión tendrán en la restricción de las importaciones de cerdos y productos porcinos.
En el futuro, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria tendrá soluciones para estabilizar la cría de cerdos, controlar el mercado, limitar el impacto de las fluctuaciones de los precios de la carne de cerdo en los aumentos del IPC y desarrollar de manera sostenible la industria ganadera y veterinaria.
Fuente
Kommentar (0)