Modelo de cría de pollos con medidas de bioseguridad en la comuna de Huong Phung - Foto: Proporcionada por el equipo de implementación del proyecto
La Curoang es una raza autóctona de pollo poco común, criada principalmente por los grupos étnicos Van Kieu y Pa Ko en los distritos montañosos de la provincia de Quang Tri , como Dakrong y Huong Hoa. Se trata de una raza pequeña, de patas cortas. El peso corporal de los pollos es reducido: las gallinas pesan entre 1,2 y 1,4 kg, y los gallos entre 1,4 y 1,6 kg. Los pollos Curoang destacan por la calidad de su carne, que es firme, magra y sabrosa, lo que los hace muy apreciados por los consumidores. Además, esta raza autóctona posee buena inmunidad, se adapta bien a las condiciones de pastoreo y tiene potencial para convertirse en un producto típico de la región.
“Aunque existen muchas ventajas en cuanto a razas y fortalezas en las condiciones de cría, la cría de pollos en las localidades de la región de Bac Huong Hoa no se ha desarrollado con fuerza, no ha formado productos básicos clave y no ha construido una marca para productos específicos locales.
Por estas razones, propusimos y se nos aprobó la implementación del proyecto "Aplicación de avances técnicos para construir un modelo de granja avícola biosegura en la Estación de Investigación y Aplicación de Ciencia y Tecnología de Bac Huong Hoa".
El proyecto tiene como objetivo construir un modelo para la conservación y el desarrollo de la cría de pollos con medidas de bioseguridad, crear productos locales especializados, servir como base para la creación de marcas y contribuir al desarrollo socioeconómico y a la defensa y seguridad nacional en las localidades fronterizas”, dijo el subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología y director del proyecto, Dao Ngoc Hoang.
Para implementar eficazmente el modelo, entre junio y julio de 2023, el equipo de implementación del proyecto realizó una encuesta entre familias dedicadas a la cría de pollos en la zona norte de Huong Hoa (comunas de Huong Phung, Huong Viet y Huong Son). Se evaluó la calidad y se seleccionaron razas locales de pollos de alta calidad para proporcionar reproductores que sirvieran de base para la construcción de un modelo de bioseguridad para la cría y comercialización de pollos. Se utilizaron los recursos alimenticios disponibles, complementando la alimentación con piensos compuestos, piensos ricos en proteínas, minerales y vitaminas. La cría se realizó siguiendo métodos de bioseguridad y se utilizaron preparados microbianos como lecho biológico.
El proyecto encuestó y seleccionó a dos hogares en la zona norte de Huong Hoa (implementado en la comuna de Huong Phung) para crear un modelo satélite. Se les brindó asesoramiento y orientación para la mejora, reparación y construcción de gallineros, así como apoyo técnico para la cría de pollos con criterios de bioseguridad, tanto a los dos hogares participantes como a otros que lo necesitaran. Se proporcionaron 50 aves de diferentes razas por modelo, además de alimento concentrado y preparados microbiológicos a los dos hogares participantes. Durante la implementación, se asignó personal para monitorear y supervisar directamente el modelo del proyecto.
Como resultado, tras 18 meses de implementación, el modelo ha producido 850 huevos en 7 lotes de incubación. El número de polluelos nacidos fue de 728, de los cuales 100 se destinaron a 2 modelos satélite y 235 se crían comercialmente en la Estación de Investigación y Aplicación Científica y Tecnológica de Bac Huong Hoa.
Mediante el cuidado y monitoreo de los indicadores de crecimiento y desarrollo del lote de pollos en el modelo principal de la estación y en dos modelos satélite, se observa que la tasa de supervivencia supera el 90 % y la de eclosión el 80 %, lo que refleja que el cuidado, la higiene del gallinero y la prevención de enfermedades se realizan correctamente. No se han registrado epidemias importantes. La ganancia asciende a aproximadamente 18 millones de VND.
El modelo de cría de pollos con medidas de bioseguridad ofrece beneficios económicos , sociales y ambientales. Si bien la ganancia inicial no es alta, una vez finalizado el proyecto genera un impacto económico positivo. Las familias criadoras pueden proveer ejemplares a las zonas vecinas.
La creación de una raza de pollo Curoang de buena calidad contribuye al desarrollo sostenible de la ganadería en las zonas rurales, generando empleo y aumentando los ingresos de los agricultores. El establecimiento de un proceso de cría comercial de pollos y de reproducción biológica segura contribuye a mejorar la calidad de la raza Curoang de los pueblos Van Kieu y Pa Ko.
El Sr. Dao Ngoc Hoang agregó: "Dadas las ventajas y la eficacia del modelo de cría de pollos con medidas de bioseguridad, el equipo de implementación del proyecto propone que, en el futuro, la agencia anfitriona del proyecto continúe coordinando con la localidad y los hogares para implementar la transferencia de técnicas asociadas con la capacitación y el entrenamiento de la población local.
Todos los niveles y sectores deben prestar atención a la promoción e introducción de productos, la búsqueda y expansión de mercados de consumo, la vinculación con empresas consumidoras y la creación de condiciones favorables para el consumo de los productos por parte de los productores, promoviendo así la producción agrícola sostenible. En particular, la provincia necesita implementar políticas de apoyo y crear las condiciones necesarias para consolidar la marca de pollo Curoang en la región de North Huong Hoa.
Ko Kan Suong
Fuente: https://baoquangtri.vn/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-ga-ban-an-toan-biological-hoc-tai-khu-vuc-bac-huong-hoa-194542.htm
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