Las exportaciones de anís estrellado aumentan drásticamente

En cinco meses, Vietnam exportó más de 6.400 toneladas de anís estrellado, equivalentes a más de 39 millones de dólares, lo que supone un aumento del 129% en volumen y del 202% en valor con respecto al mismo período del año anterior.

La Asociación Vietnamita de la Pimienta (VPA) acaba de anunciar la información anterior. De esta, India representa el 63% de la cuota de mercado de exportación de anís estrellado, mientras que el 37% restante corresponde a China, Estados Unidos y otros mercados.

Los exportadores indicaron que, durante los primeros cinco meses del año, India y China incrementaron significativamente sus compras de anís estrellado vietnamita, con un crecimiento de tres dígitos. Además de estos dos mercados, Estados Unidos y los Países Bajos también están aumentando sus adquisiciones. Se prevé que, para finales de año, las exportaciones de esta especia a estos mercados superen los 100 millones de dólares.

Según datos del Departamento General de Silvicultura, el valor total de las exportaciones de canela y anís estrellado ha aumentado continuamente, alcanzando más de 245 millones de dólares en 2020 y cerca de 274 millones de dólares en 2021, lo que representa más del 8,3 % del volumen de exportaciones de frutas y hortalizas. Este año, se prevé que el valor de las exportaciones de canela y anís estrellado alcance los 276 millones de dólares.

La Asociación Mundial de Especias considera que Vietnam posee numerosas plantas de especias valiosas, entre ellas el anís estrellado. Este tipo de especia se utiliza frecuentemente en platos como el pho, el curry, la sopa de fideos con carne, guisos y estofados, aportando sabor y aroma. En Vietnam, la superficie cultivada de anís estrellado abarca aproximadamente 40.000 hectáreas, concentradas principalmente en Lang Son y Cao Bang, con una producción anual superior a las 16.000 toneladas. Los productores son propiedad de pocos países, siendo Vietnam y China los principales. El precio del anís estrellado seco en Vietnam oscila entre 180.000 y 290.000 VND por kg, según su calidad.

El mercado mundial de especias y condimentos se valoró en 21.300 millones de dólares en 2021 y aumentará a 27.400 millones de dólares en 2026. El anís estrellado vietnamita se consume mucho en muchas regiones del sur de Asia (como India, Bangladesh), Oriente Medio (Emiratos Árabes Unidos, Pakistán), Asia oriental (Japón, Taiwán - China, Corea), Estados Unidos y países de la Unión Europea (UE).

Hong Chau

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