Dos conceptos erróneos sobre perder peso con agua

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La idea de que beber mucha agua durante el día para perder peso no tiene base científica , porque el agua no ayuda a quemar calorías, ni hace que las personas se sientan saciadas por más tiempo, según los expertos.

Mucha gente cree que beber mucha agua a diario es una forma efectiva de bajar de peso. En internet, incluso se dice que beber unos 4,5 litros de agua reduce el apetito, quema calorías y, por lo tanto, ayuda a perder peso. Sin embargo, los expertos afirman que esta afirmación es falsa.

El Dr. Duane Mellor, jefe del Departamento de Medicina y Nutrición de la Facultad de Medicina de Aston, Universidad de Aston, Reino Unido, afirmó que el agua no ayuda a quemar calorías . Este mito surgió originalmente de un pequeño estudio con 14 hombres jóvenes. En él, los científicos demostraron que beber 500 ml aumentaba el gasto energético en reposo (la cantidad de calorías que el cuerpo quema antes del ejercicio) en aproximadamente un 24 %.

Sin embargo, este estado solo dura una hora, no supone una gran diferencia y no conlleva pérdida de peso. Para un adulto promedio de 70 kg, quemar unas 20 calorías adicionales (equivalentes a cada 500 ml de agua consumida) equivale a ayunar un cuarto de galleta.

Otro estudio con ocho hombres jóvenes reveló que beber agua fría aumentaba el gasto energético, pero solo un modesto 4 %. Esto se debía a que el cuerpo necesitaba gastar más energía para calentar el agua a 37 °C, a la vez que filtraba el exceso de líquido a través de los riñones. Este efecto también duró solo una hora aproximadamente.

El Dr. Mellor afirma que, en teoría, beber agua puede reducir las calorías, pero solo en cantidades muy pequeñas. «Incluso bebiendo 1,5 litros de agua adicionales al día, las calorías quemadas son las mismas que las de una rebanada de pan», afirma.

Además, ambos estudios se realizaron en personas jóvenes y sanas. Los expertos afirman que se necesitan más análisis para determinar si el efecto de reducción calórica se observa en otros grupos de edad.

Una mujer bebiendo agua. Foto: Freepik — Una mujer bebiendo agua. Foto: *Freepik*

Otra afirmación falsa es que el agua reduce el apetito. Muchas personas creen que el agua ocupa más espacio en el estómago, lo que provoca una mayor sensación de saciedad y, por lo tanto, comen menos.

Estudios en adultos de mediana edad y mayores respaldan esta hipótesis. Esta es también la razón por la que los médicos suelen recomendar que las personas enfermas o con poco apetito no beban alcohol antes de las comidas.

Sin embargo, para quienes necesitan bajar de peso, el principio no es tan sencillo. Un estudio reveló que las personas de mediana edad y mayores perdieron 2 kg en aproximadamente 12 semanas si bebían agua antes de las comidas. Mientras tanto, en personas más jóvenes (de 21 a 35 años), su peso se mantuvo estable, independientemente de si bebían agua antes de las comidas.

Sin embargo, los científicos no realizaron un estudio doble ciego (es decir, no se informó a los participantes sobre el estudio). Esto podría haber llevado a los voluntarios a tomar conciencia de las razones por las que necesitaban beber agua antes de las comidas y, por lo tanto, a modificar su dieta, consciente o inconscientemente, con la esperanza de cambiar de peso.

Otro desafío con estudios como este es que solo se centran en la cantidad que las personas comen en cada comida. Los científicos no han podido aportar evidencia convincente de que reducir el apetito pueda conducir a la pérdida de peso con el tiempo.

Según el Dr. Mellor, el agua puede reducir el apetito a corto plazo, pero no ayuda a perder peso.

Los científicos afirman que quienes desean controlar su peso deberían prestar atención a su dieta general y al ejercicio, en lugar de depender de sus hábitos de consumo de agua. Cierta evidencia sugiere que, al mezclar el agua con otras sustancias, como fibra, sopa o jugo de verduras, puede ralentizar el vaciado gástrico.

Thuc Linh (Según la conversación )

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