Le Xuan Chien, propietario del canal de TikTok "Bep Que Choa", transmite en vivo vendiendo especialidades de Thanh Hoa en plataformas de comercio electrónico.
Sin embargo, a medida que aparecen más marcas y productos en el mercado del comercio electrónico y aumentan los hábitos de compra en línea de los consumidores, este se está convirtiendo en una tarea difícil para muchos productores de Thanh Hoa. El camino para introducirse en el mercado de productos OCOP, productos agrícolas y alimentos locales especializados se enfrenta constantemente a dificultades para competir con otras marcas y productos.
Dado que la mayoría de las especialidades de Thanh Hoa son frescas, perecederas o tienen características especiales de conservación, mantener la calidad del producto durante el transporte es el mayor desafío. La Sra. Luyen Thi Quyen, propietaria de la planta de producción de Quyen Nem, especialidad de Thanh Hoa, comentó: "El nem chua debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 2 a 3 días. Sin embargo, al ser transferido a las unidades de reparto, nadie puede garantizar esta condición. En una ocasión, un cliente en Ciudad Ho Chi Minh pidió nem, pero al recibirlo, lo encontró agrio debido a la demora en la entrega y a que no estaba lo suficientemente frío; le dio una calificación de 1 estrella, lo que afectó la reputación del puesto".
De igual manera, Le Xuan Chien, propietario del canal de TikTok "Bép Que Choa", con miles de seguidores y especializado en la venta de las salsas de pescado especiales de Thanh Hoa, también tiene dificultades para encontrar la manera de transportar la mercancía a los consumidores. Comentó: "Normalmente, las salsas de pescado se almacenan en grandes botellas de vidrio que son muy frágiles. El transporte pasa por muchos intermediarios, por lo que es imposible evitar colisiones. Aunque, al embalar la mercancía para los clientes, tenía mucho cuidado de envolverla en plástico, papel de espuma multicapa y pedía al transportista que tuviera cuidado, era inevitable que los productos llegaran rotos al cliente. Cada vez que pasaba eso, perdía credibilidad ante los clientes; incluso si les pagaba por la mercancía, la siguiente vez que pedían, dudaban".
No solo se trata de productos frescos, sino que incluso especialidades secas como fideos de arroz, sopas dulces o pasteles también presentan problemas durante el transporte. Los productos que no están bien embalados son propensos a romperse, abollarse o rasgarse durante las múltiples etapas del transporte. Además, la mayoría de los sujetos son pequeñas instalaciones de producción minoristas y rurales, por lo que desconocen los estándares de embalaje del comercio electrónico, lo que genera una alta tasa de devoluciones y reseñas negativas.
Una barrera igualmente importante es el hábito tradicional de venta, profundamente arraigado en muchos propietarios de plantas de producción, especialmente en zonas rurales. Para ellos, las ventas se siguen realizando principalmente a través de conocidos, agentes locales o en el mercado.
La Sra. Nguyen Thi Que, propietaria de la planta de producción de salsa de pescado de Ba Lang, comentó: «Mi familia lleva tres generaciones elaborando salsa de pescado, por lo que tenemos una larga relación con nuestros clientes. Nos conocemos y vendemos. Hoy en día, las redes sociales están en auge, así que la gente pregunta por qué no vendemos más en ellas para obtener más ingresos, pero yo soy una persona del campo, no sé usar las redes sociales y estoy acostumbrada a la forma tradicional de vender, así que me doy por vencida».
Un tema crucial, pero poco conocido, es la marca. Las especialidades de Thanh Hoa, al salir al mercado, suelen tener nombres simples, descripciones imprecisas y carecer de identidad visual. Mientras tanto, la competencia en las plataformas de comercio electrónico entre marcas y entidades es cada vez más feroz y los consumidores son cada vez más exigentes, exigiendo un origen, una calidad y una imagen claros.
La Sra. Nguyen Thi Thuy Linh, del barrio de Ham Rong, comentó: «Solía buscar fideos y pastel de arroz Thanh Hoa en tiendas de TikTok o Facebook, pero busqué durante mucho tiempo y no encontré ninguna página de venta en la que realmente confiara. La mayoría de los vendedores solo publican fotos e información sobre el precio de venta, pero tampoco sé si el producto es igual a la imagen. Cuando envío un mensaje para preguntar, tarda mucho en responder».
La confianza con los clientes online nunca ha sido fácil. En la plataforma de comercio electrónico TikTok, que ha estado muy de moda últimamente, los productores locales de especialidades en Thanh Hoa suelen encontrar dificultades debido a los algoritmos y las funciones de la plataforma. Por ejemplo, la transmisión en vivo es la herramienta principal de TikTok, pero para productores agrícolas , cooperativas o establecimientos locales de especialidades, esta es una forma extraña y difícil de implementar. Además, TikTok es una plataforma para videos cortos. Para atraer compradores, los videos deben tener historias atractivas, imágenes llamativas, efectos especiales, música de fondo... esto requiere habilidades de creación de contenido que los vendedores tradicionales no poseen.
En TikTok, hay una serie de creadores de contenido o KOL (KoC) que se especializan en transmitir en vivo especialidades de todo el mundo. Importan productos de diferentes regiones y luego los revenden con habilidades profesionales de transmisión en vivo y una sólida publicidad. Por lo tanto, a los establecimientos locales les resulta difícil competir en términos de comunicación, tecnología y rapidez de respuesta. Algunos comerciantes incluso compran productos especiales y los venden en tiendas de TikTok con imágenes más llamativas que los propios dueños, dijo el Sr. Thach Van Manh, miembro del equipo de comunicaciones de Cu Nham Fish Sauce Company Limited.
En un contexto en el que los consumidores se acostumbran cada vez más a las compras en línea, el comercio electrónico se ha convertido en una tendencia irreversible. Thach Van Hieu, director de Cu Nham Fish Sauce Company Limited, afirmó: «Además del apoyo del Estado y de las plataformas de comercio electrónico, lo más importante es la iniciativa de los propios productores. Para competir, sobrevivir y desarrollarse de forma sostenible en la plataforma de comercio electrónico, cada hogar, cooperativa y pequeña empresa necesita dotarla de nuevas ideas y nuevas formas de hacer las cosas, adecuadas para el entorno empresarial digital».
En primer lugar, los profesionales deben cambiar de una mentalidad puramente productiva a una mentalidad de mercado. Los productos no solo deben ser deliciosos y limpios, sino también atractivos, llamativos, fáciles de reconocer y de fácil acceso. En segundo lugar, es necesario aprender y familiarizarse con las habilidades digitales básicas: gestión de tiendas, atención a pedidos, creación de vídeos cortos, retransmisiones en directo, conexión con los clientes... Además, es necesario comprender que el comercio electrónico no es un canal de ventas estacional, sino a largo plazo. Por lo tanto, es necesario perseverar, probar continuamente nuevos enfoques y escuchar las opiniones de los clientes para ajustar los productos, los precios y los métodos de comunicación adecuados. Solo cuando los profesionales de la producción cambien su mentalidad, aprendan de forma proactiva y se atrevan a probar, podrán las especialidades de Thanh Hoa promover su valor en el espacio digital.
Artículo y fotos: Phuong Do
Fuente: https://baothanhhoa.vn/go-kho-cho-dac-san-dia-phuong-tren-san-thuong-mai-dien-tu-256871.htm
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