Mantener el ritmo de recuperación del rebaño porcino asociado al control de enfermedades

Ante la necesidad de restaurar los rebaños para atender el mercado del Año Nuevo Lunar 2026 en el contexto del riesgo potencial de enfermedades, los reporteros del periódico, radio y televisión Gia Lai tuvieron una entrevista con el Sr. Huynh Ngoc Diep, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) sobre este tema.

Señor, la reciente epidemia dejó graves consecuencias. ¿Cuál es la lección más importante de la labor actual de prevención y control de epidemias?

- La lección más importante es que las granjas ganaderas deben implementar de manera proactiva una bioseguridad integral, desde la selección de razas, alimentos, agua potable, vacunación, limpieza y desinfección de establos, hasta el control de vehículos, personas que entran y salen y huéspedes intermediarios como moscas, mosquitos, cucarachas, perros y gatos.

Los ganaderos deben informar voluntariamente cuando se detecta una epidemia para que el sector veterinario pueda tomar muestras con prontitud, aislar la zona y controlar la propagación de la enfermedad. Además, es necesario fortalecer la propaganda y la orientación técnica en cada hogar, crear conciencia e implementar la declaración del ganado de acuerdo con la Ley de Ganadería. Esta es la base para una gestión eficaz del rebaño y un desarrollo sostenible.

Se espera que la demanda de carne de cerdo aumente durante el Año Nuevo Lunar de 2026, pero la enfermedad aún está latente. ¿Cómo se debe restaurar el rebaño de forma segura, señor?

Desde principios de 2025, la peste porcina africana se ha presentado en 34 de 34 provincias y ciudades; actualmente, 32 de 34 provincias no han pasado ni 21 días sin un nuevo brote. En Gia Lai , la epidemia se extendió a 22 comunas y se sacrificaron más de 1100 cerdos. Si bien la mayoría de las comunas han controlado la epidemia en gran medida, el riesgo de recurrencia sigue siendo muy alto.

Recomendamos a los ganaderos que sean cautelosos al reabastecer. En zonas epidémicas, los establos deben permanecer vacíos durante al menos 30 días; posteriormente, se debe realizar la prueba a aproximadamente el 10 % del rebaño.

Si después de 30 días el rebaño está sano y da negativo en la prueba, se puede reabastecer a todo el rebaño. En zonas sin epidemia, los ganaderos deben limpiar sus establos a fondo, importar razas de instalaciones de cuarentena de buena reputación y vacunar completamente contra la peste porcina, la fiebre aftosa y la otitis media. El rebaño debe ser monitoreado regularmente y, ante cualquier signo inusual, informar de inmediato a la agencia veterinaria.

Además, se debe aplicar el principio de "todos dentro, todos fuera", los nuevos rebaños deben aislarse durante al menos 21 días, se deben utilizar herramientas separadas para cada rebaño, se debe gestionar la densidad de manera adecuada y se debe complementar la nutrición para aumentar la resistencia.

En el contexto de la compleja evolución de la peste porcina africana, la industria ganadera recomienda que la recuperación de las explotaciones porcinas para abastecer el mercado de fin de año sea cautelosa y cumpla con los procedimientos de prevención y control de enfermedades. **Foto: T. Loi**

▪ Señor, ¿qué políticas tienen los sectores funcionales y la provincia para apoyar a la gente a restablecer la producción después de la epidemia?

Hemos recomendado al Departamento de Agricultura y Medio Ambiente que presente al Comité Popular Provincial una propuesta de apoyo, de conformidad con el Decreto n.º 116/2025/ND-CP, para la superación de los daños causados por enfermedades animales. Asimismo, orientaremos a las localidades para que completen los documentos necesarios para que la población pueda recibir apoyo cuando el Consejo Popular Provincial apruebe la resolución.

La industria también promueve la propaganda y la capacitación sobre técnicas de prevención de enfermedades y gestión de rebaños basada en la bioseguridad, ayudando a las personas a sentirse seguras en la producción a largo plazo.

▪ Para lograr el objetivo del desarrollo ganadero sostenible, ¿qué soluciones claves necesita la provincia, señor?

La provincia se centra en el desarrollo de tres especies pecuarias clave: vacas, cerdos y pollos, con el objetivo de aumentar la producción asociada a la seguridad alimentaria y la protección del medio ambiente. Fomentar la ganadería de alta tecnología y respetuosa con el medio ambiente, conectando la cadena de valor desde la producción hasta el consumo.

Una nueva dirección es desarrollar modelos de procesamiento de alimentos orgánicos a pequeña escala para hogares y granjas medianas, especialmente con cerdos locales y pollos criados en libertad. Al mismo tiempo, se promueve la aplicación de tecnología de tratamiento de residuos para producir fertilizantes orgánicos, promoviendo así la agricultura circular.

Se ha fortalecido la vigilancia de enfermedades, desde la elaboración de mapas epidemiológicos hasta el control de antibióticos, la vacunación completa y la creación de zonas libres de enfermedades. Además, la provincia ha desarrollado una serie de productos típicos, como el cerdo negro de An Lao, el cerdo de Hoai An, el pollo de criadero, el pollo de montaña, etc., para crear marcas y aumentar el valor de la industria ganadera.

▪ Dado que la agricultura en pequeña escala aún es común, ¿a qué se debe prestar atención para limitar el riesgo de enfermedades, especialmente durante la temporada alta?

La ganadería a pequeña escala presenta riesgos si no se controla adecuadamente. Los ganaderos deben separar las zonas de cría de sus viviendas con cercas y redes multicapa. Los animales de cría deben adquirirse en establecimientos de buena reputación; los establos deben limpiarse y desinfectarse regularmente, y debe restringirse el acceso de personas desconocidas.

El alimento debe ser de buena calidad y las sobras deben cocinarse. Es necesario aplicar el modelo de "todo entra, todo sale", aislar los nuevos rebaños, vacunar completamente y monitorear de cerca su estado. Cuando los animales presenten síntomas inusuales, como fiebre, pérdida de apetito o diarrea, deben aislarse de inmediato e informarse al veterinario.

Pequeños cambios en la concienciación y en las acciones cotidianas ayudarán a los ganaderos, especialmente a los criadores de cerdos, no sólo a superar las epidemias, sino también a avanzar hacia una ganadería sostenible, moderna y eficaz.

Kommentar (0)