Exhibir y promover los productos OCOP de la Ciudad
Con la cultura culinaria del grupo étnico tailandés en Son La, la carne ahumada, los productos de pescado y salchichas son especialidades populares. Muchas plantas de producción en la ciudad están interesadas en perfeccionar el proceso de producción para garantizar la higiene y seguridad alimentaria, actualizándolos para convertirlos en productos especiales OCOP. La ciudad actualmente cuenta con 12 de 20 productos OCOP con 3 estrellas o más que son productos ahumados, incluyendo: carne de búfalo ahumada y salchichas Hoa Xuan de la familia comercial Tong Thi Hoa, aldea de Lau, distrito de Chieng Le; carpa jorobada seca Thanh Phuong y carne de búfalo seca de Thanh Phuong Company Limited, Grupo 8, distrito de Quyet Thang; carne de búfalo ahumada, cerdo ahumado y salchichas ahumadas Kim Tien Phat de la Cooperativa Kim Tien Phat, aldea de Me Ban, distrito de Chieng Coi; Carne de búfalo ahumada, carne de cerdo ahumada, salchichas chinas ahumadas, carne de res ahumada y panceta de cerdo ahumada de la familia comercial Nguyen Thi Mai Quynh, Grupo 2, barrio de Quyet Thang.
La carne de búfalo ahumada de la empresa Tong Thi Hoa ha confirmado la calidad de los productos OCOP durante casi 10 años y ha pasado de 3 estrellas a 4 estrellas desde 2023. La Sra. Hoa comentó: «La carne de búfalo ahumada es un plato tradicional de la etnia tailandesa. No solo conservo su sabor tradicional, sino que también me concentro en invertir en innovación, mejorar la tecnología de producción, aumentar el valor del producto y contribuir a promover la cultura de la etnia tailandesa en Son La» .
Producción y envasado de productos cham cheo de ABC Tay Bac Joint Stock Company, aldea de Ka Lap, comuna de Chieng Ngan
El cham cheo es una de las especias típicas del grupo étnico tailandés en Son La y cada vez tiene más aceptación entre los clientes. Ejemplos típicos son el cham cheo Lam Oanh de la familia Cat Thi Oanh, Grupo 8, distrito de To Hieu; y el cham cheo de la Cooperativa Agrícola Son La, comuna de Chieng Den, que ha obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas. ABC Tay Bac Joint Stock Company está desarrollando un producto "cham cheo" para obtener la certificación OCOP de 3 estrellas en 2025.
El Sr. Ho Van Tam, director de ABC Tay Bac Joint Stock Company, aldea de Ka Lap, comuna de Chieng Ngan, comentó: «La familia produce y vende Cham Cheo desde 2022. Tras tres años de centrarse en el desarrollo de la marca, la promoción del producto y la atención a las opiniones de los clientes para adaptarlo y mejorarlo, el Cham Cheo de la empresa ha generado la confianza de numerosos clientes, con un consumo de entre 15 000 y 20 000 botellas al mes. Actualmente, la empresa está desarrollando la marca y aspira a obtener la certificación OCOP para 2025».
El café de especialidad de la Cooperativa de Café Bich Thao, comuna de Hua La, ciudad, es reconocido como el único OCOP de 5 estrellas en la provincia.
La ciudad de Son La cuenta con cada vez más productos que consolidan su posición en el mercado y contribuyen significativamente al desarrollo socioeconómico de la localidad, como el café molido puro de la Cooperativa de Café Bich Thao, el jugo de albaricoque encurtido de la Cooperativa Agrícola Chieng Set y la miel Ho Sam. Las cooperativas y las familias productoras no solo crean productos de calidad que satisfacen la demanda del mercado, sino que también contribuyen a la creación de empleos estables para decenas de trabajadores locales, incrementando los ingresos y mejorando la vida de las personas. Al mismo tiempo, cada producto agrícola es un "embajador cultural" que contiene la esencia y la identidad de esta tierra. La ciudad seguirá acompañando a las entidades productoras, desarrollando el negocio de productos locales y enriqueciendo los productos OCOP de la ciudad en el futuro.
Fuente: https://baosonla.vn/xa-hoi/giu-gin-phat-huy-gia-tri-van-hoa-trong-san-pham-ocop-ahIdTGvNR.html
Kommentar (0)